Razlika između sojinog ulja i kukuruznog ulja

Ključna razlika: U današnje vrijeme, sojino i kukuruzno ulje smatraju se najzdravijim i najvažnijim vrstama ulja za kuhanje. Ta se ulja dobivaju iz njihovih izvora kao što su sjemenke soje i klica kukuruza (obično poznata kao kukuruz).

Sva prirodna ulja sama po sebi imaju svoje osobine i svojstva što ih razlikuje od drugih. Danas, ulja postaju dio trendova u zdravlju i prehrani, pa je uvijek bilo teške konkurencije kada je riječ o odabiru odgovarajućeg ulja za zabrinutost zdravstvenog čimbenika. Ulje kao sastojak je spoj u sebi sa svim svojim prirodnim i fizičkim komponentama.

Da bi se kotači života održali u pokretu, zdravo i svježe je važan čimbenik. Upravo zbog toga, posjedovanje odgovarajuće vrste ulja postalo je osnovna potreba današnjeg stresnog života. Biti zdravo izravno je proporcionalno potrošnji masnoće bez hrane. I među različitim uljima, sojina i kukuruzna ulja smatraju se bezmasnim vrstama ulja za kuhanje, zbog čega su ta ulja zamijenjena drugim uljem za kuhanje u mnogim kuhinjama.

Kukuruzno ulje dobiva se iz klica kukuruza (kukuruza). Na svom prethodnom stupnju, tako dobiveno ulje je u svom sirovom obliku, nakon što se odjeljci, slobodne masti i fosfolipidi uklone odgovarajućom metodom rafiniranja. Kako je ulje relevantno za apsorpciju visoke topline, primjenjivo je u kuhanju za tehnike prženja. Danas je kukuruzno ulje postalo izbor zamjene zbog funkcionalnosti bez masnoća. Ima izuzetan okus, ekonomičnost i zdravstvene prednosti. Ulje posjeduje koncentrirani izvor energije esencijalnih masnih kiselina i vitamina E i bogate polinezasićene masne kiseline.

Komponente kukuruza reguliraju razinu kolesterola u tijelu i snižavaju povišeni krvni tlak. Ulje može zamijeniti značajnu količinu zasićenih masti u nekoliko prehrambenih proizvoda; također ima sposobnost da smanji faktor trans masti. Ulje ima veću primjenu u prehrambenoj industriji. Kukuruzno ulje može biti inter-esterificirano s potpuno hidrogeniranim biljnim uljem kako bi se proizveli trans slobodni margarini. Ulje je također izvor biodizela. Industrijski, ulje se koristi u sapunu, masi, boji, koroziji protiv hrđe za metalne površine, tinte, tekstilu, nitroglicerinu i insekticidima. Također se ponekad koristi kao nosač molekula lijeka u farmaceutskim pripravcima.

Sojino ulje ekstrahirano iz sjemena soje smatra se jednim od najzdravijih ulja. Ulje je bogato proteinima i bez masnoće. Najpoznatiji je po skraćivanju običaja, u kuhanju i pečenju. Ulje je čisto i prirodno okusno; visok je u poli i mononezasićenim masnoćama i ima niske zasićene masti i ne sadrži masnoće. Ulje ima izvanrednu kvalitetu prilagođavanja okusu bilo koje hrane u kojoj se koristi.

Zahvaljujući tim kompozicijama, sojino ulje je poznato po zdravim dobrobitima srca. Ulje ima široku primjenu u komplementarnim prehrambenim proizvodima poput majoneze, preljeva za salatu, smrznute hrane, imitacije mliječnih i mesnih proizvoda i komercijalno pečenih proizvoda. Može se također koristiti u staromodnoj pitu ili uklopljenoj s okusom za novi preljev. Sojino ulje se prerađuje kako bi se dobilo ulje za sušenje, koje se dalje koristi u primjeni tinti za tisak (sojina tinta) i uljanih boja.

Oba ulja u sebi imaju svoje jedinstvene osobine; tj. sojino ulje je neukusno i smatra se prilagodljivim okusima u kojima se koristi, dok je kukuruzno ulje otporno na dim i ima sposobnost obezbojenja. Ove osobine čine ova ulja drugačija. Također, oba ulja su bogati izvori linoleinske kiseline i imaju zajedničke polinezasićene masti. Kukuruzno ulje sadrži tokoferole među njegovim komponentama, koje djeluju kao antioksidansi i pružaju dobar izvor vitamina E. Sojino ulje ima sposobnost razgradnje toksičnih proizvoda kada se uzimaju visoke vrućine.

Usporedba sojinog ulja i kukuruznog ulja:

Sojino ulje

Kukuruzno ulje

Ulja izvađena iz

sjemenke soje

klica kukuruza (kukuruz)

Bogat

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Polinezasićene masti i niske u mononezasićenim mastima

Posebno se koristi u

skraćivanje, pečenje i obrada

prženja i visokog zagrijavanja

Dodatne pogodnosti

neprimjetan miris i pojačava prirodne okuse pripremljene hrane

otporan na dim i promjenu boje

Zdravstvene koristi

  • Nutritivni dodatak u intravenskim hranjenjima
  • Utvrđena je uloga u liječenju pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti
  • Niže razine kolesterola u krvi
  • Niži povišeni krvni tlak
  • Dobra kvaliteta rasta kože i kose
  • antioksidansi
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Meta ključne riječi i Meta opisa

