Razlika između crnog papra i zelenog papra

Ključna razlika: Crni biber je najčešće korišten papar, koji se melje i koristi kao začin ili začin u mnogim kuhinjama. Crni biber se proizvodi tako što se bere dok su još uvijek zelene nezrele koštunice biljke paprike. Zelena paprika, slična crnoj, napravljena je od nezrelih paprika. Oni se ne kuhaju, već se suše i obrađuju sumpornim dioksidom, konzerviranjem ili sušenjem smrzavanjem, kako bi se zadržala zelena boja.

Peperkori su plodovi vinove loze iz obitelji Piperaceae koja se bere i suše kako bi se koristila kao začin i začin uz sol. Peperkori potječu iz tropskih područja kao što su Indija, Vijetnam i Indonezija, iako se sada proizvode iu drugim južnoazijskim zemljama. Izvorno, paprike su korištene kao valuta u Indiji i bile su skupe za kupnju. Postoje različite vrste papra, koje se razlikuju po boji; crna, zelena, bijela narančasta / crvena i ružičasta.

Crni papar je najčešće korišten papar, koji se melje i koristi kao začin ili začin u mnogim kuhinjama. Crni biber se proizvodi tako što se bere dok su još uvijek zelene nezrele koštunice biljke paprike. Drupe se zatim kratko kuhaju u vrućoj vodi i suše se pod suncem. Toplina u vodi probija stanične stijenke papra, oslobađajući enzime bruniranja tijekom sušenja, uzrokujući da papar poprimi tamnu boju i bore. Osušeni papar može se zdrobiti kako bi se ekstraktiralo ulje ili zdrobio kako bi se dodao hrani kao začine. Ulje crnog papra koristi se u ajurvedskom masažnom ulju i dodaje se određenim ljekovitim i biljnim tretmanima.

Zelena paprika, slična crnoj, napravljena je od nezrelih paprika. Oni se ne kuhaju, već se suše i obrađuju metodama kao što su sumporni dioksid, konzerviranje ili sušenje smrzavanjem, kako bi se zadržala zelena boja. Zeleni papar se uglavnom održava u slanoj vodi ili octu i koristi se kao ukiseljena paprika. Ova paprika se koristi u azijskim kuhinjama, najčešće u tajlandskim jelima. Opisano je da ima pikantan i svjež okus sa svijetlom aromom. Zeleni kiseli krastavci mogu brzo propasti ako se ne suše ili konzerviraju.

Bijeli papar je sjeme biljke paprike, koja je natopljena u vodi oko tjedan dana kako bi se uklonila tamno obojena koža sjemena, zbog čega postaje bijela. Mljeveni bijeli papar se najčešće koristi u kineskim kuhinjama. Narančasti ili crveni papar obično se sastoji od zrelih crvenih paprika koje su sačuvane u slanoj vodi i octu. Oni su također tretirani sa sličnim tehnikama kao zeleni papar, kako bi zadržali svoju boju. Ružičastog papra ne potječe iz iste biljke kao i drugi papar, ovaj posebni papar potječe iz peruanskog papra (Schinus molle) ili brazilskog stabla paprike (Schinus terebinthifolius).

Peperkori ne samo da poboljšavaju i obogaćuju okus jela, već nude i zdravstvene prednosti. Peperkori su bogati mineralima poput kalija, kalcija, cinka, mangana, željeza, magnezija, vitamina K, vlakana i bakra. Oni se također koriste u različitim kulturama za poboljšanje probavnog trakta. Međutim, visoka količina papra može uzrokovati gastrointestinalnu iritaciju, pa je treba koristiti umjereno.

Crni papar

Zeleni papar

definicija

Crni papar je cvjetna loza u obitelji Piperaceae, koja se obično suši i koristi kao začin u kuhinji.

Zeleni papar je sličan crnom papru iako je napravljen od drugačijeg procesa.

Postupak

Crni biber se ubire u nezreloj fazi, kuha se u vrućoj vodi, a zatim suši pod suncem, a koža joj postaje crna i bora

Zelena paprika se bere kada je nezrela, ali se tretira (sa sumpornim dioksidom, konzerviranjem ili sušenjem smrzavanjem) kako bi se zadržala zelena boja

Podrijetlo

Indija 2 pne

Indija 2 pne

Kraljevstvo

Plantae

Plantae

Obitelj

paparovke

paparovke

Binomno ime

Piper nigrum

Piper nigrum

koristi

Kuhanje, medicinska uporaba, valuta

Kuhanje

Kuhinja

Koristi se u gotovo svim vrstama kuhinje

Francuski, tajlandski i zapadnoeuropski

Prednosti

Visoka količina kalija, kalcija, cinka, mangana, željeza i magnezija, vitamina K, vlakana i bakra

Poboljšava probavni trakt, smanjuje plin, povećava klorovodičnu kiselinu, pomaže u smanjenju nekoliko vrsta neugodnosti u želucu, bori se protiv rasta bakterija i visokog sadržaja željeza, vitamina K i antioksidanata

Mjere opreza

Prekomjerne količine crnog papra mogu uzrokovati gastrointestinalnu iritaciju i krvarenje iz mjesta ulkusa

Zelena paprika je pokvarljiva i može se brzo pokvariti. Prekomjerna zelena paprika može uzrokovati gastrointestinalnu iritaciju

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između mokre i suhe ćelijske baterije

