Razlika između sojinog ulja i kukuruznog ulja

Ključna razlika: U današnje vrijeme, sojino i kukuruzno ulje smatraju se najzdravijim i najvažnijim vrstama ulja za kuhanje. Ta se ulja dobivaju iz njihovih izvora kao što su sjemenke soje i klica kukuruza (obično poznata kao kukuruz).

Sva prirodna ulja sama po sebi imaju svoje osobine i svojstva što ih razlikuje od drugih. Danas, ulja postaju dio trendova u zdravlju i prehrani, pa je uvijek bilo teške konkurencije kada je riječ o odabiru odgovarajućeg ulja za zabrinutost zdravstvenog čimbenika. Ulje kao sastojak je spoj u sebi sa svim svojim prirodnim i fizičkim komponentama.

Da bi se kotači života održali u pokretu, zdravo i svježe je važan čimbenik. Upravo zbog toga, posjedovanje odgovarajuće vrste ulja postalo je osnovna potreba današnjeg stresnog života. Biti zdravo izravno je proporcionalno potrošnji masnoće bez hrane. I među različitim uljima, sojina i kukuruzna ulja smatraju se bezmasnim vrstama ulja za kuhanje, zbog čega su ta ulja zamijenjena drugim uljem za kuhanje u mnogim kuhinjama.

Kukuruzno ulje dobiva se iz klica kukuruza (kukuruza). Na svom prethodnom stupnju, tako dobiveno ulje je u svom sirovom obliku, nakon što se odjeljci, slobodne masti i fosfolipidi uklone odgovarajućom metodom rafiniranja. Kako je ulje relevantno za apsorpciju visoke topline, primjenjivo je u kuhanju za tehnike prženja. Danas je kukuruzno ulje postalo izbor zamjene zbog funkcionalnosti bez masnoća. Ima izuzetan okus, ekonomičnost i zdravstvene prednosti. Ulje posjeduje koncentrirani izvor energije esencijalnih masnih kiselina i vitamina E i bogate polinezasićene masne kiseline.

Komponente kukuruza reguliraju razinu kolesterola u tijelu i snižavaju povišeni krvni tlak. Ulje može zamijeniti značajnu količinu zasićenih masti u nekoliko prehrambenih proizvoda; također ima sposobnost da smanji faktor trans masti. Ulje ima veću primjenu u prehrambenoj industriji. Kukuruzno ulje može biti inter-esterificirano s potpuno hidrogeniranim biljnim uljem kako bi se proizveli trans slobodni margarini. Ulje je također izvor biodizela. Industrijski, ulje se koristi u sapunu, masi, boji, koroziji protiv hrđe za metalne površine, tinte, tekstilu, nitroglicerinu i insekticidima. Također se ponekad koristi kao nosač molekula lijeka u farmaceutskim pripravcima.

Sojino ulje ekstrahirano iz sjemena soje smatra se jednim od najzdravijih ulja. Ulje je bogato proteinima i bez masnoće. Najpoznatiji je po skraćivanju običaja, u kuhanju i pečenju. Ulje je čisto i prirodno okusno; visok je u poli i mononezasićenim masnoćama i ima niske zasićene masti i ne sadrži masnoće. Ulje ima izvanrednu kvalitetu prilagođavanja okusu bilo koje hrane u kojoj se koristi.

Zahvaljujući tim kompozicijama, sojino ulje je poznato po zdravim dobrobitima srca. Ulje ima široku primjenu u komplementarnim prehrambenim proizvodima poput majoneze, preljeva za salatu, smrznute hrane, imitacije mliječnih i mesnih proizvoda i komercijalno pečenih proizvoda. Može se također koristiti u staromodnoj pitu ili uklopljenoj s okusom za novi preljev. Sojino ulje se prerađuje kako bi se dobilo ulje za sušenje, koje se dalje koristi u primjeni tinti za tisak (sojina tinta) i uljanih boja.

Oba ulja u sebi imaju svoje jedinstvene osobine; tj. sojino ulje je neukusno i smatra se prilagodljivim okusima u kojima se koristi, dok je kukuruzno ulje otporno na dim i ima sposobnost obezbojenja. Ove osobine čine ova ulja drugačija. Također, oba ulja su bogati izvori linoleinske kiseline i imaju zajedničke polinezasićene masti. Kukuruzno ulje sadrži tokoferole među njegovim komponentama, koje djeluju kao antioksidansi i pružaju dobar izvor vitamina E. Sojino ulje ima sposobnost razgradnje toksičnih proizvoda kada se uzimaju visoke vrućine.

