Razlika između esencije badema i ekstrakta badema

Ključna razlika: Bademovo esencija i ekstrakt badema su i aromatični sastojci. Bademovi ekstrakti proizvode se kombiniranjem bademovog ulja s etilnim alkoholom. Čisti ekstrakt badema se dobiva uljem od gorkih badema, dok se prirodni ekstrakt badema proizvodi od esencije lososove kore. Suština, s druge strane, može imati dva različita značenja. To može biti imitacija ekstrakta ili može biti visoko koncentrirani oblik čistog ekstrakta.

Bademovo esencija i ekstrakt badema su i aromatični sastojci. Oba se uglavnom koriste u broju ili receptima da bi im se dala aroma i / ili aroma izvornog sastojka.

Dictionary.com definira ekstrakt kao odvojenu tvar ili dobivenu "iz smjese tlakom, destilacijom, obradom otapalima ili slično." Dok je, kao bit, "tvar dobivena iz biljke, lijeka ili slično, destilacija, infuzija, itd., i sadržava njegova karakteristična svojstva u koncentriranom obliku. "

Dok se odnosi na sastojke hrane, ekstrakt se dobiva kombiniranjem ulja iz sastojka s alkoholom. To stvara stabilnu, dugotrajnu aromu. Alkohol se koristi kao vezivo za očuvanje jačine okusa. Etilni alkohol i votka se obično koriste za izradu ekstrakta, dok se alkoholi kao što su gin, rakija i rum također mogu koristiti.

Suština, s druge strane, može imati dva različita značenja. Može biti ili imitacija ekstrakta ili može biti visoko koncentrirani oblik čistog ekstrakta; na naljepnici na boci treba navesti koje. Koncentrirane esencije su u biti vrlo jaki ekstrakti koji mogu biti dva do četiri puta jači od normalnih ekstrakata.

Imitacije su kemijski stvorene tvari koje imaju za cilj replicirati okus i / ili okus izvornog sastojka. Ove imitacije esencija obično nemaju delikatnost prirodnog okusa; međutim, oni pružaju dovoljno blisku alternativu koja je prikladnija od stvarnih sastojaka ili ekstrakata, posebno kada sastojci ili ekstrakti nisu lako dostupni ili su preskupi.

Bademovi ekstrakti proizvode se kombiniranjem bademovog ulja s etilnim alkoholom. Čisti ekstrakt badema se dobiva uljem od gorkih badema, dok se prirodni ekstrakt badema proizvodi od esencije lososove kore. Ekstrakti imitacije badema napravljeni su od sintetičkih kemikalija koje oponašaju okus badema. Imitacijski ekstrakti obično ne sadrže gorki alkoholni okus.

Čisti badem ekstrakt je najčešće korišteni ekstrakt badema. Cijeli gorki bademi tehnički su nejestivi; međutim, njihovo ulje ima jak, slatki okus. Bademov ekstrakt, koji se najčešće koristi u pekarskim proizvodima i desertima, nema ništa slično tradicionalnim bademima. Gorko bademovo ulje i etilni alkohol daju mu osobit okus. Bademov ekstrakt, međutim, daje jak okus badema gotovim jelima.

Ipak, mnogi ljudi smatraju da imitacija esencije badema ima umjetni okus koji se ne podudara s izvornim okusom badema ili ekstrakta čistog badema. Ti ljudi preporučuju korištenje badema, bademovog tijesta ili ekstrakta čistog badema, iako su oni prilično skupi.

Štoviše, povremeno imitacije esencije imaju tendenciju da budu slabije od prirodnih ekstrakata. Dakle, mnogi ljudi preporučuju udvostručenje količine imitacije bademove esencije koja se koristi za razliku od ekstrakta badema. Ipak, obje se smatraju dobrim načinom davanja okusa badema, pa ih treba koristiti štedljivo ili kako to zahtijeva recept. Korištenje previše ekstrakta badema ili esencije badema može dati hrani malo gorkog okusa.

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Samsung Galaxy Tab 3 7.0 i Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Razlika između Samsung Galaxy Tab 3 7.0 i Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Ključna razlika: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 ima 7-inčni WSVGA TFT zaslon osjetljiv na dodir i ima dimenzije 188 x 111.1 x 9.9 mm, što uređaj čini tanjim u usporedbi s bivšom tabletom. Tablet je zapravo namijenjen za low-end raspon. Samsung Tab 2 7.0 je 7-inčna tableta koja nudi PLS TFT LCD zaslon s gustoćom od približno 170 ppi. Uređaj
  • razlika između: Razlika između trbuha i želuca

