Ključna razlika: Bijeli luk ima bijelu ili sivobijelu boju, u usporedbi sa žutim lukom koji ima žutu, zlatnu ili smeđu boju. Bijeli luk ima nizak sadržaj sumpora i blagi je okus i miris, dok žuti luk ima veći sadržaj sumpora što ga čini jačim u okusu i mirisu. Bijeli luk ima veći sadržaj vode u usporedbi sa žutim lukom.

Svatko zna što je luk i koji je najpopularniji za kuhanje. Luk pripada kraljevstvu Plantae i obitelji Amaryllidaceae. Međutim, samo vrlo mali postotak ljudi zna da luk dolazi u različitim vrstama i bojama. Luk je dostupan u žutim, bijelim i crvenim bojama; svaki također dolazi s različitim značajkama i okusima. Luk je općenito dobar izvor vitamina C, željeza i kalcija. Oni se mogu konzumirati sirovo kao i dodati u jelo povećati njegov okus i imati svojstva koja mogu pomoći smanjiti srčani udar.

Bijeli luk ima bjelkastu ili bjelkastu boju kože i blagi su okusi uz slatki, tangi okus. Ovi luk se najčešće koristi u meksičkoj kuhinji i dobro nadopunjuju druge sastojke. Ovi luk treba koristiti kada ne želite nadmoćan okus luka u vašem jelu. Ovi luk također imaju visok sadržaj vode i mogu se pokvariti brže od ostalih luka. Bijeli luk ne treba pirjati, jer dobiva slatki okus.

Žuti luk može biti u rasponu od žute, zlatne do smeđe boje i ima jači okus i miris. Ovi luk su dostupni tijekom cijele godine i univerzalno se koriste u svim vrstama jela. Žuti luk ima veći sadržaj sumpora, što uzrokuje da se voda siječe, a luk daje snažan okus i miris. Žuti luk ima manji sadržaj vode u usporedbi s bijelim lukom i može se skladištiti duže vrijeme.

	Žuti luk	Bijeli luk
Boja	Žute do zlatno smeđe	Bijela i bijela
ukus	Jači okus i miris	Svjetliji okus i miris; može biti slatko kada se pirja.
Koristi se u kuhinjama	Češće se koristi; koristi se u svakoj kuhinji	meksički
Sadržaj sumpora	Sadržaj sumpora	Sadržaj sumpora