Ključna razlika: supermarketi su velike samoposlužne trgovine s namirnicama koje kupcima nude raznovrsnu hranu i kućanstvo. Roba je organizirana u format organiziranog prolaza, gdje je svaki prolaz označen brojem ili označen i ima samo sličnu robu. Hipermarketi su veliki maloprodajni objekti koji su kombinacija supermarketa i robnih kuća. Smatraju se kao one-stop shop za sve potrebe kupaca. Hypermarkets u osnovi imaju sve robe koje bi mogle biti potrebna osoba na dnevnoj bazi.
Supermarketi i hipermarketi su dvije različite vrste trgovačkih trgovina koje su po prirodi prilično slične. Postoji samo tanka crta koja razlikuje dvije stvari, što često može zbuniti mnoge ljude. Mnogi hipermarketi često se pogrešno tumače za supermarkete i obrnuto. Supermarketi su trgovine mješovitom robom koje također nude kućanske predmete, dok su hipermarketi kombinacija trgovina, robnih kuća i diskonta.
Supermarketi imaju poseban format u kojem se potrošačima omogućuje prolazak kroz prolaze pomoću kolica ili košara te uzimanje onoga što im je potrebno. Iako u ranim supermarketima nije bilo svježih namirnica ili mesa, moderni supermarketi imaju meso, perad, kruh, mliječne proizvode i svježe voće i povrće. Uz svježu i konzerviranu hranu, supermarketi također čuvaju proizvode za domaćinstvo kao što su sredstva za čišćenje, dječje robe, potrebe za kućnim ljubimcima, lijekove, kuhinjske aparate, posuđe itd. Supermarketi nude niske cijene i mnoge ponude ili popuste na njihove proizvode kako bi privukli potrošače. Neki čak rade i na negativnim profitnim maržama ponekad kako bi doveli kupce. Supermarketi obično dobivaju robu i robu na veliko od proizvođača ili velikih distributera kako bi iskoristili ekonomiju razmjera. Profitna marža je obično vrlo mala i popusti se prosljeđuju kupcima. Supermarketi također mogu biti dio velikog lančanog sustava i mogu biti bliže drugim supermarketima. Supermarketi bliže zajedno mogu uštedjeti još više na troškovima dijeljenjem distributera i smanjenjem troškova prijevoza. Supermarketi su obično na jednoj razini trgovina cigle i maltera, ali također mogu uključivati dva kata, ovisno o količini zaliha koje se čuvaju.
Koncept jeftinog tržišta hrane koji se oslanja na popuste temeljene na ekonomiji razmjera razvio je Vincent Astor, koji je 1915. osnovao Astor Market, ali nije uspio napraviti uspješan pothvat i zatvorio ga 1917. godine. Koncept trgovine prehrambenim proizvodima razvio je poduzetnik Clarence Saunders, koji je 1916. godine osnovao Piggly Wiggly trgovine. Trgovina postaje financijski uspjeh i postaje franšiza. Polako, koncept je postao popularan širom svijeta, a mnoge razvijene zemlje osnivaju vlastite samoposlužne trgovine. U zemljama u razvoju, samoposlužne trgovine mješovitom robom nedavni su fenomen i dobile su samo popularnost u posljednjem desetljeću. Naime, u tim zemljama, mnogi supermarketi nude i široku ili otvorenu robu sličnu starim trgovinama. Ljudi mogu mjeriti naše žitarice, rižu i ostale proizvode i kupiti ih po težini. Supermarketi su također počeli nuditi gotovu hranu kao način da kupcu omoguće kupovinu i jelo u isto vrijeme. Neki supermarketi također mogu imati banke, bankomate, caffe bar, bar sa sokovima i sve ostalo što može privući kupce.
Hipermarketi imaju model velikog obujma, niske prodajne marže, gdje se kupcima daju snižene cijene u nadi da će privući više ljudi. Hipermarketi imaju sličan raspored u supermarketima, gdje je ljudima dopušteno šetati robnim robom s kolicima ili košare i odabrati bilo koju robu koju žele. Raspored je nešto drugačiji, specijalizirani dućani su obično smješteni u prednjem dijelu leđa, dok je prodavaonica s namirnicama smještena prema prednjoj strani zgrade. Odjel za namirnice također bi mogao zauzeti cijeli donji kat, dok drugi odjeli zauzimaju dodatne etaže iznad. Odjeća i drugi odjeli obično se odvajaju od odjela za namirnice. Kontrolni pultovi su postavljeni u stranu, gdje oba odjela mogu lako pristupiti pultovima. Ako se radi o višespratnoj zgradi, blagajnički pultovi mogu se podijeliti na različite etaže i odjele. Parkiralište je obično u prostoru koji okružuje zgradu ili ispod zgrade. Hipermarketi zahtijevaju velike prostore i često pokupljuju područja u prigradskim ili gradskim područjima koja zahtijevaju pristup automobilima.
Koncept otvaranja one-stop shopping centra razvio je Meijer 1934. godine; međutim, trgovine nisu bile otvorene sve do 1960-ih. Uključivao je i dućan zajedno s prodavaonicom kućnih proizvoda, drogerijom, parkiralištem na ulici, benzinskom postajom i prodavaonicom odjeće. Prva trgovina Meijer otvorena je 1962. u Grand Rapidsu, u Michiganu, pod nazivom 'Thrifty Acres'. Tvrdila je da ima izgled "Supercentra". Slijedila je europska tvrtka Carrefour koja je 1963. godine otvorila vlastiti hipermarket u Sainte-Geneviève-des-Bois u Francuskoj. Format postaje vrlo popularan tijekom kasnih 1980-ih, s početkom 1990-ih donijeti tri glavna hipermarketa, Wal-Mart Supercenter, Super Kmart i Target. Planovi hipermarketa u zadnje vrijeme postaju vrlo popularni u zemljama u razvoju. Međutim, neke zemlje su oprezne zbog brzog širenja hipermarketa zbog tih trgovina koje sve pod jednim krovom nude po sniženoj cijeni. Prijeti opasnost za postojanje lokalnih poduzeća i trgovina koje se ne mogu natjecati s cijenama koje nude hipermarketi. Prema mnogim analitičarima, hipermarketi su sada ugroženi online kupovinom.
