Ključna razlika: Mlijeko je bjelkasta tekućina koju proizvode mliječne žlijezde sisavaca. Također se dobiva iz raznih sjemenki. Tradicionalna mlaćenica je supstanca koja je ostatak tvari nakon što se maslac izbaci iz kreme. Često se mlaćenica koristi za označavanje ovih fermentiranih pića.

Mlijeko i mlaćenica su dva mlijeka koja su također pića. Mlijeko i mlaćenica razlikuju se jedna od druge u smislu da mliječne žlijezde kod sisavaca proizvode mlijeko. Mlaćenica je mlijeko koje ostaje kad se maslac izbaci iz kreme. Obje su visoke zdravstvene prednosti koje treba ugraditi u dnevnu prehranu.

Mlijeko je bjelkasta tekućina koju proizvode mliječne žlijezde sisavaca i primarni je izvor hranjivih tvari za mlade sisavce. Postoje dvije različite vrste mlijeka za konzumaciju, jedna koja se proizvodi za prehranu dojenčadi, dok se druga proizvodi od strane određenih životinja kako bi hranila ljude svih dobi. Mlijeko koje majke proizvode kako bi nahranile svoje dijete potrebno je djetetu za vrijeme razvoja, jer je to jedini izvor hranjivih tvari koje dijete prima dok ne dostigne određeni stupanj rasta. Mlijeko je napunjeno hranjivim tvarima i anti-tijelima koja mogu pomoći u jačanju bebinog imunološkog sustava i držati ga dalje od bolesti.

Kao poljoprivredni proizvod, mlijeko se u velikim količinama proizvodi kravama, bivolima, deva, koza, ovaca itd. Kako bi ih ljudi konzumirali kao hranu. Indija je najveći proizvođač mlijeka, ali niti uvozi mlijeko niti izvozi mlijeko. Novi Zeland, Europska unija, Australija i SAD najveći su izvoznici mlijeka, dok su Kina i Rusija najveći uvoznici. Dijetetičari potiču mlijeko da se nastavi i nakon prestanka djetinjstva. Mlijeko se također koristi za stvaranje raznih mliječnih proizvoda kao što su vrhnje, maslac, jogurt, kefir, sladoled, sir, itd. Ljudi su jedina stvorenja na svijetu koja konzumiraju mlijeko od djetinjstva. Ostale različite vrste mlijeka uključuju bjelkastu tvar koja se ekstrahira iz sjemenki poput sojinog mlijeka, rižinog mlijeka, bademovog mlijeka i kokosovog mlijeka.

Mlijeko se također koristi u raznim receptima kao što su kolači, kolači, kruh, juhe, umak od tjestenine, itd. Mlijeko nudi razne zdravstvene prednosti, uključujući i probiotike koji pomažu jačanju imunološkog sustava i borbi protiv bolesti. Mlijeko je također primarni izvor kalcija, fosfora, magnezija i bjelančevina koje pomažu jačanju kostiju i zuba. Mlijeko također može pomoći smanjiti krvni tlak, kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 i rak. Suprotno uvriježenom mišljenju da mlijeko pomaže u dobivanju na težini, mlijeko u umjerenim količinama može pomoći smanjiti težinu prema studijama.

Mlaćenica se odnosi na dva različita oblika pića: tradicionalna i kultivirana. Tradicionalna mlaćenica je supstanca koja je ostatak tvari nakon što se maslac izbaci iz kreme. Kultivirana mlaćenica je umjetno fermentiranje mlijeka, što uzrokuje njegovo zgušnjavanje. Često se mlaćenica koristi za označavanje ovih fermentiranih pića. Ta se pića obično nalaze u toplim podnebljima, kao što su Bliski Istok, Pakistan, Indija i hladne klime poput Njemačke, Poljske, Skandinavije i Nizozemske.

