Ključna razlika: Pojam "sve prirodno" koristi se za označavanje namirnica koje se minimalno obrađuju i ne sadrže sastojke kao što su hormoni, antibiotici, zaslađivači, boje hrane ili arome koje izvorno nisu bile u hrani. S druge strane, organska hrana je hrana koja se proizvodi metodama koje ne uključuju moderne sintetičke unose kao što su sintetski pesticidi i kemijska gnojiva. Oni se također ne obrađuju korištenjem ozračivanja, industrijskih otapala ili kemijskih aditiva za hranu.
S iznenadnim pomakom prema zdravijem načinu života, ljudi čine svoj život aktivnijim i uvode se u zdraviju hranu. Dvije vrste zdrave hrane smatraju se namirnicama koje su označene, sve prirodne i organske. Ova dva pojma potpuno su različita u pogledu zdravstvenog faktora i propisa. Češće, sve prirodne naljepnice nisu ništa drugo do marketinški štos.
Međutim, u nekim mjestima, kao što je Izrael, taj pojam regulira vlada u skladu s etiketiranjem standarda za prepakiranu hranu (izraelski standard SI 1145). Prema standardu, dopušteno je 33 procesa u prirodnim sastojcima od kojih su svi fizikalni tretmani, a ne kemijske modifikacije. Čak i Codex Alimentarius Međunarodne organizacije za hranu i poljoprivredu ne prepoznaje pojam "prirodni". Budući da gotovo sve namirnice potječu od prirodnih proizvoda kao što su biljke ili životinje, proizvođači koriste taj izgovor za označavanje proizvoda kao "prirodnih". Slično tome, budući da se gotovo sve namirnice obrađuju na neki način, bilo mehaničkim, kemijskim ili temperaturnim, teško je definirati koje su vrste prerade hrane „prirodne“.
S druge strane, organska hrana je hrana koja se proizvodi metodama koje ne uključuju moderne sintetičke unose kao što su sintetski pesticidi i kemijska gnojiva. Oni se također ne obrađuju korištenjem ozračivanja, industrijskih otapala ili kemijskih aditiva za hranu. Pojam 'organski' postao je popularan tijekom 1940-ih tijekom Zelene revolucije. Za razliku od 'prirodne hrane', u gotovo svim zemljama, označavanje organske hrane regulira vlada.
Zemlje kao što su Sjedinjene Države, Velika Britanija, Kina itd. Zahtijevaju od proizvođača organske hrane da dobiju posebnu potvrdu kako bi svoju hranu stavili na tržište kao organsku. Organska hrana je hrana proizvedena na način koji je u skladu s ekološkim standardima koje su odredile nacionalne vlade i međunarodne organizacije. Organska proizvodnja također se koristi za poticanje biciklizma resursa, promicanje ekološke ravnoteže i očuvanje biološke raznolikosti. Što se tiče ekološke stoke, životinje se očekuju uz redoviti pristup pašnjacima i bez hrane stimulansima, antibioticima ili hormonima rasta. Prema propisima u mnogim zemljama, da bi se hrana označila kao organska, hrana mora biti barem 95% organska. Postoci se razlikuju prema zemljama. Organska hrana je sve popularnija zbog toga što su zdravi i imaju više hranjivih tvari. Međutim, nedostatak organske hrane je što nije dostupan svugdje; samo na posebnim organskim tržištima.
Sve prirodno | Organski | |
definicija | Prirodna hrana idealno bi trebala biti minimalno obrađena i ne bi smjela sadržavati hormone, antibiotike, zaslađivače, boje hrane ili arome koji nisu izvorno u hrani. | Hrana koja se uzgaja bez suvremenih umjetnih gnojiva i pesticida. Hrana se također ne prerađuje ozračivanjem, industrijskim otapalima ili kemijskim aditivima za hranu |
Regulacijsko tijelo | Nema propisa koji nisu regulirani od strane FDA ili bilo koje vlade | Regulira USDA ili drugi vladini programi |
Propisi o označavanju | Može ih označiti proizvođač ili proizvođač | Potrebna su posebna odobrenja za marketing proizvoda kao što je organska |
dostupnost | Može biti dostupan na redovnom tržištu | Posebna organska tržišta su |
Cijena | Jeftiniji | Skupa u usporedbi s prirodnom hranom |