Usporedba sojinog ulja i kukuruznog ulja:

Sojino ulje

Kukuruzno ulje

Ulja izvađena iz

sjemenke soje

klica kukuruza (kukuruz)

Bogat

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Posebno se koristi u

skraćivanje, pečenje i obrada

prženja i visokog zagrijavanja

Dodatne pogodnosti

neprimjetan miris i pojačava prirodne okuse pripremljene hrane

otporan na dim i promjenu boje

Zdravstvene koristi

  • Nutritivni dodatak u intravenskim hranjenjima
  • Utvrđena je uloga u liječenju pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti
  • Niže razine kolesterola u krvi
  • Niži povišeni krvni tlak
  • Dobra kvaliteta rasta kože i kose
  • antioksidansi
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između građanina i civila

    Razlika između građanina i civila

    Ključna razlika : Pojam građanin označava osobu koja je općenito prihvaćena kao stanovnik ili subjekt zemlje od strane svoje vlade. S druge strane, pojam "civil" označava svaku osobu koja nije dio vojske ili oružanih snaga. Pojmovi građanin i civil su često zbunjeni, prije svega zato što su dva pojma slična i oba se koriste za opisivanje osobe. Međutim,
  • razlika između: Razlika između Rave Party i Clubbing

    Razlika između Rave Party i Clubbing

    Ključna razlika: Raves ili Rave stranke su ogromne zabave na otvorenom koje uključuju žive nastupe i jako su povezane s drogama. S druge strane, klubovi su zabave koje se drže u noćnim klubovima, diskovima, diskotekama itd. Raves i klubovi postali su noćna scena za mnoge ljude koji odmore u Europi. Među
  • razlika između: Razlika između uređaja Nexus 10 i iPada

    Razlika između uređaja Nexus 10 i iPada

    Ključna razlika: Nexus 10 je tablet računalo s operativnim sustavom Android 4.2 (također nazvan Jelly Bean), koje je izdano s njim. Razvijen je u suradnji s tvrtkom Samsung. iPads ima veličinu zaslona od 9, 7 inča s višedodirnim zaslonom. iPads je zamišljen kao uređaj za multimedijsko iskustvo, čitanje e-knjiga, gledanje filmova, slušanje glazbe, igranje igara, pregledavanje Interneta ili dohvaćanje e-pošte. Uz stalnu
  • razlika između: Razlika između testa i ispitivanja

    Razlika između testa i ispitivanja

    Ključna razlika: Primarna razlika između testa i ispitivanja je ta da oboje označavaju različite vrste procjena. Test je obično manja i manje važna procjena u odnosu na ispit. Pregled s druge strane je obično važniji od testa. Često se provodi na kraju semestra ili godine. Uvjeti poput testa i ispitivanja često su zbunjujući jer se za sve namjene koriste naizmjenično. Međutim, č
  • razlika između: Razlika između prometa i dobiti

    Razlika između prometa i dobiti

    Ključna razlika: Promet predstavlja vrijednost robe i usluga pruženih kupcima tijekom određenog vremenskog razdoblja. Dobit je u osnovi prihod umanjen za nastale troškove. Termin promet i dobit često su bitni za razumijevanje pri vođenju posla. Razumijevanje ovih pojmova može rezultirati uspješnim pokretanjem tvrtke. Promet
  • razlika između: Razlika između piramida i prizmi

    Razlika između piramida i prizmi

    Ključna razlika: U geometriji su piramide i prizme dva različita oblika. Glavna razlika između piramide i prizme jest činjenica da prizma ima dvije baze, dok piramida ima samo jednu. U geometriji su piramide i prizme dva različita oblika. Glavna razlika između piramide i prizme jest činjenica da prizma ima dvije baze, dok piramida ima samo jednu. Piram
  • razlika između: Razlika između zadruga i korporacija

    Razlika između zadruga i korporacija

    Ključna razlika: Zadruga je skupina ljudi koji se udružuju i dobrovoljno surađuju za uzajamnu, socijalnu, ekonomsku i kulturnu korist. Korporacija je zasebna pravna osoba koja je u vlasništvu dioničara. Ima zakonska prava i obveze i može raditi za profit ili ne radi zarade. Korporacija i zadruga su oba entiteta formirana s namjerom poslovanja. Među
  • razlika između: Razlika između krijumčarenja i trgovine ljudima

    Razlika između krijumčarenja i trgovine ljudima

    Ključna razlika: Pojam 'krijumčarenje' odnosi se na nezakonito kretanje robe s jednog mjesta na drugo, dok se 'trgovina' odnosi na nezakonito kretanje robe u svrhu trgovine. Dakle, osnovna razlika između ta dva pojma je u tome što se krijumčarena roba ne mora prodavati, ona može biti za osobnu upotrebu, dok se roba uvijek trguje s namjerom da ih se proda. Pojm
  • razlika između: Razlika između iPad Mini i iPhonea 5

    Razlika između iPad Mini i iPhonea 5

    Ključ razlika: ipad Mini je gladak, tanji iPad 2. ipad mini dolazi s 7, 9-inčni LED-osvijetljenim multi-touch zaslon s IPS tehnologijom touchscreen obložene otiskom-otporan oleophobic materijala. IPhone 5 je najnoviji inovativni proizvod tvrtke Apple. Oni su napravili novi telefon slicker, tanji i lakši s još više upakiran mogućnosti. iPhon

Izbor Urednika

Razlika između SAP 1 i SAP 2

Ključna razlika: SAP 1 označava Simple As Possible 1 i slično, SAP 2 označava Simple As possible 2. SAP 1 definira osnovni model modela mikroprocesora. SAP 2 je poboljšana inačica SAP-a 1 koji pruža bolje računalne mogućnosti. SAP u SAP-u 1 i SAP 2 predstavljaju Simple As possible. Oba se odnose na modele mikroprocesora; SAP 2 je nasljednik SAP-a. 1. Diza