Razlika između slada, ječma i zrna

Ključna razlika: Zrno je suho i tvrdo sjemenje poput plodova koje proizvode žitarice. Ječam je važna godišnja biljka žitarica koja pripada rodu Hordeum iz obiteljske trave Poaceae i uglavnom se koristi u kuhanju i pripremanju slada. Slad se odnosi na zrno koje je omekšano vodom, a potom se klija i suši. Prvenstveno je napravljen od ječma. Slad se obično koristi za pripremu piva i destilaciju viskija.

Zrno je malo i tvrdo sjeme biljke kao što je pšenica, proso i riža. Botanički su definirani kao plodovi sjemenki klase žitarica. Svaka hrana koja je napravljena od ovih žitarica poznata je kao žitarica. Cjelovite žitarice i rafinirana zrna su dvije velike kategorije žitarica. Cjelovite žitarice su one koje sadrže cijelo zrno jezgre, mekinje, klice i endosperm. Zobena kaša i smeđa riža su primjeri cjelovitih žitarica. S druge strane, rafinirana zrna su ona koja su mljevena kako bi se uklonile mekinje i klice.

Ovaj proces pomaže u osiguravanju glatkije i finije teksture zrna i također produljuje rok trajanja. Međutim, cjelovite žitarice smatraju se boljim od rafiniranih žitarica jer čuvaju dijetalna vlakna, željezo i vitamine koji su izgubljeni u procesu mljevenja rafiniranih žitarica. Bijela riža i bijelo brašno primjeri su rafiniranih žitarica.

Ječam je jedno od važnih žitarica. Njezin orašasti okus voli mnogo ljudi. Izgleda kao bobice pšenice. Međutim, izgled je lakši od pšeničnih bobica. To je vrlo drevna kultivirana zrna.

Ona sazrijeva rano i predstavlja kratku sezonu. Uzgaja se u raznim klimatskim uvjetima i na različitim površinama poput navodnjavanog ili suhog. Koristi se na različite načine, prvenstveno kao hrana i stočna hrana. Također se koristi u proizvodnji slada. Tipovi sorti manjeg ili krušnog ječma uglavnom se preferiraju kao hrana. Za proizvodnju slada koriste se samo određene vrste ječma.

Slad se odnosi na zrno koje je proklijalo i zatim osušeno postupkom poznatim kao slad. Uglavnom se radi od ječma; međutim, neke druge žitarice se također mogu koristiti za pripremu slada. Obično se koristi za pripremu i destilaciju. Riječ malt je izvedena iz staroengleske riječi meltan što znači rastopiti se.

Slad proizveden ječmom koristi se u pečenim namirnicama i aromama. Kada se ječam maltira, on stvara enzime odgovorne za pretvaranje škroba prisutnog u ječmu u šećere. Također proizvodi i neke druge bjelančevine koje mogu koristiti kvasci. Šećeri i proteini potrebni su zbog alkoholne fermentacije i stoga se uglavnom koriste u stvaranju alkohola u pivu.

Stoga žitarice pokrivaju ječam i druge vrste žitarica. S druge strane, slad je nešto što se proizvodi žitaricama poput ječma. Stoga, oni dijele nevažnu vezu.

Usporedba između slada, ječma i zrna:

Slad

Jedva

Žitarica

definicija

Slad se odnosi na zrno koje je proklijalo i zatim osušeno postupkom poznatim kao slad. Uglavnom se radi od ječma.

Ječam je jedno od važnih žitarica. Ona sazrijeva rano i predstavlja kratku sezonu.

Zrno je malo i tvrdo sjeme biljke kao što je pšenica, proso i riža. Botanički su definirani kao plodovi sjemenki klase žitarica.

vrste

  • Kristalni slad
  • Čokoladni slad
  • 2 Red Pale slada
  • Pilsner slad
  • München i Beč
  • Cara-Pils i Dextrin Malt
  • Malted pšenica
  • 6 ječmena
  • Prekrupa od ječma
  • Ječam valjan ili vruće
  • Ječmeno brašno
  • Ječmena krupica
  • Oljušteni ječam
  • Škotski ječam
  • Brzi ječam
  • Cjelovite žitarice
  • Rafinirane žitarice

Karakteristike

  • To je klijavu žitaricu
  • Proklijalo je kako bi pomoglo škrobovima u pretvaranju u šećer
  • Proces slada smanjuje kompleksne proteine ​​i stvara hranjive tvari za razvoj kvasca
  • Okus se razlikuje od jedne sorte do druge - može biti blaga, umjereno ili jaka
  • Daniel Wheeler izumio je tehniku ​​pečenja slada na visokim temperaturama (400F / 204.5C) kako bi stvorio visoko obojen sladni proizvod.
  • Njegov botanički naziv je Hordeum Vulgare
  • Ima bogat okus nutlike
  • To je kratka sezona i rana zrelost
  • Vrlo je varijabilna u prilagodbi i korištenju
  • Nije u stanju tolerirati visoke vlažne tople klime
  • Kvalitetu zrna određuju čimbenici poput visoke kvalitete mljevenja, niske lomljivosti, visokog sadržaja proteina, visokog sadržaja ulja i još mnogo toga
  • Obično se uzgaja za ljudsku ili životinjsku potrošnju
  • Cjelovite žitarice smatraju se boljima od obogaćivanja zrna
  • Također poznat kao žitarice ili žitarice
  • Sastavite glavni izvor energije

