Razlika između sojinog ulja i kukuruznog ulja

Ključna razlika: U današnje vrijeme, sojino i kukuruzno ulje smatraju se najzdravijim i najvažnijim vrstama ulja za kuhanje. Ta se ulja dobivaju iz njihovih izvora kao što su sjemenke soje i klica kukuruza (obično poznata kao kukuruz).

Sva prirodna ulja sama po sebi imaju svoje osobine i svojstva što ih razlikuje od drugih. Danas, ulja postaju dio trendova u zdravlju i prehrani, pa je uvijek bilo teške konkurencije kada je riječ o odabiru odgovarajućeg ulja za zabrinutost zdravstvenog čimbenika. Ulje kao sastojak je spoj u sebi sa svim svojim prirodnim i fizičkim komponentama.

Da bi se kotači života održali u pokretu, zdravo i svježe je važan čimbenik. Upravo zbog toga, posjedovanje odgovarajuće vrste ulja postalo je osnovna potreba današnjeg stresnog života. Biti zdravo izravno je proporcionalno potrošnji masnoće bez hrane. I među različitim uljima, sojina i kukuruzna ulja smatraju se bezmasnim vrstama ulja za kuhanje, zbog čega su ta ulja zamijenjena drugim uljem za kuhanje u mnogim kuhinjama.

Kukuruzno ulje dobiva se iz klica kukuruza (kukuruza). Na svom prethodnom stupnju, tako dobiveno ulje je u svom sirovom obliku, nakon što se odjeljci, slobodne masti i fosfolipidi uklone odgovarajućom metodom rafiniranja. Kako je ulje relevantno za apsorpciju visoke topline, primjenjivo je u kuhanju za tehnike prženja. Danas je kukuruzno ulje postalo izbor zamjene zbog funkcionalnosti bez masnoća. Ima izuzetan okus, ekonomičnost i zdravstvene prednosti. Ulje posjeduje koncentrirani izvor energije esencijalnih masnih kiselina i vitamina E i bogate polinezasićene masne kiseline.

Komponente kukuruza reguliraju razinu kolesterola u tijelu i snižavaju povišeni krvni tlak. Ulje može zamijeniti značajnu količinu zasićenih masti u nekoliko prehrambenih proizvoda; također ima sposobnost da smanji faktor trans masti. Ulje ima veću primjenu u prehrambenoj industriji. Kukuruzno ulje može biti inter-esterificirano s potpuno hidrogeniranim biljnim uljem kako bi se proizveli trans slobodni margarini. Ulje je također izvor biodizela. Industrijski, ulje se koristi u sapunu, masi, boji, koroziji protiv hrđe za metalne površine, tinte, tekstilu, nitroglicerinu i insekticidima. Također se ponekad koristi kao nosač molekula lijeka u farmaceutskim pripravcima.

Sojino ulje ekstrahirano iz sjemena soje smatra se jednim od najzdravijih ulja. Ulje je bogato proteinima i bez masnoće. Najpoznatiji je po skraćivanju običaja, u kuhanju i pečenju. Ulje je čisto i prirodno okusno; visok je u poli i mononezasićenim masnoćama i ima niske zasićene masti i ne sadrži masnoće. Ulje ima izvanrednu kvalitetu prilagođavanja okusu bilo koje hrane u kojoj se koristi.

Zahvaljujući tim kompozicijama, sojino ulje je poznato po zdravim dobrobitima srca. Ulje ima široku primjenu u komplementarnim prehrambenim proizvodima poput majoneze, preljeva za salatu, smrznute hrane, imitacije mliječnih i mesnih proizvoda i komercijalno pečenih proizvoda. Može se također koristiti u staromodnoj pitu ili uklopljenoj s okusom za novi preljev. Sojino ulje se prerađuje kako bi se dobilo ulje za sušenje, koje se dalje koristi u primjeni tinti za tisak (sojina tinta) i uljanih boja.

Oba ulja u sebi imaju svoje jedinstvene osobine; tj. sojino ulje je neukusno i smatra se prilagodljivim okusima u kojima se koristi, dok je kukuruzno ulje otporno na dim i ima sposobnost obezbojenja. Ove osobine čine ova ulja drugačija. Također, oba ulja su bogati izvori linoleinske kiseline i imaju zajedničke polinezasićene masti. Kukuruzno ulje sadrži tokoferole među njegovim komponentama, koje djeluju kao antioksidansi i pružaju dobar izvor vitamina E. Sojino ulje ima sposobnost razgradnje toksičnih proizvoda kada se uzimaju visoke vrućine.