    Razlika između mokre i suhe ćelijske baterije

    Ključna razlika: Mokre ćelijske baterije su prije suhih stanica. Primarna razlika između mokrih i suhih baterija je u tome što se u mokroj bateriji koristi tekući elektrolit, dok suha stanica koristi elektrolit paste. Baterija je korisna stavka, a ovih je dana i ona potrebna. Gotovo svi uređaji ili rade izravno na električnu energiju ili koriste bateriju za pohranu električne energije, što omogućuje uređaju da funkcionira, a isto tako i prenosivost, tj. Da se mož
  • razlika između: Razlika između HDMI, VGA i DVI

    Razlika između HDMI, VGA i DVI

    Ključna razlika: HDMI, ili High-Definition Media Interface, je najnoviji dodatak kablovima koji se koriste za povezivanje video uređaja s procesorskim jedinicama kao što su procesori. VGA ili Video Graphics Array je najstariji kabel i trenutno je najčešći video kabel koji se koristi za povezivanje monitora s procesorima. DVI
  • razlika između: Razlika između Microsoft Surface RT i Sony Xperia Z Tab

    Razlika između Microsoft Surface RT i Sony Xperia Z Tab

    Ključna razlika: Microsoft Surface RT je tablet koji ima 10, 6-inčni TFT HD kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir s gustoćom od približno 148 ppi. Zaslon omogućuje pravi omjer slike 16: 9. Međutim, OS nije kompatibilan sa starim Windows PC programima. Sony je nedavno najavio svoju obnovljenu liniju pametnih telefona i tableta. Uz n
  • razlika između: Razlika između 3GP i 3GPP

    Razlika između 3GP i 3GPP

    Ključna razlika: 3GP je multimedijski format kontejnera uglavnom za 3G UMTS multimedijske usluge. Razvijen je od strane Projekta partnerstva treće generacije (3GPP). S druge strane, 3GPP je suradnja između globalnih telekomunikacijskih udruga. Njegov je cilj bio stvoriti globalnu specifikaciju treće generacije (3G) sustava mobilnih telefona na temelju GSM specifikacija kako je definirano ITU-ovim IMT-2000 projektom. 3G
  • razlika između: Razlika između Sping Stellar Pinnacle Pro i Samsung Galaxy Grand

    Razlika između Sping Stellar Pinnacle Pro i Samsung Galaxy Grand

    Ključna razlika: Spine Stellar Pinnacle Pro Mi-535 je četverojezgreni telefon srednje veličine s brzinom od 1, 2 GHz. Pokreće Android 4.2 Jelly Bean i pokreće ga 1 GB RAM-a. Telefon ima 8 MP kameru s automatskim fokusom i LED bljeskalicom. Telefon također ima 5 MP širokokutnu sekundarnu kameru s prednje strane, također s automatskim fokusom. Samsun
  • razlika između: Razlika između 1AC, 2AC i 3AC u indijskoj željeznici

    Razlika između 1AC, 2AC i 3AC u indijskoj željeznici

    Ključna razlika: Vlak u sustavu indijske željeznice sastoji se od različitih vagona, koji su grubo podijeljeni kao klimatizirani i ne klimatizirani. Klimatizirane klase su prvi razred AC (1AC), AC dvije razine ili drugi razred AC (2AC), AC tri razine ili treće klase AC (3AC), i AC klase klase. 1AC je najskuplji i onaj s najviše pogodnosti, 2AC ima manje sadržaja, a jeftiniji je, dok 3AC ima najmanje pogodnosti i najjeftiniji je. Indi
  • razlika između: Razlika između trbuha i želuca

    Razlika između trbuha i želuca

    Ključna razlika: Trbuh je poznat kao dio tijela koji leži između prsnog koša (prsnog koša) i zdjelice. Glavna funkcija trbuha je smještanje probavnog trakta i organa koji su odgovorni za apsorpciju i probavu hrane. Želudac je jedan od glavnih organa koji se nalaze unutar trbuha. Kod kralješnjaka je želudac odgovoran za drugu fazu probave nakon žvakanja (žvakanje). Želudac t
  • razlika između: Razlika između HTML5 i Flasha

    Razlika između HTML5 i Flasha

    Ključna razlika: HTML5 je peta revizija HTML standarda. HTML je skraćenica za HyperText Markup Language. To je poznati jezik za označavanje koji se koristi za razvoj web stranica. Osnovni ciljevi HTML5-a bili su poboljšanje jezika s podrškom za najnovije multimedije. Adobe Flash je multimedijska i softverska platforma koja se uglavnom koristi za izradu vektorske grafike, animacije, igara i Rich Internet Applications (RIA). Ove
  • razlika između: Razlika između jastoga i Yabbyja

    Razlika između jastoga i Yabbyja

    Ključna razlika: jastozi i jabije su dvije vrste rakova. I jastozi i jabije su beskralježnjaci s tvrdim zaštitnim egzoskeletom. Uobičajeni je yabby rak sličan jastozima, međutim, za razliku od jastoga, uobičajen je yabby vrsta rakova. Yabbies izgledaju kao minijaturni jastozi. Jastozi i Yabbies su dvije vrste rakova. Rakov

Izbor Urednika

Razlika između certifikata i diplome

Ključna razlika: Diploma je dokument koji izdaje obrazovna ustanova, kao što je koledž ili sveučilište. Označava da je primatelj uspješno završio studij. Međutim, potvrda je dokument koji označava neku činjenicu ili akreditaciju, ili se može koristiti za dokazivanje da je nešto što je navedeno u potvrdi istinito. Certifikat i