Razlika između esencije badema i ekstrakta badema

Ključna razlika: Bademovo esencija i ekstrakt badema su i aromatični sastojci. Bademovi ekstrakti proizvode se kombiniranjem bademovog ulja s etilnim alkoholom. Čisti ekstrakt badema se dobiva uljem od gorkih badema, dok se prirodni ekstrakt badema proizvodi od esencije lososove kore. Suština, s druge strane, može imati dva različita značenja. To može biti imitacija ekstrakta ili može biti visoko koncentrirani oblik čistog ekstrakta.

Bademovo esencija i ekstrakt badema su i aromatični sastojci. Oba se uglavnom koriste u broju ili receptima da bi im se dala aroma i / ili aroma izvornog sastojka.

Dictionary.com definira ekstrakt kao odvojenu tvar ili dobivenu "iz smjese tlakom, destilacijom, obradom otapalima ili slično." Dok je, kao bit, "tvar dobivena iz biljke, lijeka ili slično, destilacija, infuzija, itd., i sadržava njegova karakteristična svojstva u koncentriranom obliku. "

Dok se odnosi na sastojke hrane, ekstrakt se dobiva kombiniranjem ulja iz sastojka s alkoholom. To stvara stabilnu, dugotrajnu aromu. Alkohol se koristi kao vezivo za očuvanje jačine okusa. Etilni alkohol i votka se obično koriste za izradu ekstrakta, dok se alkoholi kao što su gin, rakija i rum također mogu koristiti.

Suština, s druge strane, može imati dva različita značenja. Može biti ili imitacija ekstrakta ili može biti visoko koncentrirani oblik čistog ekstrakta; na naljepnici na boci treba navesti koje. Koncentrirane esencije su u biti vrlo jaki ekstrakti koji mogu biti dva do četiri puta jači od normalnih ekstrakata.

Imitacije su kemijski stvorene tvari koje imaju za cilj replicirati okus i / ili okus izvornog sastojka. Ove imitacije esencija obično nemaju delikatnost prirodnog okusa; međutim, oni pružaju dovoljno blisku alternativu koja je prikladnija od stvarnih sastojaka ili ekstrakata, posebno kada sastojci ili ekstrakti nisu lako dostupni ili su preskupi.

Bademovi ekstrakti proizvode se kombiniranjem bademovog ulja s etilnim alkoholom. Čisti ekstrakt badema se dobiva uljem od gorkih badema, dok se prirodni ekstrakt badema proizvodi od esencije lososove kore. Ekstrakti imitacije badema napravljeni su od sintetičkih kemikalija koje oponašaju okus badema. Imitacijski ekstrakti obično ne sadrže gorki alkoholni okus.

Čisti badem ekstrakt je najčešće korišteni ekstrakt badema. Cijeli gorki bademi tehnički su nejestivi; međutim, njihovo ulje ima jak, slatki okus. Bademov ekstrakt, koji se najčešće koristi u pekarskim proizvodima i desertima, nema ništa slično tradicionalnim bademima. Gorko bademovo ulje i etilni alkohol daju mu osobit okus. Bademov ekstrakt, međutim, daje jak okus badema gotovim jelima.

Ipak, mnogi ljudi smatraju da imitacija esencije badema ima umjetni okus koji se ne podudara s izvornim okusom badema ili ekstrakta čistog badema. Ti ljudi preporučuju korištenje badema, bademovog tijesta ili ekstrakta čistog badema, iako su oni prilično skupi.

Štoviše, povremeno imitacije esencije imaju tendenciju da budu slabije od prirodnih ekstrakata. Dakle, mnogi ljudi preporučuju udvostručenje količine imitacije bademove esencije koja se koristi za razliku od ekstrakta badema. Ipak, obje se smatraju dobrim načinom davanja okusa badema, pa ih treba koristiti štedljivo ili kako to zahtijeva recept. Korištenje previše ekstrakta badema ili esencije badema može dati hrani malo gorkog okusa.