    Razlika između trbuha i želuca

    Ključna razlika: Trbuh je poznat kao dio tijela koji leži između prsnog koša (prsnog koša) i zdjelice. Glavna funkcija trbuha je smještanje probavnog trakta i organa koji su odgovorni za apsorpciju i probavu hrane. Želudac je jedan od glavnih organa koji se nalaze unutar trbuha. Kod kralješnjaka je želudac odgovoran za drugu fazu probave nakon žvakanja (žvakanje). Želudac t
  • razlika između: Razlika između zaloga, hipoteka i hipoteka

    Razlika između zaloga, hipoteka i hipoteka

    Ključna razlika: zaloga označava da osoba koja uzme zajam mora banci pružiti nešto što vrijedi isti iznos kao i novac koji on / ona uzima od banke. Hypotecation je praksa u kojoj dužnik obećava kolateral za stjecanje kredita. Međutim, dužnik posjeduje imovinu ili kolateralna dok on isplati dug. Hipotek
  • razlika između: Razlika između zelene karte, putovnice i vize

    Razlika između zelene karte, putovnice i vize

    Ključna razlika: Zelena karta odnosi se na osobnu iskaznicu koju ne-državljanin izdaje zemlja kao boravišna i radna dozvola na neodređeno vrijeme. Općenito se koristi u kontekstu statusa stalnog boravka u SAD-u. Putovnicu izdaje država svojim građanima i djeluje kao dokaz o identitetu i državljanstvu te osobe. Korist
  • razlika između: Razlika između Sony Xperia S i Sony Xperia T

    Razlika između Sony Xperia S i Sony Xperia T

    Ključna razlika: Xperia S ima 4, 3-inčni TFT zaslon osjetljiv na dodir s poklopcem na staklu otpornom na ogrebotine. Zaslon pruža impresivnu gustoću od 342 ppi i pokreće ga Qualcomm Dual-Core procesor od 1, 5 GHz. Sony Xperia T je još jedan model tvrtke Sony koji je objavljen u kolovozu 2012. To je bio jedan od prvih modela koji je Sony objavio nakon raskida s Ericssonom. To j
  • razlika između: Razlika između tajnih i skrivenih

    Razlika između tajnih i skrivenih

    Ključna razlika: tajna se odnosi na nešto što nije otvoreno priznato ili prikazano, dok se tajno odnosi na nešto što je ili čuvano u tajnosti ili tajno. Osim toga, stvari koje su tajne obično su tajnovite jer obično nisu moralno ispravne. Pojmovi tajne i tajne često se koriste zajedno u istom kontekstu i kao sinonimi. Međutim
  • razlika između: Razlika između XOLO X1000 i Samsung Galaxy Grand

    Razlika između XOLO X1000 i Samsung Galaxy Grand

    Ključna razlika: XOLO je lansirao XOLO X1000, intel-temeljen pametni telefon. XOLO x1000 radi na jednojezgrenom Intel Atom procesoru Z2480. Ima brzinu obrade od 2 GHz zbog svojih hiper-navoja, kao i 1 GB RAM-a. Samsung Galaxy Grand je pametni telefon srednje klase koji je pokrenula tvrtka Samsung Corporation.
  • razlika između: Razlika između slijepe i slabovidne osobe

    Razlika između slijepe i slabovidne osobe

    Ključna razlika: slabovidni je opći izraz koji se odnosi na stanje u kojem osoba nema savršen ili gotovo savršen vid, koji se ne može popraviti uobičajenim sredstvima, kao što su naočale ili kontakti. Termin sljepoća definira stanje u kojem osoba ne može vidjeti ništa, tj. Potpuni ili gotovo potpuni gubitak vida. Sljepoća
  • razlika između: Razlika između Crockpot i sporog štednjaka

    Razlika između Crockpot i sporog štednjaka

    Ključna razlika: Spor kuhalo je vrsta električnog štednjaka koje kuha hranu tako što je kuha na laganoj vatri. Nije neuobičajeno raditi sporo kuhalo oko 5 sati ili više. To je idealno za pečenje pečenja, juhe, variva, kao i za ostala jela, uključujući pića, deserte i umake. Crockpot je marka Slow Cooker. Pojmovi c

Izbor Urednika

Razlika između HD i HQ

Ključna razlika: usluga YouTube trenutno korisnicima omogućuje gledanje videozapisa u raznim veličinama razlučivosti, što je prikladno za gledatelja. HD i HQ dva su različita formata dostupna za gledanje videozapisa na usluzi YouTube. HD znači high-definition, dok HQ znači High Quality. U usluzi YouTube ljudi imaju mogućnost prenijeti svoje videozapise kako bi ih dijelili sa svijetom ili ljudi mogu gledati videozapise koje su prenijeli drugi. Usluga