    Razlika između Meta ključne riječi i Meta opisa

    Ključna razlika: Meta Ključne riječi su ključne riječi koje se nalaze u html kodu i stavljaju naglasak na određene riječi na web stranici. Meta Description tag je mali sažetak ili opis onoga što web stranica drži. Meta ključna riječ i meta opis su oznake koje su dio veće grupe meta oznaka. Te oznake p
  • razlika između: Razlika između tjelesne mase i tjelesne težine

    Razlika između tjelesne mase i tjelesne težine

    Ključna razlika: Masa je količina "materije" koju objekt ima. Dok je težina učinak koji gravitacijsko privlačenje ima na masu objekta. Iako bi ta razlika trebala vrijediti za tjelesnu masu i tjelesnu težinu, u stvarnosti, tjelesna težina može se odnositi na tjelesnu težinu ili tjelesnu masu. Da bism
  • razlika između: Razlika između tamnog i svijetlo smeđeg šećera

    Razlika između tamnog i svijetlo smeđeg šećera

    Ključna razlika: Smeđi šećer, koji je danas stekao popularnost, je bijeli šećer s dodatkom melase. Smeđi šećer varira od svijetlo smeđeg šećera do tamno smeđeg šećera. To se ne odnosi samo na boju šećera, već i na volumen melase u šećeru. Svijetlosmeđi šećer sadrži 3, 5% melase ukupnog volumena, dok tamno smeđi šećer iznosi 6, 5% melase. Redoviti smeđi šećer sadr
  • razlika između: Razlika između Mall i Bazaar

    Razlika između Mall i Bazaar

    Ključna razlika: Trgovački centri ili trgovački centri su veliki zatvoreni prostori koji su često obilježeni mnogim trgovinama koje prodaju robu javnosti. Trgovački centri mogu biti srednje do velike veličine, ovisno o konstrukciji i broju trgovina koje želi zadržati. Izraz 'bazar' može značiti mnogo različitih stvari, ovisno o zemlji u kojoj je korišten. Kada se kor
  • razlika između: Razlika između NASDAQ-a i NYSE-a

    Razlika između NASDAQ-a i NYSE-a

    Ključna razlika: NASDAQ i NYSE su dvije različite burze. NASDAQ je američka burza. NASDAQ je stajao za Nacionalnu udrugu trgovaca vrijednosnim papirima Automatizirane ponude. To je druga po veličini burza po tržišnoj kapitalizaciji u svijetu. Njujorška burza (NYSE) najveća je svjetska burza po tržišnoj kapitalizaciji svojih uvrštenih tvrtki. NYSE se n
  • razlika između: Razlika između pobačaja i pobačaja

    Razlika između pobačaja i pobačaja

    Ključna razlika: Pobačaj je namjerni čin uklanjanja ili prisiljavanja fetusa ili zametka iz maternice prije nego što je imao priliku rasti. Pobačaj, s druge strane, je kada se pobačaj dogodi, ali nije namjerno ili svjesno. Pobačaj je obično nezgoda, kada se nešto miješa u trudnoći i zaustavlja rast fetusa. Jedno od
  • razlika između: Razlika između 3D LED TV i 3D LED Smart TV

    Razlika između 3D LED TV i 3D LED Smart TV

    Ključna razlika: 3D LED TV je standardni 3D LED TV. 3D LED Smart TV je 3D LED TV koji se može spojiti na internet. LED televizori postali su novi trend, nadogradnja na LCD-ove ako morate. LED (dioda koja emitira svjetlo) televizori su još uvijek LCD televizori koji zamjenjuju tehnologiju CCFL (hladne katodne svjetiljke) s LED tehnologijom. Z
  • razlika između: Razlika između kosti i hrskavice

    Razlika između kosti i hrskavice

    Ključna razlika: Glavna razlika između kosti i hrskavice je u tome što je kost tvrdo i kruto tkivo, dok je hrskavica meko, elastično i fleksibilno tkivo. Hrskavica je prisutna u ušima, nosu i zglobovima tijela, dok kosti čine koštani sustav tijela. Čovjek je kompleksno biće koje se sastoji od složenog koštanog sustava koji uključuje kost i hrskavicu među raznim drugima. Kost je osn
  • razlika između: Razlika između srčanog uhićenja i kardiogenog šoka

    Razlika između srčanog uhićenja i kardiogenog šoka

    Ključna razlika: Srčani uhićenje je stanje srca u kojem se srce ne kontrahira pravilno i time ne uspijeva učinkovito cirkulirati krv u druge organe. Srčani zastoj izaziva nepravilno udaranje srca koje uzrokuje da prestane opskrbljivati ​​protok krvi drugim organima, uključujući mozak. Kardiogeni šok je medicinski izraz koji se koristi za opisivanje kada pacijent nije u stanju pravilno cirkulirati krv zbog srčanih ventrikula koji ne funkcioniraju ispravno. Kardiogeni

Izbor Urednika

Razlika između DHTML-a i XML-a

Ključna razlika: DHTML je u biti dinamički HTML. To je novi način gledanja i kontrole standardnih HTML kodova i naredbi. DHTML je skup tehnologija koje se koriste za stvaranje interaktivnih i animiranih web stranica. XML je skraćenica za Extensible Markup Language. To je specifikacija koju je razvio W3C. To