Razlika između luka i lukovice

Ključna razlika: luk raste kao pojedinačna zrela žarulja po biljci, koja pri rezanju otkriva više slojeva. Luk kao i češnjak rastu u nakupinama žarulja. Imaju čvrstu strukturu, slatki, aromatični i oporni okus.

Luk i luk se obično koriste naizmjenično. Mnogi čak i ne prepoznaju razliku između njih dvoje. Zbog sličnosti među njima, mnogi zapravo vjeruju da su ljutika samo manji luk. U stvarnosti, to su dvije različite vrste.

Luk su velike lukovice koje rastu pod zemljom. Luk raste kao pojedinačna zrela žarulja po biljci, koja pri rezanju otkriva više slojeva. Ljalot, s druge strane, sličan je luku, ali je blaži okus. Oni imaju tendenciju da rastu u nakupinama žarulja, poput češnjaka. Ljaloti su porijeklom iz srednje i jugoistočne Azije.

U kuhanju se najčešće koriste luk i luk. Oni imaju istu uporabu u pripremi hrane, i mogu se koristiti naizmjenično za veći dio. Mogu se jesti sirovo, ukiseljeno, u prahu, sušeno, kuhano i karamelizirano. Ljuske imaju tendenciju čvršće teksture i više slatkog, aromatičnog i opornog okusa. Njihov okus se više definira kao križ između češnjaka i luka. Mnogi preferiraju ljutiku za luk, jer luk ima blaži okus luka, za razliku od oštrog, pikantnog, oštrog i opornog punog okusa luka.

I luk i luk se smatraju zdravima i preporučuju se kao dio zdrave i hranjive prehrane. Sve vrste luka imaju fenole i flavonoide, poznate kao vitamin P i citrin, koji imaju protuupalna, antimikrobna, antikancerogena i antialergijska svojstva. Ljalot ima tendenciju da sadrži više tih spojeva nego luk. Također, konzumiranje obilnih količina luka je vrlo korisno za žene jer luk pomaže uništiti osteoklasti, koštanu stanicu koja razgrađuje kost i uzrokuje osteoporozu.

Potpuna usporedba luka i luk:

luk

luk

Kraljevstvo

Plantae

Plantae

Narudžba

šparogolike

šparogolike

Obitelj

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

potfamilija

lukovke

lukovke

Rod

Allium

Allium

Vrsta

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Opis

Velike lukovice koje rastu pod zemljom. Raste kao pojedinačna zrela žarulja po biljci. Žarulja, kada je otvorena, otkriva više slojeva.

Izgleda kao mali, izduženi luk s bakrenom, crvenkastom ili sivom kožom. Kada se ljušti, luk se odvaja u klinčiće poput češnjaka.

Boja i vrste

Obični luk obično je dostupan u tri boje: žutoj, crvenoj i bijeloj. Žuti luk, koji se nazivaju i smeđim lukom, pun je okusa i pouzdan je pripravak za kuhanje gotovo bilo čega. Crveni luk je dobar izbor za svježe namirnice ili za pečenje na žaru i pečenje. Bijeli luk je tradicionalni luk koji se koristi u klasičnoj meksičkoj kuhinji. Imaju zlatnu boju i slatki okus kada se pirjaju.

Boja kože može varirati od zlatno smeđe do sive do crveno ružičaste, a njihovo bijelo meso obično je zeleno ili magenta.

ukus

Oštar sumporni okus, oštar, postojan, čak i iritantan okus, ali kad se pirja, luk postaje slatkast i mnogo manje opak.

Blag okus luka, između okusa češnjaka i luka, slađi od luka. Dobro uparite s piletinom i ribom.

Prednosti

Fenoli i flavonoidi, poznati kao vitamin P i citrin, imaju protuupalna, antimikrobna, antikancerogena i antialergijska svojstva.

Više fenola i flavonoida, poznatih kao vitamin P i citrin, imaju protuupalna, antimikrobna, antikancerogena i antialergijska svojstva.

Koristi se u kuhanju

Svježe kuhanje, sirovo u hladnim salatama, kao sredstvo za zgušnjavanje za kari, ukiseljeni luk, kao posluživanje uz ribu i čip.

Svježe kuhanje, kiseli, kao osnovni začini, kao začini (fino narezani i prženi duboko).

Koristi se u medicini

Široko rasprostranjene tvrdnje su napravljene za učinkovitost luka od uvjeta u rasponu od obične prehlade do bolesti srca, dijabetesa, osteoporoze i drugih bolesti. Oni sadrže kemijske spojeve za koje se vjeruje da imaju protuupalna, anti-kolesterolska, antikancerogena i antioksidativna svojstva, kao što je kvercetin. Preliminarne studije su pokazale da povećana potrošnja luka smanjuje rizik od raka glave i vrata. Konzumiranje velikih količina luk je vrlo korisno za žene jer luk pomaže uništiti osteoklasti, koštanu stanicu koja razgrađuje kost i uzrokuje osteoporozu. Oni se također koriste za liječenje plikova, čireva, pa čak i grlobolje.

Liječenje upale grla s medom.

Druge namjene

Za boju su korištene lukaste kože. Mnogi vjeruju da su oni afrodizijak. Luk su nekada propisivali liječnici kako bi pomogli u neplodnosti kod žena.