Ovo piće je stvoreno od kravljeg mlijeka i fermentirano je bakterijama mliječne kiseline, što uzrokuje zgušnjavanje mlijeka i dobivanje kiselog, kiselog okusa. Dvije vrste bakterija koje se koriste za fermentaciju uključuju Streptococcus lactis ili Lactobacillus bulgaricus. Bakterija fermentira laktozu u mlijeku, proizvodeći mliječnu kiselinu. Tradicionalna mlaćenica ima manje kiselog i pikantnog okusa u usporedbi s uzgojenom mlaćenicom. U Indiji, izraz mlaćenica odnosi se na tekućinu koja je ostala nakon vađenja maslaca od mljevenog jogurta. Osim što se konzumira sirovina, mlaćenica se također koristi u raznim receptima za keks, palačinke i kukuruzni kruh. Također se može koristiti kao zamjena za mlijeko i jogurt.

Mlaćenica nudi razne zdravstvene prednosti kao što je visoka u probiotika (također poznat kao dobre bakterije). Probiotici pomažu jačanju imunološkog sustava, kao i razbijanju laktoze u mliječnu kiselinu. Mlaćenica je dobra za gastrointestinalni sustav. Također je poznato da sprječava infekcije vaginalnog i urinarnog trakta. Mlaćenica, slična mlijeku, nudi dozu kalcija, zajedno s iboflavinom, vitaminom B12, cinkom i proteinima. Mliječna mlijeka je također preporučljiva za konzumaciju ljudi koji ne podnose laktozu, budući da je napitak u laktozi nizak zbog bakterija koje pretvaraju laktozu u mliječnu kiselinu. Mlaćenica je preporučljiva i za dijetu jer ima manje kalorija u odnosu na mlijeko, ali nudi gotovo iste zdravstvene prednosti.

	Mlaćenica	Mlijeko
definicija	Mlaćenica je supstanca koja ostaje nakon što se maslac izbaci iz mlijeka. To je poznato kao tradicionalna mlaćenica. Mlaćenica se također odnosi na fermentirana pića.	Mlijeko je bjelkasta supstanca koju proizvode mliječne žlijezde i primarni je izvor hranjivih tvari za mlade sisavce i ljude.
Podrijetlo	Tradicionalna mlaćenica potječe iz južne Azije.	Mlijeko proizvode svi ženski sisavci kako bi hranili svoje mlade.
Izrada procesa	Počevši od svježeg mlijeka, onda se pjeni dok se ne razdvoji na maslac i vodenu tvar. Ova vodena supstanca poznata je kao tradicionalna mlaćenica. Umjetno mlaćenica je kravlje mlijeko koje se fermentira pomoću bakterija mliječne kiseline, što čini mlijeko debljim.	Mlijeko proizvodi mliječne žlijezde u majčinom tijelu. Mlijeko se proizvodi i od drugih sisavaca kao što su krave i bivoli za ljudsku potrošnju.
Zdravstvene koristi	Visoka u probiotika (također poznat kao dobre bakterije). Probiotici pomažu jačanju imunološkog sustava, kao i razbijanju laktoze u mliječnu kiselinu. Mlaćenica je dobra za gastrointestinalni sustav. Također je poznato da sprječava infekcije vaginalnog i urinarnog trakta. Mlaćenica, slična mlijeku, nudi dozu kalcija, zajedno s iboflavinom, vitaminom B12, cinkom i proteinima.	Mlijeko je bogato probioticima koji pomažu jačanju imunološkog sustava i borbi protiv bolesti. Mlijeko je također primarni izvor kalcija, fosfora, magnezija i bjelančevina koje pomažu jačanju kostiju i zuba. Mlijeko također može pomoći smanjiti krvni tlak, kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 i rak. Također može igrati veliku ulogu u gubitku težine.
Ukus	Mlaćenica ima neznatan i gorak okus uzrokovan bakterijama koje proizvode kiselinu.	Mlijeko nema gorak okus.
Druge namjene	Osim što se koristi kao napitak, može se koristiti iu receptima za keks, palačinke i kukuruzni kruh. Također se može koristiti kao zamjena za mlijeko i jogurt.	Uz piće sirovo za prehranu, mlijeko se može dodati i brojnim proizvodima kao što su kolači, kolači, kruh, juhe, umak od tjestenine itd.