Razlika između luka i lukovice

Ključna razlika: luk raste kao pojedinačna zrela žarulja po biljci, koja pri rezanju otkriva više slojeva. Luk kao i češnjak rastu u nakupinama žarulja. Imaju čvrstu strukturu, slatki, aromatični i oporni okus.

Luk i luk se obično koriste naizmjenično. Mnogi čak i ne prepoznaju razliku između njih dvoje. Zbog sličnosti među njima, mnogi zapravo vjeruju da su ljutika samo manji luk. U stvarnosti, to su dvije različite vrste.

Luk su velike lukovice koje rastu pod zemljom. Luk raste kao pojedinačna zrela žarulja po biljci, koja pri rezanju otkriva više slojeva. Ljalot, s druge strane, sličan je luku, ali je blaži okus. Oni imaju tendenciju da rastu u nakupinama žarulja, poput češnjaka. Ljaloti su porijeklom iz srednje i jugoistočne Azije.

U kuhanju se najčešće koriste luk i luk. Oni imaju istu uporabu u pripremi hrane, i mogu se koristiti naizmjenično za veći dio. Mogu se jesti sirovo, ukiseljeno, u prahu, sušeno, kuhano i karamelizirano. Ljuske imaju tendenciju čvršće teksture i više slatkog, aromatičnog i opornog okusa. Njihov okus se više definira kao križ između češnjaka i luka. Mnogi preferiraju ljutiku za luk, jer luk ima blaži okus luka, za razliku od oštrog, pikantnog, oštrog i opornog punog okusa luka.

I luk i luk se smatraju zdravima i preporučuju se kao dio zdrave i hranjive prehrane. Sve vrste luka imaju fenole i flavonoide, poznate kao vitamin P i citrin, koji imaju protuupalna, antimikrobna, antikancerogena i antialergijska svojstva. Ljalot ima tendenciju da sadrži više tih spojeva nego luk. Također, konzumiranje obilnih količina luka je vrlo korisno za žene jer luk pomaže uništiti osteoklasti, koštanu stanicu koja razgrađuje kost i uzrokuje osteoporozu.

Potpuna usporedba luka i luk:

luk

luk

Kraljevstvo

Plantae

Plantae

Narudžba

šparogolike

šparogolike

Obitelj

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

potfamilija

lukovke

lukovke

Rod

Allium

Allium

Vrsta

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Opis

Velike lukovice koje rastu pod zemljom. Raste kao pojedinačna zrela žarulja po biljci. Žarulja, kada je otvorena, otkriva više slojeva.

Izgleda kao mali, izduženi luk s bakrenom, crvenkastom ili sivom kožom. Kada se ljušti, luk se odvaja u klinčiće poput češnjaka.

Boja i vrste

Obični luk obično je dostupan u tri boje: žutoj, crvenoj i bijeloj. Žuti luk, koji se nazivaju i smeđim lukom, pun je okusa i pouzdan je pripravak za kuhanje gotovo bilo čega. Crveni luk je dobar izbor za svježe namirnice ili za pečenje na žaru i pečenje. Bijeli luk je tradicionalni luk koji se koristi u klasičnoj meksičkoj kuhinji. Imaju zlatnu boju i slatki okus kada se pirjaju.

Boja kože može varirati od zlatno smeđe do sive do crveno ružičaste, a njihovo bijelo meso obično je zeleno ili magenta.

ukus

Oštar sumporni okus, oštar, postojan, čak i iritantan okus, ali kad se pirja, luk postaje slatkast i mnogo manje opak.

Blag okus luka, između okusa češnjaka i luka, slađi od luka. Dobro uparite s piletinom i ribom.

Prednosti

Fenoli i flavonoidi, poznati kao vitamin P i citrin, imaju protuupalna, antimikrobna, antikancerogena i antialergijska svojstva.

Više fenola i flavonoida, poznatih kao vitamin P i citrin, imaju protuupalna, antimikrobna, antikancerogena i antialergijska svojstva.

Koristi se u kuhanju

Svježe kuhanje, sirovo u hladnim salatama, kao sredstvo za zgušnjavanje za kari, ukiseljeni luk, kao posluživanje uz ribu i čip.

Svježe kuhanje, kiseli, kao osnovni začini, kao začini (fino narezani i prženi duboko).

Koristi se u medicini

Široko rasprostranjene tvrdnje su napravljene za učinkovitost luka od uvjeta u rasponu od obične prehlade do bolesti srca, dijabetesa, osteoporoze i drugih bolesti. Oni sadrže kemijske spojeve za koje se vjeruje da imaju protuupalna, anti-kolesterolska, antikancerogena i antioksidativna svojstva, kao što je kvercetin. Preliminarne studije su pokazale da povećana potrošnja luka smanjuje rizik od raka glave i vrata. Konzumiranje velikih količina luk je vrlo korisno za žene jer luk pomaže uništiti osteoklasti, koštanu stanicu koja razgrađuje kost i uzrokuje osteoporozu. Oni se također koriste za liječenje plikova, čireva, pa čak i grlobolje.

Liječenje upale grla s medom.

Druge namjene

Za boju su korištene lukaste kože. Mnogi vjeruju da su oni afrodizijak. Luk su nekada propisivali liječnici kako bi pomogli u neplodnosti kod žena.

