Razlika između konjaka i armanjaka

Ključna razlika: Konjak je zapravo vrsta rakije koja je destilirana u gradu Cognac u Francuskoj. Rakija se proizvodi u vinogradarskoj regiji oko konjaka. Konjak se destilira u bakrenim posudama Charentais dok ne postanu bezbojni duh od oko 70% alkohola. Armagnac je vrsta rakije koja se proizvodi u regiji Armagnac u Gasconyu, jugozapadnoj Francuskoj. Armagnac se tradicionalno destilira u stupcima još jednom na 52% alkohola, što daje više okusa i okusa u usporedbi s konjakom.

Konjak i armanjak često zbunjuju ljude koji nisu ljubitelji alkohola. Često su zbunjeni s istim stvarima jer su oboje rakije. Istina da su slične prirode i obje su različite vrste rakije. Međutim, proizvode se na dva različita mjesta i izrađuju se različitim procesima. Razlikuju se i po okusu i okusu.

Konjak je zapravo vrsta rakije koja je destilirana u gradu Cognac u Francuskoj. Rakija se proizvodi u vinogradarskoj regiji oko konjaka. Postoji samo nekoliko ovlaštenih regija kojima je dopušteno napraviti konjak, a te su regije podijeljene u šest zona ili crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois i na kraju Bois Ordinaire.

Konjak se proizvodi od zelenog grožđa, a samo odabrano grožđe dopušteno je za proizvodnju konjaka. Prema Državnom uredu za interprofessionel Cognac, ako oznaka nosi naziv crus, tada najmanje 90% korištenog grožđa mora biti Ugni Blanc, Folle Blanche i Colombard, dok 10% može biti Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils ili Sémillon. Konjak koji neće nositi ime obvezan je koristiti najmanje 90% Kolombarda, Folle Blanchea, Jurançon blanca, Mesliera Saint-Françoisa, Montilsa, Sémillona ili Ugni Blanca i do 10% Folignana ili Sélecta.

Nakon što je grožđe prešano, dodaju se s kvascem i ostavljaju da fermentiraju nekoliko tjedana. Vino se zatim destilira koristeći tradicionalno oblikovane Charentais bakrene posude dok ne postanu bezbojni duh od oko 70% alkohola. Nakon toga destilirani alkohol staje najmanje dvije godine u bačvama francuskog hrasta iz Limousina ili Tronçaisa. U hrastovim bačvama alkohol i voda počinju isparavati oko 3% godišnje. Alkohol doseže potrebnih 40 ABV za četiri ili pet desetljeća. Međutim, alkohol se također može rano ukloniti i razrijediti s vodom kako bi se postigao isti ABV. Nakon četiri ili pet desetljeća, konjak se zatim može prenijeti na velike staklene boce poznate kao bonbonne za svrhe miješanja.

Interprofesionalna francuska ustanova BNIC (Ured nacionalnog interprofessionnel du Cognac), službeni stupanj kvalitete konjaka kao:

  • VS (vrlo poseban) ili *** (tri zvjezdice): označava mješavinu u kojoj je najmlađa rakija skladištena najmanje dvije godine u bačvi.
  • VSOP (super superior old pale): označava mješavinu u kojoj se najmlađa rakija pohranjuje najmanje četiri godine u bačvi, ali je prosječna starost drva mnogo veća.
  • XO (extra old): označava mješavinu u kojoj se najmlađa rakija skladišti najmanje šest godina, ali u prosjeku više od 20 godina.

Armagnac je vrsta rakije koja se proizvodi u regiji Armagnac u Gasconyu, jugozapadnoj Francuskoj. To je jedan od najstarijih rakija proizvedenih u svijetu. Armagnac je jedno od prvih područja koje je počelo destilirati alkoholna pića, ali proizvodi manje količine u usporedbi s konjakom. Dakle, izvan Europe nije tako dobro poznat, ali je nedavno počeo dobivati ​​popularnost s ljubiteljem rakije svugdje. Izvorno je proizveden i prodan kao tvrdnja da ima 40 vrlina.

Područje Armagnac leži između rijeka Adour i Garonne u podnožju Pirineja. Tijela za upravljanje, INAO i Državni zavod za međuprofesionalnu suradnju (BNIA) odobrili su deset različitih sorti grožđa Armagnac koje se mogu koristiti za proizvodnju. Četiri najčešće korištena su Baco 22A, Colombard, Folle Blanche i Ugni Blanc. Grožđe daje Armagnacu njegov okus i aromu.

Armagnac se tradicionalno destilira u stupcima još jednom na 52% alkohola, što daje više okusa i okusa u usporedbi s konjakom. Alkohol se zatim odlaže duže vrijeme u hrastovim bačvama. Starenje daje Armagnacu snažnije i složenije okuse, uz omekšavanje njegovog okusa. Nakon što je Armagnac sazrio, on se zatim prebacuje u staklene boce na skladište. Armagnac se obično ne razrjeđuje s vodom ili drugim pićima i ne dodaje se s pojačivačima okusa ili boje koji se obično nalaze u drugim rakijama.

Armagnac se prodaje pomiješan s nekoliko drugih armagnaca, a starost na boci odnosi se na dob najmlađih Armagnaca. Boca je označena s tri zvjezdice ili 'VS (vrlo posebna)' kako bi se utvrdilo da je piće staro najmanje dvije godine. 'VSOP' je u dobi od pet godina, 'XO' je u dobi od šest godina, a 'Hors d'âge' znači da je najmlađa komponenta stara najmanje deset godina.

Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između podneva i podneva

    Razlika između podneva i podneva

    Ključna razlika: Podne i podne definiraju istu stvar. Nema razlike između njih. Obično se definira kao 12 sati u danu. Međutim, izraz podne se ponekad koristi za spominjanje izbora vremena, tj. 11 do 1. Podne i podne su međusobno povezane. Oni su sinonimi i mogu se međusobno zamjenjivati. Podne ili podne definira se kao doba dana između podneva, odnosno 12 sati ujutro, i večeri. Izraz
  • popularne usporedbe: Razlika između upravljanja u zdravstvu i upravljanja bolnicama

    Razlika između upravljanja u zdravstvu i upravljanja bolnicama

    Ključna razlika: Healthcare Management je nova metoda u industriji upravljanja. To je područje koje se odnosi na vodstvo, upravljanje, upravljanje bolnicama, bolničkim mrežama, itd. S druge strane, bolničko upravljanje je ustanova koja se pruža bolnicama. Općenito, kada dvije riječi zvuče jednako, one su nešto slične jedna drugoj. Uvjeti -
  • popularne usporedbe: Razlika između vode i teške vode

    Razlika između vode i teške vode

    Ključna razlika: Voda je sastavljena kemikalija koja je bitna za gotovo svaki oblik života. Molekula vode formirana je kombinacijom dva atoma vodika i jednog atoma kisika. Teška voda je također voda, ali s iznimkom; sadrži više od uobičajenog udjela izotopa vodika deuterija. Voda je kemijski spoj koji je bitan za gotovo svaki oblik života. Moleku
  • popularne usporedbe: Razlika između šifriranja i šifriranja

    Razlika između šifriranja i šifriranja

    Ključna razlika: Šifriranje se odnosi na transformaciju podataka kako bi se čuvala kao povjerljiva ili tajna od drugih. S druge strane, Hashing se temelji na konceptu integriteta. U hashevu se iz izvorne poruke stvara nova poruka na određeni način kojim se ne može preokrenuti. Za razliku od enkripcije, za otključavanje poruke nije potreban ključ, jer ne postoji način vraćanja izvorne poruke iz nove poruke. Šifriran
  • popularne usporedbe: Razlika između glazbe i opere

    Razlika između glazbe i opere

    Ključna razlika: Glazbena kazališta, koja se jednostavno nazivaju mjuziklima, stil su kazališta u kojem se priča pripovijeda pomoću dijaloga, glume, pjesama i plesova. Opere su umjetnost u kojoj glazbenici i pjevači kombiniraju tekst (libreto) i glazbenu partituru kako bi pripovijedali priču u kazališnoj postavci. Od dav
  • popularne usporedbe: Razlika između glumca i glumice

    Razlika između glumca i glumice

    Ključna razlika: Glumac je osoba koja djeluje. Djelovanje je u biti prikaz druge osobe ili lika. Glumac u osnovi djeluje u dramskoj ili komičnoj produkciji, bilo da se radi o filmu, televiziji, kazalištu ili radiju. Glumica se odnosi na ženskog glumca. Glumac je osoba koja djeluje. Djelovanje je u biti prikaz druge osobe ili lika. Gl
  • popularne usporedbe: Razlika između joge i teretane

    Razlika između joge i teretane

    Ključna razlika: Glavna razlika između joge i teretane je učinak koji ima na tijelo. Joga je učinkovita za sve organe tijela; dok je teretana učinkovita samo za određene dijelove tijela. Joga tradicionalno potječe iz Indije. To je generički naziv za fizičke, mentalne i duhovne prakse. Različite tradicije joge nalaze se u hinduizmu, budizmu i đainizmu. To se pra
  • popularne usporedbe: Razlika između ponude i pisma ugovora

    Razlika između ponude i pisma ugovora

    Ključna razlika: Ponudbeno se pismo smatra neformalnim dokumentom koji se koristi za pružanje posla zaposleniku i sadrži osnovne značajke posla kao što je plaća i položaj, dok se pismo ugovora smatra više formalnim pismom nego ponudom pismo. Pismo ugovora je potpisan ugovor između zaposlenika i tvrtke. Pisma s
  • popularne usporedbe: Razlika između angine i srčanog udara

    Razlika između angine i srčanog udara

    Ključna razlika : Angina se javlja kada postoji ograničena ili smanjena opskrba srca krvlju. Do srčanog udara dolazi kada je dovod krvi u srce potpuno blokiran. Angina i srčani udar dva su različita srčana oboljenja, ali nekome može biti teško da ih razdvoje, jer imaju vrlo slične simptome. Angina se javlja kada srce ne dobiva dovoljno zaliha krvi bogate kisikom. To se d

Izbor Urednika

Razlika između govedine i svinjskih rebara

Ključna razlika: Goveđa rebra i svinjska rebra su odrezak mesa. Goveđa rebra su izvedena iz kravljeg rebra, dok su svinjska rebra izvedena iz prsnog koša. Goveđa rebra su dosta veća od svinjskih rebara. Stoga, rebra od goveđeg mesa imaju više mesa nego svinjska rebra i obično su češće nego rezana rebra. Goveđa ili