Razlika između sojinog ulja i kukuruznog ulja

Ključna razlika: U današnje vrijeme, sojino i kukuruzno ulje smatraju se najzdravijim i najvažnijim vrstama ulja za kuhanje. Ta se ulja dobivaju iz njihovih izvora kao što su sjemenke soje i klica kukuruza (obično poznata kao kukuruz).

Sva prirodna ulja sama po sebi imaju svoje osobine i svojstva što ih razlikuje od drugih. Danas, ulja postaju dio trendova u zdravlju i prehrani, pa je uvijek bilo teške konkurencije kada je riječ o odabiru odgovarajućeg ulja za zabrinutost zdravstvenog čimbenika. Ulje kao sastojak je spoj u sebi sa svim svojim prirodnim i fizičkim komponentama.

Da bi se kotači života održali u pokretu, zdravo i svježe je važan čimbenik. Upravo zbog toga, posjedovanje odgovarajuće vrste ulja postalo je osnovna potreba današnjeg stresnog života. Biti zdravo izravno je proporcionalno potrošnji masnoće bez hrane. I među različitim uljima, sojina i kukuruzna ulja smatraju se bezmasnim vrstama ulja za kuhanje, zbog čega su ta ulja zamijenjena drugim uljem za kuhanje u mnogim kuhinjama.

Kukuruzno ulje dobiva se iz klica kukuruza (kukuruza). Na svom prethodnom stupnju, tako dobiveno ulje je u svom sirovom obliku, nakon što se odjeljci, slobodne masti i fosfolipidi uklone odgovarajućom metodom rafiniranja. Kako je ulje relevantno za apsorpciju visoke topline, primjenjivo je u kuhanju za tehnike prženja. Danas je kukuruzno ulje postalo izbor zamjene zbog funkcionalnosti bez masnoća. Ima izuzetan okus, ekonomičnost i zdravstvene prednosti. Ulje posjeduje koncentrirani izvor energije esencijalnih masnih kiselina i vitamina E i bogate polinezasićene masne kiseline.

Komponente kukuruza reguliraju razinu kolesterola u tijelu i snižavaju povišeni krvni tlak. Ulje može zamijeniti značajnu količinu zasićenih masti u nekoliko prehrambenih proizvoda; također ima sposobnost da smanji faktor trans masti. Ulje ima veću primjenu u prehrambenoj industriji. Kukuruzno ulje može biti inter-esterificirano s potpuno hidrogeniranim biljnim uljem kako bi se proizveli trans slobodni margarini. Ulje je također izvor biodizela. Industrijski, ulje se koristi u sapunu, masi, boji, koroziji protiv hrđe za metalne površine, tinte, tekstilu, nitroglicerinu i insekticidima. Također se ponekad koristi kao nosač molekula lijeka u farmaceutskim pripravcima.

Sojino ulje ekstrahirano iz sjemena soje smatra se jednim od najzdravijih ulja. Ulje je bogato proteinima i bez masnoće. Najpoznatiji je po skraćivanju običaja, u kuhanju i pečenju. Ulje je čisto i prirodno okusno; visok je u poli i mononezasićenim masnoćama i ima niske zasićene masti i ne sadrži masnoće. Ulje ima izvanrednu kvalitetu prilagođavanja okusu bilo koje hrane u kojoj se koristi.

Zahvaljujući tim kompozicijama, sojino ulje je poznato po zdravim dobrobitima srca. Ulje ima široku primjenu u komplementarnim prehrambenim proizvodima poput majoneze, preljeva za salatu, smrznute hrane, imitacije mliječnih i mesnih proizvoda i komercijalno pečenih proizvoda. Može se također koristiti u staromodnoj pitu ili uklopljenoj s okusom za novi preljev. Sojino ulje se prerađuje kako bi se dobilo ulje za sušenje, koje se dalje koristi u primjeni tinti za tisak (sojina tinta) i uljanih boja.

Oba ulja u sebi imaju svoje jedinstvene osobine; tj. sojino ulje je neukusno i smatra se prilagodljivim okusima u kojima se koristi, dok je kukuruzno ulje otporno na dim i ima sposobnost obezbojenja. Ove osobine čine ova ulja drugačija. Također, oba ulja su bogati izvori linoleinske kiseline i imaju zajedničke polinezasićene masti. Kukuruzno ulje sadrži tokoferole među njegovim komponentama, koje djeluju kao antioksidansi i pružaju dobar izvor vitamina E. Sojino ulje ima sposobnost razgradnje toksičnih proizvoda kada se uzimaju visoke vrućine.

Usporedba sojinog ulja i kukuruznog ulja:

Sojino ulje

Kukuruzno ulje

Ulja izvađena iz

sjemenke soje

klica kukuruza (kukuruz)

Bogat

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Posebno se koristi u

skraćivanje, pečenje i obrada

prženja i visokog zagrijavanja

Dodatne pogodnosti

neprimjetan miris i pojačava prirodne okuse pripremljene hrane

otporan na dim i promjenu boje

Zdravstvene koristi

  • Nutritivni dodatak u intravenskim hranjenjima
  • Utvrđena je uloga u liječenju pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti
  • Niže razine kolesterola u krvi
  • Niži povišeni krvni tlak
  • Dobra kvaliteta rasta kože i kose
  • antioksidansi
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između mokre i suhe ćelijske baterije

