Ključna razlika: Tehnički gledano, nema nikakve razlike. Oba termina, soja i soja odnose se na istu stvar. Oni su samo dva različita načina da se to piše. Jedina razlika je u tome što je u SAD soja, dok se u Europi zove soja.

Jednom uvijek čujete blagodati soje i soje, što prirodno čini da se pitate u čemu je razlika između njih. Tehnički gledano, nema nikakve razlike. Oba termina, soja i soja odnose se na istu stvar. Oni su samo dva različita načina da se to piše. Jedina razlika je u tome što je u SAD soja, dok se u Europi zove soja.

Pojmovi se uglavnom odnose na grah, soju ili soju. Također je napisana kao soja. To je vrsta mahunarki koja je porijeklom iz Istočne Azije, ali je sada široko i popularno uzgajana gdje god može napredovati. Organizacija UN-a za hranu i poljoprivredu (FAO) klasificira grah kao uljano sjeme, a ne kao puls.

Međutim, osim zrna, izrazi se mogu odnositi i na proizvode koji su stvoreni od sojinih proizvoda. Ovi proizvodi se mogu svrstati u dvije skupine: tradicionalna nefermentirana hrana i fermentirana hrana. Tradicionalna nefermentirana hrana uključuje sojino mlijeko, tofu i tofu kožu, od kojih su posljednja dva stvorena od sojinog mlijeka. Fermentirana hrana uključuje sojin umak, fermentiranu pasažu graha, natto, tempeh, itd. Svaki proizvod ima svoj vlastiti proizvodni proces, koji dodaje i oduzima izvorni grah.

Soja se prvenstveno koristi za sojino biljno ulje, kao i za teksturirane biljne proteine ​​(TVP). TVP je ono što većina ljudi jede kada razgovaraju o sojinim granulama i komadima soje. Soja je izvrstan izvor proteina, koji je također jeftin za rast. Stoga se često koristi kao izvor proteina za stočnu hranu i pakirana jela, posebno u zemljama u razvoju. Često se preporučuje kao zdrava zamjena za meso, zapravo ima više proteina od mesa.

Osim proteina, soja je također vrlo hranjiva i pruža esencijalne hranjive tvari kao što su dijetalna vlakna, željezo, mangan, fosfor i nekoliko vitamina B, uključujući folat. Također je bogat vitaminom K, magnezijem, cinkom, kalijem i još mnogo toga.

Usporedba soje i soje

	Hranjiva vrijednost soje / soje na 100 g (3, 5 oz)
energija	1.866 kJ (446 kcal)
ugljikohidrati	30.16 g
šećeri	7, 33 g
Dijetalna vlakna	9, 3 g
Mast	19, 94 g
Protein	36, 49 g
Vitamin A ekviv.	1 μg (0%)
Tiamin (B1)	0, 874 mg (76%)
Riboflavin (B2)	0, 87 mg (73%)
Niacin (B3)	1.623 mg (11%)
Pantotenska kiselina (B5)	0, 793 mg (16%)
Vitamin B6	0, 377 mg (29%)
Folna kiselina (B9)	375 μg (94%)
kolin	115, 9 mg (24%)
Vitamin C	6, 0 mg (7%)
Vitamin E	0, 85 mg (6%)
Vitamin K	47 μg (45%)
kalcijum	277 mg (28%)
Željezo	15, 7 mg (121%)
Magnezij	280 mg (79%)
Mangan	2.517 mg (120%)
Fosfor	704 mg (101%)
Kalij	1797 mg (38%)
Natrij	2 mg (0%)
Cinkov	4, 89 mg (51%)
Voda	8, 54 g

Slika ljubaznošću: home.allergicchild.com, healthscams.org.uk