Neki vjeruju da su oni biti afrodizijak, jer su često međusobno zamjenjivi s lukom.

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između ginekologa i opstetričara

    Razlika između ginekologa i opstetričara

    Ključna razlika: Ginekolog je liječnik koji se brine o reproduktivnom zdravlju žena. S druge strane, akušer je liječnik koji skrbi o ženama, osobito tijekom trudnoće i nakon rođenja djeteta. Ginekolog je liječnik koji razmatra probleme ženskog reproduktivnog sustava. Oni se prvenstveno bave brigom o svim pitanjima vezanim uz jajnike, maternicu, vrat i vaginu. Oni lije
  • razlika između: Razlika između Samsung Galaxy S4 i Nexus 4

    Razlika između Samsung Galaxy S4 i Nexus 4

    Ključna razlika: Samsung Galaxy S4 je nasljednik vrlo popularnog Samsung Galaxy S3. Tvrtka se može pohvaliti novim značajkama u nešto manjem i elegantnijem dizajnu. Zaslon telefona je povećan na zapanjujućih gotovo 5 inča uz samo neznatno smanjenje veličine telefona. Zaslon je full HD Super AMOLED kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir koji omogućuje veću razlučivost od 1080 piksela, gotovo 441ppi gustoće. Nexus 4 se
  • razlika između: Razlika između mikrovalne pećnice i konvencionalne pećnice

    Razlika između mikrovalne pećnice i konvencionalne pećnice

    Ključna razlika: Mikrovalna pećnica je vrsta peći koja koristi mikrovalove za zagrijavanje hrane. Mikrovalovi su vrsta elektromagnetskog vala koja je spojena između radiovalova i infracrvenog zračenja na elektromagnetski spektar. Konvencionalne pećnice su u osnovi peći koje koriste plin, drvo ili struju za energiju. To su
  • razlika između: Razlika između krijumčarenja i trgovine ljudima

    Razlika između krijumčarenja i trgovine ljudima

    Ključna razlika: Pojam 'krijumčarenje' odnosi se na nezakonito kretanje robe s jednog mjesta na drugo, dok se 'trgovina' odnosi na nezakonito kretanje robe u svrhu trgovine. Dakle, osnovna razlika između ta dva pojma je u tome što se krijumčarena roba ne mora prodavati, ona može biti za osobnu upotrebu, dok se roba uvijek trguje s namjerom da ih se proda. Pojm
  • razlika između: Razlika između Marvel i DC Comics

    Razlika između Marvel i DC Comics

    Ključna razlika: Marvel i DC su dvije najveće publikacije stripova. DC Stripovi i njegovi likovi često su poznati po tome što su mračni, ozbiljni i zamišljeni; najpoznatiji primjer ovoga je Batman. Iako je poznato da je Marvel manje ozbiljan, lakši i više se fokusira na zabavu. Npr. Mrtvi bazen. Marvel
  • razlika između: Razlika između legure i čelika

    Razlika između legure i čelika

    Ključna razlika: Legura je mješavina koja se sastoji od metala i drugih elemenata. Legure se općenito izrađuju za postizanje osobina poput veće čvrstoće ili otpornosti na koroziju. Čelik je legura željeza. Uglavnom se sastoji od željeza s malim količinama ugljika. Legure se izrađuju kombinacijom dvaju ili više metala. Međutim, u
  • razlika između: Razlika između RAW i JPEG

    Razlika između RAW i JPEG

    Ključna razlika: RAW je sirova slika koju kamera snima. Sprema sve podatke i informacije za sliku uz minimalnu obradu. JPEG je kratica za Joint Photographic Expert Group. To je najčešće korišteni format fotografija. JPEG je posebno dobar za fotografije u boji ili za slike s mnogo mješavina ili gradijenta. RAW
  • razlika između: Razlika između ovlaživača i prave kreme

    Razlika između ovlaživača i prave kreme

    Ključna razlika: Moisturizers su vrsta smjese koja ima za cilj povećati hidrataciju, tj. Sadržaj vlage u koži. To je važno jer suha koža može puknuti, pahuljasta je i sklonija infekcijama od zdrave kože. Pravičnost Kreme su upravo ono što kažu. To su kreme koje tvrde da mogu učiniti kožu pravednijom. Ljepota je
  • razlika između: Razlika između DLC i paketa za proširenje

    Razlika između DLC i paketa za proširenje

    Ključna razlika : DLC i ekspanzijski paket su uglavnom ista stvar, pri čemu se obje datoteke koriste za dodavanje novih značajki, priča, likova ili jednostavno produžavanje života igre. Nema velike razlike između DLC i ekspanzijskog paketa. Izraz 'DLC' označava 'Sadržaj koji se može preuzeti'. To je do

Izbor Urednika

Razlika između lisice, šakala i vuka

Ključna razlika: lisica, šakal i vuk, sva tri sisavca pripadaju obitelji sisavaca iz Kanade. Canids se dalje dijele na Canini (pseći kanidi) i Vulpini (lisičji kanidi). Većina lisica pripada plemenu Vulpini, dok vukovi i šakali pripadaju plemenu Canini. Vukovi spadaju u najveće članove obitelji Canadae i dio su roda Canis (osim Maneda vuka). Šakali