Razlika između sojinog ulja i kukuruznog ulja

Ključna razlika: U današnje vrijeme, sojino i kukuruzno ulje smatraju se najzdravijim i najvažnijim vrstama ulja za kuhanje. Ta se ulja dobivaju iz njihovih izvora kao što su sjemenke soje i klica kukuruza (obično poznata kao kukuruz).

Sva prirodna ulja sama po sebi imaju svoje osobine i svojstva što ih razlikuje od drugih. Danas, ulja postaju dio trendova u zdravlju i prehrani, pa je uvijek bilo teške konkurencije kada je riječ o odabiru odgovarajućeg ulja za zabrinutost zdravstvenog čimbenika. Ulje kao sastojak je spoj u sebi sa svim svojim prirodnim i fizičkim komponentama.

Da bi se kotači života održali u pokretu, zdravo i svježe je važan čimbenik. Upravo zbog toga, posjedovanje odgovarajuće vrste ulja postalo je osnovna potreba današnjeg stresnog života. Biti zdravo izravno je proporcionalno potrošnji masnoće bez hrane. I među različitim uljima, sojina i kukuruzna ulja smatraju se bezmasnim vrstama ulja za kuhanje, zbog čega su ta ulja zamijenjena drugim uljem za kuhanje u mnogim kuhinjama.

Kukuruzno ulje dobiva se iz klica kukuruza (kukuruza). Na svom prethodnom stupnju, tako dobiveno ulje je u svom sirovom obliku, nakon što se odjeljci, slobodne masti i fosfolipidi uklone odgovarajućom metodom rafiniranja. Kako je ulje relevantno za apsorpciju visoke topline, primjenjivo je u kuhanju za tehnike prženja. Danas je kukuruzno ulje postalo izbor zamjene zbog funkcionalnosti bez masnoća. Ima izuzetan okus, ekonomičnost i zdravstvene prednosti. Ulje posjeduje koncentrirani izvor energije esencijalnih masnih kiselina i vitamina E i bogate polinezasićene masne kiseline.

Komponente kukuruza reguliraju razinu kolesterola u tijelu i snižavaju povišeni krvni tlak. Ulje može zamijeniti značajnu količinu zasićenih masti u nekoliko prehrambenih proizvoda; također ima sposobnost da smanji faktor trans masti. Ulje ima veću primjenu u prehrambenoj industriji. Kukuruzno ulje može biti inter-esterificirano s potpuno hidrogeniranim biljnim uljem kako bi se proizveli trans slobodni margarini. Ulje je također izvor biodizela. Industrijski, ulje se koristi u sapunu, masi, boji, koroziji protiv hrđe za metalne površine, tinte, tekstilu, nitroglicerinu i insekticidima. Također se ponekad koristi kao nosač molekula lijeka u farmaceutskim pripravcima.

Sojino ulje ekstrahirano iz sjemena soje smatra se jednim od najzdravijih ulja. Ulje je bogato proteinima i bez masnoće. Najpoznatiji je po skraćivanju običaja, u kuhanju i pečenju. Ulje je čisto i prirodno okusno; visok je u poli i mononezasićenim masnoćama i ima niske zasićene masti i ne sadrži masnoće. Ulje ima izvanrednu kvalitetu prilagođavanja okusu bilo koje hrane u kojoj se koristi.

Zahvaljujući tim kompozicijama, sojino ulje je poznato po zdravim dobrobitima srca. Ulje ima široku primjenu u komplementarnim prehrambenim proizvodima poput majoneze, preljeva za salatu, smrznute hrane, imitacije mliječnih i mesnih proizvoda i komercijalno pečenih proizvoda. Može se također koristiti u staromodnoj pitu ili uklopljenoj s okusom za novi preljev. Sojino ulje se prerađuje kako bi se dobilo ulje za sušenje, koje se dalje koristi u primjeni tinti za tisak (sojina tinta) i uljanih boja.

Oba ulja u sebi imaju svoje jedinstvene osobine; tj. sojino ulje je neukusno i smatra se prilagodljivim okusima u kojima se koristi, dok je kukuruzno ulje otporno na dim i ima sposobnost obezbojenja. Ove osobine čine ova ulja drugačija. Također, oba ulja su bogati izvori linoleinske kiseline i imaju zajedničke polinezasićene masti. Kukuruzno ulje sadrži tokoferole među njegovim komponentama, koje djeluju kao antioksidansi i pružaju dobar izvor vitamina E. Sojino ulje ima sposobnost razgradnje toksičnih proizvoda kada se uzimaju visoke vrućine.

