Ključna razlika: omlet ili omlet je u osnovi jaja koja su pretučena i začinjena u zdjeli, a zatim se prže na tavi ili u ravnoj podlozi s maslacem ili uljem. Frittata se proizvodi snažnim premlaćivanjem jaja kako bi se u smjesu uključilo više zraka prije nego što se pomiješa s drugim sastojcima kao što su meso, sirevi i povrće. Smjesa s jajima se zatim peče u pećnici.

Gotovo sve kulture su čule za omlet ili omlet i imaju vlastite varijacije. Zbog globalizacije, mnoge su se zemlje počele pripremati i jesti na jelima koja su inače bila izvanzemaljska. Naime, zemlje poput SAD-a i Velike Britanije postale su lonac za različite vrste kulture koje su se međusobno pomiješale. To osigurava da osoba uvijek ima raznoliku hranu. Dva jela od jaja koja često zbunjuju mnoge ljude su omleti i fritati.

Omlet ili omlet je u osnovi jaja koja su pretučena i začinjena u zdjeli, a zatim pržena na tavi ili u ravnoj podlozi s maslacem ili uljem. Da biste napravili omlet, osoba bi prvo trebala razbiti i pretući jaja u zdjeli. Kako bi jaja postala mekša, osoba može uključiti mlijeko, vrhnje ili prašak za pecivo. Jaja u zdjeli su začinjena solju, paprom ili čilijem. U nekim varijacijama u posudu za premlaćivanje s jajima ugrađuju se drugi sastojci kao što su rajčica, sjeckani zeleni čili, luk i meso. Tava se zatim podmazuje ili masira prije nego se u nju stavi tijesto za jaje. Jednom, jedna strana je učinio jaje je ili zrcaljeno kuhati na drugoj strani ili presavijeni i služio. Neke zemlje dodaju sastojke poput rajčice, mesa i sira na jaja nakon što su stavljeni u posudu, a zatim ih preklopite na pola prije posluživanja.

Frittata se proizvodi snažnim premlaćivanjem jaja kako bi se u smjesu uključilo više zraka prije nego što se pomiješa s drugim sastojcima kao što su meso, sirevi i povrće. Smjesa s jajima se zatim peče u pećnici. Da bi se napravila fritta, osoba bi prvo tukla jaja u zdjeli i začinila solju, paprom i drugim začinima ovisno o kuharu. U drugoj zdjeli nastaje mješavina povrća, sireva i mesa. Zatim se smjesu doda u posudu za pečenje i na kraju se istaložena jaja. Smjesa se zatim peče dok vrh ne razvije lijepu koru. Frittatas podsjeća na crustless quiche ili pitu. Neki ljudi sporo kuhaju smjesu preko plinskog zaustavljanja prije nego što je skuha da se razvije hrskava kora na vrhu.

Postoje mnoge razlike između omleta i fritata. Omleti su nabavljeni od francuske kuhinje, a frittatas su talijanski. Omleti se izrađuju na štednjaku, a frittatas zahtijevaju puno pečenje ili polupečenje ovisno o stilu. Omleti skupljaju sastojke u sredini jajeta i frittatas pomiješaju sve sastojke zajedno temeljito. Za doručak se poslužuju topli kruh i slanina, a frittatas se poslužuje na sobnoj temperaturi uz salate ili povrće tijekom jela. Omleti mogu biti curi ili mokri, ovisno o tome kako osoba to želi, dok su frittatas dobro kuhani.