Neki vjeruju da su oni biti afrodizijak, jer su često međusobno zamjenjivi s lukom.

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Asus FonePad i Micromax A116 Canvas HD

    Razlika između Asus FonePad i Micromax A116 Canvas HD

    Ključna razlika: Asus je najavio najnoviji phablet, Asus Fonepad. Fonepad je 7-inčni Android tablet koji korisnicima omogućuje i upućivanje telefonskih poziva postavljanjem uređaja na uho. Phablet ima 7-inčni zaslon osjetljiv na dodir s IPS LED pozadinskim osvjetljenjem koji je omogućio multitouch do 10 osoba. Zaslo
  • razlika između: Razlika između benzinskih i dizel motora

    Razlika između benzinskih i dizel motora

    Ključna razlika: Benzinski motor je motor s unutarnjim izgaranjem s paljenjem na iskru. Kao što mu ime kaže, radi na benzin, također poznat kao benzin. Stoga je benzinski motor poznat i kao benzinski motor, osobito u Sjevernoj Americi. Dizelski motor je motor s unutarnjim izgaranjem koji radi na dizel. Ta
  • razlika između: Razlika između općeg prava i ustavnog prava

    Razlika između općeg prava i ustavnog prava

    Ključna razlika: Zajednički zakoni su zakoni koji su nastali na temelju sudskih presuda. Ti se zakoni razvijaju na temelju odluka donesenih u starijim sudskim predmetima. Ustavni zakon je skup zakona koji definira odnos između različitih entiteta unutar nacije, najčešće pravosuđa, izvršne i zakonodavne vlasti. Zakoni
  • razlika između: Razlika između ukopa, sprovoda i kremiranja

    Razlika između ukopa, sprovoda i kremiranja

    Ključna razlika: Pokop i kremiranje su dvije različite metode odlaganja tijela, ali pogreb je ceremonija koja se koristi za čast i slavljenje života pokojnika. Jer mnogi koji imaju voljenu osobu prolaze je teško i povrh toga još je teže odlučiti koje pripreme koje treba napraviti. Postoje mnogi načini časti i poštovanja mrtvih i ovisno o različitim kulturama, svako se tijelo tretira na drugačiji način. Pokop, pogre
  • razlika između: Razlika između pozdrava i tvojega poštovanja

    Razlika između pozdrava i tvojega poštovanja

    Ključna razlika: 'S poštovanjem' se obično koristi u formalnom pismu u kojem autor zna ime ispitanika. 'Pozdravi' se obično koristi za neformalnu komunikaciju koja se piše bliskim prijateljima ili rođacima. Valedictions ili uobičajeno zatvaranje su važan aspekt za svako pismo ili e-mail. U dana
  • razlika između: Razlika između esencije limuna i ekstrakta limuna

    Razlika između esencije limuna i ekstrakta limuna

    Ključna razlika: Ekstrakt limuna nastaje namakanjem limunove kore u alkoholu, najčešće etanolu. To unosi alkohol u okus limuna. Suština, s druge strane, može imati dva različita značenja. To može biti imitacija ekstrakta ili može biti visoko koncentrirani oblik čistog ekstrakta. Esencija i ekstrakt su i aromatični sastojci. Oba se ugl
  • razlika između: Razlika između Spoof, Parody i Satire

    Razlika između Spoof, Parody i Satire

    Ključna razlika : Glavna razlika između pojmova temelji se na njihovom stilu pisanja, pri čemu je 'parodija' književna kompozicija koja na humorističan način oponaša rad drugog autora, a 'satira' se koristi za isticanje ismijavanja ljudi ili objekt. Dok, 'podvala' je lagano humorizirana ili besmislena šala koja će ljude nasmijati. 'Sm
  • razlika između: Razlika između nadogradnje i ažuriranja

    Razlika između nadogradnje i ažuriranja

    Ključna razlika: Nadogradnja može značiti dvije različite stvari, može se odnositi na noviju verziju proizvoda ili se može odnositi na potpuno novi proizvod koji je noviji od starijeg proizvoda. Pojam ažuriranje je različit; odnosi se na izmjene istog programa. To znači ažurirati stariji softver. Računaln
  • razlika između: Razlika između HP Slate 7 i Karbonn Cosmic Smart Tab 10

    Razlika između HP Slate 7 i Karbonn Cosmic Smart Tab 10

    Ključna razlika: Slate podržava 7-inčni 1.024 x 600 zaslon i pokreće ga dual-core A9 procesor. Također sadrži 16GB interne memorije i 1GB RAM-a. Tablet nudi primarnu kameru od 3MP i VGA (osnovnu) sekundarnu kameru. Nudi živopisne boje i opremu Beats Audio poboljšanja. Karbonn je indijska pametna tvrtka koja je postala popularna nudeći vrhunske značajke u pametnim telefonima niskog i srednjeg opsega. Karbonn

Izbor Urednika

Razlika između tikovine i gume

Ključna razlika: Tikovina je vrsta tvrdog drveta. U suštini potječe od vrste drveća Tectona grandis, koja je porijeklom iz južne i jugoistočne Azije, uglavnom Indije, Indonezije, Malezije, Tajlanda i Burme. Kao drvo, tikovina ima glatko zrno i teksturu. Ima žućkasto smeđu nijansu, koja može zrelo produžiti do srebrno-sive boje. Zapravo,