Usporedba sojinog ulja i kukuruznog ulja:

Sojino ulje

Kukuruzno ulje

Ulja izvađena iz

sjemenke soje

klica kukuruza (kukuruz)

Bogat

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Posebno se koristi u

skraćivanje, pečenje i obrada

prženja i visokog zagrijavanja

Dodatne pogodnosti

neprimjetan miris i pojačava prirodne okuse pripremljene hrane

otporan na dim i promjenu boje

Zdravstvene koristi

  • Nutritivni dodatak u intravenskim hranjenjima
  • Utvrđena je uloga u liječenju pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti
  • Niže razine kolesterola u krvi
  • Niži povišeni krvni tlak
  • Dobra kvaliteta rasta kože i kose
  • antioksidansi
Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između gmazova i vodozemaca

    Razlika između gmazova i vodozemaca

    Ključna razlika: gmazovi i vodozemci udaljeni su međusobno povezani; dakle, oboje su ektotermni, kralježnjaci i imaju srce s tri komore. Glavna razlika između gmazova i vodozemaca je u tome što gmazovi žive na kopnu, dok vodozemci žive na kopnu i na vodi. Gmazovi i vodozemci udaljeni su međusobno povezani; stoga također imaju niz sličnosti. Obje su
  • popularne usporedbe: Razlika između Samsung Galaxy Note 3 i Moto Xa

    Razlika između Samsung Galaxy Note 3 i Moto Xa

    Ključna razlika: Samsung Galaxy Note 3 je najnoviji smartphone tvrtke Samsung Corporation. Predstavljen je 4. rujna 2013. u IFA Berlin s Galaxy Gear, pametnim satom koji bi trebao funkcionirati kao prateći uređaj za Galaxy telefone. U svibnju 2013., Motorola - Googleova tvrtka objavila je lansiranje svog vodećeg telefona, Moto X. Te
  • popularne usporedbe: Razlika između mota i citata

    Razlika između mota i citata

    Ključna razlika : Ključna razlika između njih je da je 'moto' izreka ili izraz koji osoba živi svakodnevno, dok je 'citat' samo izreka, izjava ili mišljenje druge osobe. U lingvistici se često pojmovi 'Motto' i 'Quote' zbunjuju. Sličnost u njihovom opisu i korištenju čini ih sličnima u prirodi. Iako to
  • popularne usporedbe: Razlika između tequile i pokrovitelja

    Razlika između tequile i pokrovitelja

    Ključna razlika: Tequila je destilirani duh koji se sastoji od plave biljke agave. Pokrovitelj je, s druge strane, marka tekile. Proizvodi se i prodaje od strane tvrtke Patrón Spirits Company. Tequila je destilirani duh koji se sastoji od plave biljke agave. Plava biljka agave raste prvenstveno oko grada Tequile u Meksiku.
  • popularne usporedbe: Razlika između Zemlje i Venere

    Razlika između Zemlje i Venere

    Ključna razlika: Zemlja i Venera su susjedi. Zemlja je treći planet od Sunca; dok je Venera drugi planet od Sunca. Zemlja je zapravo planet na kojem osoba može živjeti. To je svijet u kojem čovjek može preživjeti zbog atmosfere. Zemlja je treći planet od Sunca, koji je sfernog oblika i okreće se oko Sunca. Zemlja
  • popularne usporedbe: Razlika između kineskog i američkog choeja

    Razlika između kineskog i američkog choeja

    Ključna razlika : kineski čaj se razlikuje od američkog Chop sueyja u tome što je potonji zapravo jelo od tjestenine, dok je prvo jelo od mesa, jaja i povrća vezano u gusti umak koji se poslužuje zajedno s rižom ili rezancima. Pojam Chop suey uvijek je povezan s mnogo nejasnoća, zbog svog porijekla i sastojaka koji ulaze u njegov recept. Mnogi
  • popularne usporedbe: Razlika između Samsung Galaxy S4 Mini i Nokia Lumia 925

    Razlika između Samsung Galaxy S4 Mini i Nokia Lumia 925

    Ključna razlika: Samsung je službeno najavio mlađeg brata svog novog vodećeg modela: Samsung Galaxy S4 Mini. Telefon dolazi s 4, 3-inčnim qHD Super AMOLED kapacitivnim zaslonom osjetljivim na dodir koji nudi ~ 256 ppi gustoće piksela. Težina telefona također je smanjena na 107 grama za 3G model i 108 grama za LTE model. Nokia
  • popularne usporedbe: Razlika između Zodijaka i Rashija

    Razlika između Zodijaka i Rashija

    Ključna razlika: Horoskopski znak znači znak koji je u vrijeme rođenja osobe okupirala sunce. Rashi je znak koji je zauzeo mjesec u vrijeme rođenja osobe. Zodijak je oblik zapadne astrologije, gdje kretanje sunca u vrijeme rođenja osobe donosi otkrića o njegovim fizičkim osobinama, karakteristikama, stanju uma, itd. znati
  • popularne usporedbe: Razlika između nilskog konja i nosoroga

    Razlika između nilskog konja i nosoroga

    Ključna razlika: Hippopotamus je velika i biljojeda poluvodena životinja koja pripada obitelji Hippopotamidae klase Mammalia. Nosorog je velik, teški, biljojedi par-papak koji pripada obitelji Rhinocerotidae klase Mammalia. Obje se razlikuju po brojnim karakteristikama; međutim, najizrazitije obilježje nilskog konja je u tome što su njegove uši, oči i nosnice na vrhu glave. S drug

Izbor Urednika

Razlika između pjesme i poezije

Ključna razlika: Pjesma je komadić pisanja koji ima obilježja i govora i pjesme, dok je poezija umjetnost stvaranja tih pjesama. Poezija se također koristi za kolektivno ili kao žanr književnosti. Kao prvi susret s pjesmama možete zapamtiti pjesme u vrtićima ili dječje pjesme. Napisane su u metričkim ritmičkim crtama. Ove su pj