Usporedba sojinog ulja i kukuruznog ulja:

Sojino ulje

Kukuruzno ulje

Ulja izvađena iz

sjemenke soje

klica kukuruza (kukuruz)

Bogat

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Posebno se koristi u

skraćivanje, pečenje i obrada

prženja i visokog zagrijavanja

Dodatne pogodnosti

neprimjetan miris i pojačava prirodne okuse pripremljene hrane

otporan na dim i promjenu boje

Zdravstvene koristi

  • Nutritivni dodatak u intravenskim hranjenjima
  • Utvrđena je uloga u liječenju pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti
  • Niže razine kolesterola u krvi
  • Niži povišeni krvni tlak
  • Dobra kvaliteta rasta kože i kose
  • antioksidansi
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Nokia Lumia 620 i Micromax A116 Canvas HD

    Razlika između Nokia Lumia 620 i Micromax A116 Canvas HD

    Ključna razlika: Jedan od najnovijih pametnih telefona pod markom je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 namijenjena je početnim kupcima koji žele isprobati Windows Phone 8, ali ne mogu si priuštiti previše potrošnje. Micromax i Karbonn su dvije takve tvrtke sa sjedištem na indijskom tržištu. Micromax A116 Canvas HD nasljednik je popularnog Micromax A110 Canvas 2 i bolji je od svog prethodnika u svakom pogledu. Nokia,
  • razlika između: Razlika između DNA i gena

    Razlika između DNA i gena

    Ključna razlika: DNA, kratica za Deoksiribonukleinska kiselina, je molekula koja kodira genetske upute koje se koriste za razvoj i funkcioniranje stanica u živom organizmu i mnogim virusima. Geni su molekule koje su kodirane informacijama o nasljednosti živih organizama. Izraz 'DNA' i 'gen' su međusobno povezani i odgovorni su za staničnu funkciju u ljudskom tijelu. Međ
  • razlika između: Razlika između radijana i stupnja

    Razlika između radijana i stupnja

    Ključna razlika: Radijani i stupnjevi su dvije različite jedinice za mjerenje kuta. Stupanj je stariji način mjerenja kutova, koji datiraju još od starih. Radijani su zapravo učinkovitiji način mjerenja kuta, iako malo složeniji. To je zapravo SI jedinica za mjerenje kuta, čak i ako se stupanj češće koristi. Radijani
  • razlika između: Razlika između MDF-a i šperploče

    Razlika između MDF-a i šperploče

    Ključna razlika: MDF označava ploče srednje gustoće. To je projektirani drveni proizvod. Stvara se razbijanjem drvnih ostataka u drvena vlakna. Ova vlakna drva se zatim kombiniraju s voskom i vezivom od smole. Smjesa se zatim izravnava i izradi u ploče primjenom visoke temperature i tlaka. S druge strane, šperploča je vrsta drvene ploče. Izrađu
  • razlika između: Razlika između modela Sony Xperia J i Nokia Lumia 620

    Razlika između modela Sony Xperia J i Nokia Lumia 620

    Ključna razlika: Xperia J je najavljena u listopadu 2012. kao jeftinija varijanta Xperia T, što je rezultiralo sličnim dizajnom u odnosu na T. Xperia J ima 4-inčni TFT zaslon osjetljiv na grebanje otporan na grebanje 245. Nokia Lumia 620 ima 3, 8-inčni zaslon s rezolucijom od 480 x 800 piksela. Ima Qualcomm Snapdragon S4 Dual-core 1 GHz Krait i 512 MB RAM-a. Ima
  • razlika između: Razlika između Ebook i tiskane knjige

    Razlika između Ebook i tiskane knjige

    Ključna razlika: tiskana knjiga je u osnovi skup tiskanih listova papira koji se stavljaju zajedno i uvlače se u zaštitni omot. EBook je elektronička knjiga. To je elektronička verzija konvencionalne tiskane knjige. Knjiga je zbirka tiskanih radova koji se drže zajedno, a ova je zbirka uokvirena. Ova
  • razlika između: Razlika između činjenice i istine

    Razlika između činjenice i istine

    Ključna razlika: Činjenice i istina su dvije riječi na koje nailazimo vrlo često. Oni su usko povezani i stoga ih mnogi rječnici zapravo navode kao sinonime. Međutim, za istinu se često smatra da ima veći opseg nego činjenica. Istina uzima u obzir osjećaje i uvjerenja, dok zapravo nemaju mjesta. Činjenic
  • razlika između: Razlika između Apple Music i iTunes

    Razlika između Apple Music i iTunes

    Ključna razlika: Apple Music je usluga streaminga glazbe koja omogućuje slušanje glazbe putem interneta. iTunes je medijska knjižnica u kojoj možete pristupiti svim medijima, uključujući glazbu, videozapise itd. Apple Music i iTunes dvije su različite usluge koje Apple razvija na tržištu i dok ih na prvi pogled može izgledati slično, u stvarnosti su prilično različite i pružaju dvije različite usluge. Apple Music je
  • razlika između: Razlika između čizama i cipela

    Razlika između čizama i cipela

    Ključna razlika: Cipele se odnose na različite vrste obuće koje su dostupne i muškarcima i ženama. Čizme su prepoznatljiva vrsta cipela koje pokrivaju nosač, gležanj, a ponekad čak i telad, koljena i bokove. Svaka djevojka može jamčiti za činjenicu da cipele mogu napraviti ili razbiti odjeću! Iako za mno

Izbor Urednika

Razlika između zlobe i prekršaja

Ključna razlika: Felony i Misdemeanor su vrste zločina koji se razlikuju od svake druge. "Krivično djelo" je zločin koji uključuje potencijalnu kaznu od jedne godine ili duže u zatvoru. Iako je "prekršaj" manje kazneno djelo koje se kažnjava manje strogo od kaznenih djela. U amer