    Razlika između mokre i suhe ćelijske baterije

    Ključna razlika: Mokre ćelijske baterije su prije suhih stanica. Primarna razlika između mokrih i suhih baterija je u tome što se u mokroj bateriji koristi tekući elektrolit, dok suha stanica koristi elektrolit paste. Baterija je korisna stavka, a ovih je dana i ona potrebna. Gotovo svi uređaji ili rade izravno na električnu energiju ili koriste bateriju za pohranu električne energije, što omogućuje uređaju da funkcionira, a isto tako i prenosivost, tj. Da se mož
  • razlika između: Razlika između HDMI, VGA i DVI

    Razlika između HDMI, VGA i DVI

    Ključna razlika: HDMI, ili High-Definition Media Interface, je najnoviji dodatak kablovima koji se koriste za povezivanje video uređaja s procesorskim jedinicama kao što su procesori. VGA ili Video Graphics Array je najstariji kabel i trenutno je najčešći video kabel koji se koristi za povezivanje monitora s procesorima. DVI
  • razlika između: Razlika između Microsoft Surface RT i Sony Xperia Z Tab

    Razlika između Microsoft Surface RT i Sony Xperia Z Tab

    Ključna razlika: Microsoft Surface RT je tablet koji ima 10, 6-inčni TFT HD kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir s gustoćom od približno 148 ppi. Zaslon omogućuje pravi omjer slike 16: 9. Međutim, OS nije kompatibilan sa starim Windows PC programima. Sony je nedavno najavio svoju obnovljenu liniju pametnih telefona i tableta. Uz n
  • razlika između: Razlika između 3GP i 3GPP

    Razlika između 3GP i 3GPP

    Ključna razlika: 3GP je multimedijski format kontejnera uglavnom za 3G UMTS multimedijske usluge. Razvijen je od strane Projekta partnerstva treće generacije (3GPP). S druge strane, 3GPP je suradnja između globalnih telekomunikacijskih udruga. Njegov je cilj bio stvoriti globalnu specifikaciju treće generacije (3G) sustava mobilnih telefona na temelju GSM specifikacija kako je definirano ITU-ovim IMT-2000 projektom. 3G
  • razlika između: Razlika između Sping Stellar Pinnacle Pro i Samsung Galaxy Grand

    Razlika između Sping Stellar Pinnacle Pro i Samsung Galaxy Grand

    Ključna razlika: Spine Stellar Pinnacle Pro Mi-535 je četverojezgreni telefon srednje veličine s brzinom od 1, 2 GHz. Pokreće Android 4.2 Jelly Bean i pokreće ga 1 GB RAM-a. Telefon ima 8 MP kameru s automatskim fokusom i LED bljeskalicom. Telefon također ima 5 MP širokokutnu sekundarnu kameru s prednje strane, također s automatskim fokusom. Samsun
  • razlika između: Razlika između 1AC, 2AC i 3AC u indijskoj željeznici

    Razlika između 1AC, 2AC i 3AC u indijskoj željeznici

    Ključna razlika: Vlak u sustavu indijske željeznice sastoji se od različitih vagona, koji su grubo podijeljeni kao klimatizirani i ne klimatizirani. Klimatizirane klase su prvi razred AC (1AC), AC dvije razine ili drugi razred AC (2AC), AC tri razine ili treće klase AC (3AC), i AC klase klase. 1AC je najskuplji i onaj s najviše pogodnosti, 2AC ima manje sadržaja, a jeftiniji je, dok 3AC ima najmanje pogodnosti i najjeftiniji je. Indi
  • razlika između: Razlika između trbuha i želuca

    Razlika između trbuha i želuca

    Ključna razlika: Trbuh je poznat kao dio tijela koji leži između prsnog koša (prsnog koša) i zdjelice. Glavna funkcija trbuha je smještanje probavnog trakta i organa koji su odgovorni za apsorpciju i probavu hrane. Želudac je jedan od glavnih organa koji se nalaze unutar trbuha. Kod kralješnjaka je želudac odgovoran za drugu fazu probave nakon žvakanja (žvakanje). Želudac t
  • razlika između: Razlika između HTML5 i Flasha

    Razlika između HTML5 i Flasha

    Ključna razlika: HTML5 je peta revizija HTML standarda. HTML je skraćenica za HyperText Markup Language. To je poznati jezik za označavanje koji se koristi za razvoj web stranica. Osnovni ciljevi HTML5-a bili su poboljšanje jezika s podrškom za najnovije multimedije. Adobe Flash je multimedijska i softverska platforma koja se uglavnom koristi za izradu vektorske grafike, animacije, igara i Rich Internet Applications (RIA). Ove
  • razlika između: Razlika između jastoga i Yabbyja

    Razlika između jastoga i Yabbyja

    Ključna razlika: jastozi i jabije su dvije vrste rakova. I jastozi i jabije su beskralježnjaci s tvrdim zaštitnim egzoskeletom. Uobičajeni je yabby rak sličan jastozima, međutim, za razliku od jastoga, uobičajen je yabby vrsta rakova. Yabbies izgledaju kao minijaturni jastozi. Jastozi i Yabbies su dvije vrste rakova. Rakov

Izbor Urednika

Razlika između certifikata i diplome

Ključna razlika: Diploma je dokument koji izdaje obrazovna ustanova, kao što je koledž ili sveučilište. Označava da je primatelj uspješno završio studij. Međutim, potvrda je dokument koji označava neku činjenicu ili akreditaciju, ili se može koristiti za dokazivanje da je nešto što je navedeno u potvrdi istinito. Certifikat i