Glavna uporaba

  • Koristi se u destilaciji i kuhanju
  • Zrno hrane
  • Premier Pivsko žitarice
  • Izvor energije hrane za ljude
  • Hranite stoku
  • Malted zrno koristi se za izradu viskija, piva, slada, šećernog octa, aromatiziranih pića itd.
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između ginekologa i opstetričara

    Razlika između ginekologa i opstetričara

    Ključna razlika: Ginekolog je liječnik koji se brine o reproduktivnom zdravlju žena. S druge strane, akušer je liječnik koji skrbi o ženama, osobito tijekom trudnoće i nakon rođenja djeteta. Ginekolog je liječnik koji razmatra probleme ženskog reproduktivnog sustava. Oni se prvenstveno bave brigom o svim pitanjima vezanim uz jajnike, maternicu, vrat i vaginu. Oni lije
  • razlika između: Razlika između Samsung Galaxy S4 i Nexus 4

    Razlika između Samsung Galaxy S4 i Nexus 4

    Ključna razlika: Samsung Galaxy S4 je nasljednik vrlo popularnog Samsung Galaxy S3. Tvrtka se može pohvaliti novim značajkama u nešto manjem i elegantnijem dizajnu. Zaslon telefona je povećan na zapanjujućih gotovo 5 inča uz samo neznatno smanjenje veličine telefona. Zaslon je full HD Super AMOLED kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir koji omogućuje veću razlučivost od 1080 piksela, gotovo 441ppi gustoće. Nexus 4 se
  • razlika između: Razlika između mikrovalne pećnice i konvencionalne pećnice

    Razlika između mikrovalne pećnice i konvencionalne pećnice

    Ključna razlika: Mikrovalna pećnica je vrsta peći koja koristi mikrovalove za zagrijavanje hrane. Mikrovalovi su vrsta elektromagnetskog vala koja je spojena između radiovalova i infracrvenog zračenja na elektromagnetski spektar. Konvencionalne pećnice su u osnovi peći koje koriste plin, drvo ili struju za energiju. To su
  • razlika između: Razlika između krijumčarenja i trgovine ljudima

    Razlika između krijumčarenja i trgovine ljudima

    Ključna razlika: Pojam 'krijumčarenje' odnosi se na nezakonito kretanje robe s jednog mjesta na drugo, dok se 'trgovina' odnosi na nezakonito kretanje robe u svrhu trgovine. Dakle, osnovna razlika između ta dva pojma je u tome što se krijumčarena roba ne mora prodavati, ona može biti za osobnu upotrebu, dok se roba uvijek trguje s namjerom da ih se proda. Pojm
  • razlika između: Razlika između Marvel i DC Comics

    Razlika između Marvel i DC Comics

    Ključna razlika: Marvel i DC su dvije najveće publikacije stripova. DC Stripovi i njegovi likovi često su poznati po tome što su mračni, ozbiljni i zamišljeni; najpoznatiji primjer ovoga je Batman. Iako je poznato da je Marvel manje ozbiljan, lakši i više se fokusira na zabavu. Npr. Mrtvi bazen. Marvel
  • razlika između: Razlika između legure i čelika

    Razlika između legure i čelika

    Ključna razlika: Legura je mješavina koja se sastoji od metala i drugih elemenata. Legure se općenito izrađuju za postizanje osobina poput veće čvrstoće ili otpornosti na koroziju. Čelik je legura željeza. Uglavnom se sastoji od željeza s malim količinama ugljika. Legure se izrađuju kombinacijom dvaju ili više metala. Međutim, u
  • razlika između: Razlika između RAW i JPEG

    Razlika između RAW i JPEG

    Ključna razlika: RAW je sirova slika koju kamera snima. Sprema sve podatke i informacije za sliku uz minimalnu obradu. JPEG je kratica za Joint Photographic Expert Group. To je najčešće korišteni format fotografija. JPEG je posebno dobar za fotografije u boji ili za slike s mnogo mješavina ili gradijenta. RAW
  • razlika između: Razlika između ovlaživača i prave kreme

    Razlika između ovlaživača i prave kreme

    Ključna razlika: Moisturizers su vrsta smjese koja ima za cilj povećati hidrataciju, tj. Sadržaj vlage u koži. To je važno jer suha koža može puknuti, pahuljasta je i sklonija infekcijama od zdrave kože. Pravičnost Kreme su upravo ono što kažu. To su kreme koje tvrde da mogu učiniti kožu pravednijom. Ljepota je
  • razlika između: Razlika između DLC i paketa za proširenje

    Razlika između DLC i paketa za proširenje

    Ključna razlika : DLC i ekspanzijski paket su uglavnom ista stvar, pri čemu se obje datoteke koriste za dodavanje novih značajki, priča, likova ili jednostavno produžavanje života igre. Nema velike razlike između DLC i ekspanzijskog paketa. Izraz 'DLC' označava 'Sadržaj koji se može preuzeti'. To je do

Izbor Urednika

Razlika između lisice, šakala i vuka

Ključna razlika: lisica, šakal i vuk, sva tri sisavca pripadaju obitelji sisavaca iz Kanade. Canids se dalje dijele na Canini (pseći kanidi) i Vulpini (lisičji kanidi). Većina lisica pripada plemenu Vulpini, dok vukovi i šakali pripadaju plemenu Canini. Vukovi spadaju u najveće članove obitelji Canadae i dio su roda Canis (osim Maneda vuka). Šakali