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Intel i5 i i7

    Razlika između Intel i5 i i7

    Ključna razlika: Intelovi najnoviji mikroprocesori su Intel Core i5 i Intel Core i7. I i5 i i7 imaju različite mikroprocesore pod markom, a svaki procesor varira jedan od drugog koliko i od procesora pod drugim robnim markama. Procesori pod brandom i5 trebali bi biti srednja ponuda. Oni imaju tendenciju da imaju 2 do 4 jezgre.
  • razlika između: Razlika između LAN-a i WAN-a

    Razlika između LAN-a i WAN-a

    Ključna razlika: LAN je računalna mreža koja povezuje računala u malim područjima. WAN je mreža koja pokriva široko područje pomoću privatnog ili javnog mrežnog prijevoza. Pojmovi LAN i WAN često zbunjuju ljude koji nisu toliko tehnološki pametni. To su veze koje korisnicima omogućuju povezivanje računala s mrežom, uključujući internet. LAN je kratica
  • razlika između: Razlika između stabla i biljke

    Razlika između stabla i biljke

    Ključna razlika: Stabla i biljke spadaju pod isto kraljevstvo Plantae, koje je jedno od pet najvećih kraljevstava. Drveće i biljke imaju mnogo više zajedničkog nego razlike. Može se reći da dok su sva stabla biljke, ne mogu sve biljke biti drveće. Kada govorimo o razlikama između stabla i biljke, na um dolazi jedan izraz - 'što je u imenu?' Ovo
  • razlika između: Razlika između homonima i homofona

    Razlika između homonima i homofona

    Ključna razlika: Homonim se odnosi na riječi na engleskom jeziku koje dijele isti pravopis i isti izgovor, ali različito značenje. Homophone su riječi na engleskom jeziku koje dijele isti izgovor, ali različita značenja. Ove riječi mogu dijeliti isti pravopis ili mogu imati različita načina pisanja. Iako se
  • razlika između: Razlika između punomoći i punomoći

    Razlika između punomoći i punomoći

    Ključna razlika: i punomoć i punomoć koriste se kako bi se nekom drugom dali moć ili ovlaštenje da nešto učini u vaše ime. Glavna razlika između njih je činjenica da, iako Pismo ovlasti daje nekome ovlaštenje da djeluje u ime nekoga na određeni način, punomoć daje nekome potpunu moć djelovanja, govora ili donošenja odluka u njihovo ime. I punomoć i pu
  • razlika između: Razlika između iPad Mini i Nexus 7

    Razlika između iPad Mini i Nexus 7

    Ključ razlika: ipad Mini je gladak, tanji iPad 2. ipad mini dolazi s 7, 9-inčni LED-osvijetljenim multi-touch zaslon s IPS tehnologijom touchscreen obložene otiskom-otporan oleophobic materijala. Nexus 7 je tabletno računalo s operativnim sustavom Android 4.1 (također nazvan Jelly Bean). Razvijen je u suradnji s Asusom. App
  • razlika između: Razlika između prava i kapitala

    Razlika između prava i kapitala

    Ključna razlika: Zakoni su zapravo pravila i smjernice koje su postavile društvene institucije kako bi upravljale ponašanjem. Ove zakone donose vladini dužnosnici. Svi moraju poštivati ​​zakone. Zakoni određuju standarde, postupke i načela koja se moraju slijediti. Ravnopravnost je grana prava koja je razvijena kao dopuna strogim zakonskim zakonima koji mogu pružiti previše stroge kazne. U laičkim u
  • razlika između: Razlika između tolerancije i netolerancije

    Razlika između tolerancije i netolerancije

    Ključna razlika: Tolerancija znači biti sposoban dopustiti i prihvatiti postojanje nečega što se razlikuje od vaših vlastitih uvjerenja ili mišljenja. Najčešće se taj izraz koristi u kontekstu religijskih ili političkih uvjerenja. Netolerancija je kad ljudi ne mogu prihvatiti stavove, uvjerenja ili ponašanje koji se razlikuju od njihovih. Izrazi „t
  • razlika između: Razlika između patuljastog planeta i planeta

    Razlika između patuljastog planeta i planeta

    Ključna razlika: planet je objekt koji kruži oko Sunca u eliptičnoj orbiti, složio je materiju u sfernom obliku i očistio svoju orbitu od ostalih krhotina. Dok, patuljasti planet također kruži oko Sunca, složio je svoju materiju u sferičnom obliku, ali nije očistio svoju orbitu od drugih krhotina. Planet j

Izbor Urednika

Razlika između klizanja i klizanja

Ključna razlika: Gliding je nešto što se radi bez ikakvog napora. Ne zahtijeva pogon ili bilo koji motor. Razmislite o papirnom zrakoplovu, nema izvor energije. Kada ga bacimo u zrak, polako prelazi dužinu prostorije, a zatim sleti ili padne na pod. Ovo je zmajem. Kliziti znači koristiti zračne struje i gravitaciju za kretanje na kratkim udaljenostima. Kliz