Razlika između bijelih jaja i smeđih jaja

Ključna razlika: bijela ljuska jaja proizvode kokoši s bijelim perjem i bijelim ušnim ušima. Smeđa ljuska jaja proizvode kokoši s crvenim perjem i crvenim ušnim režnjevima. Nema specifične razlike u okusu ili prehrani između bijelih i smeđih jaja.

Danas postoji mnogo različitih vrsta jaja različitih boja i veličina, uključujući bijela, smeđa, crvena, zelena i plava jaja. Bijela jaja i smeđa jaja danas su dvije najčešće korištene vrste jaja. Budući da je smeđa riža zdravija od bijele riže, a smeđi kruh je zdraviji od bijelog kruha, mnogi smatraju da su smeđa jaja zdravija od bijelih jaja. Međutim, to nije slučaj. Nutritivno, smeđa jaja su ista kao i bijela jaja.

Glavna razlika između dviju vrsta jaja, osim boje, je u tome što ih polažu različite vrste pasmina. U osnovi, različite vrste pilića polažu različite vrste jaja. Prema Odboru za hranidbu jaja, "bijela ljuska jaja proizvedena su kokošima s bijelim perjem i bijelim ušnim ušima. Smeđa ljuska jaja proizvode kokoši s crvenim perjem i crvenim ušnim ušima. Nema razlike u ukusu ili prehrani između bijele i smeđe boje. jaja „.

Postoji velika raznolikost pilećih pasmina. Bijeli kokoši, poput bijelog leghorna, obično polažu bijela jaja. S druge strane, smeđe kokoši, kao što su Rhode Island Red, New Hampshire i Plymouth Rock, obično polažu smeđa jaja ili smeđa pjegava jaja. Smeđe kokoši su pod utjecajem genetike, koja jajima daje dodatni sloj bojenja na vanjskom dijelu jajeta. Jaje počinje bijelo, ali zbog dodatnog obojenja, oni imaju tendenciju da imaju smeđi izgled u kasnijoj fazi formiranja jaja.

Druga glavna razlika između ove dvije vrste jaja je cijena. Smeđa jaja su skuplja od bijelih jaja. Mnogi smatraju da je to odraz na nutritivnu vrijednost; nakon svega zdravije stvari imaju tendenciju da se skuplje, zar ne? Međutim, kako je prethodno navedeno, nema razlike u njihovoj prehrambenoj vrijednosti.

Prema Sveučilištu u Pennsylvaniji, ne postoje razlike između nutritivnog sadržaja smeđih i bijelih jaja. Jedno veliko jaje, unatoč svojoj boji, uključuje 72 kalorije, 6, 29 grama proteina, 4, 97 grama masti, 212 mg kolesterola i 125, 5 mg kolina. Jaja također sadrže značajne količine vitamina A, D, E, B-6, B-12, folata, tiamina, riboflavina, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, željeza i cinka. Nadalje, nema dokaza koji ukazuju na postojanje bilo kakve uočljive razlike

između okusa i kvalitete.

Ipak, mnogi preferiraju jednu vrstu jaja za drugu. Uglavnom, jer još uvijek vjeruju da su smeđa jaja zdravija. To je nekad bio slučaj. Prvobitno su se braon jaja smatrala organskim, jer su smeđe kokoši uzgajane na farmama, hranile su se zdravijom i organskom hranom i imale dovoljno prostora za lutanje. Dok su bijela jaja tvornički proizvedena, tj. Od pilića koji su uzgajani i hranjeni na komercijalnoj peradarskoj farmi. Tijekom godina ove su komercijalne peradarske farme također nabavljale smeđe kokoši i počele prodavati braon navodno "zdravije" jaja. Međutim, kako su uvjeti ovih novo stečenih smeđih pilića bili isti kao i bijeli pilići, stoga apsolutno nisu postojale razlike između ove dvije vrste jaja.

Ipak, mit je izdržao i mnogi ljudi danas još uvijek smatraju smeđa jaja zdravijima od bijelih. Nadalje, postoje različiti razlozi zbog kojih ljudi mogu preferirati nad drugim, kao što su bijela jaja imaju tendenciju da izgledaju čisto i svježe od smeđa jaja. Drugi razlog je taj što je lakše razlikovati smeđu školjku kada ona padne u hranu dok se priprema. Mnogi čak i ne misle toliko o svojim sklonostima, samo su uvijek jeli bijela jaja, pa se drže bijelih jaja. Dok, mnogi su upravo navikli na smeđa jaja i oni nikada nisu razmišljali o prebacivanju natrag na bijela jaja.

Dakle, vratite se na izvorno pitanje: zašto se dva jaja još uvijek cijene drugačije, kada nema razlike u prehrani između jaja? To je zato što su smeđi pilići koji polažu jaja veći od bijelih pilića. Prosječna smeđa piletina koja polaže jaja je između 6 i 7 lbs, dok je prosječna bijela piletina koja polaže jaja oko 3 do 4 lbs. Dakle, smeđi pilići obično jedu više od bijelih kokoši. Budući da je trošak održavanja veći od smeđih kokoši koje trošak pretvara u potrošača.

Osim prehrambenog čimbenika, postoje i brojni mitovi između smeđih jaja i bijelih jaja, uključujući i to da su školjke smeđih jaja tvrđe od školjki bijelih jaja ili da je žumance smeđeg jaja bogatiji od bijelih jaja. Međutim, nije bilo dokaza koji bi potkrijepili te tvrdnje. Istina je da mlađi kokoši polažu jaja s tvrđim ljuskama, dok vrsta hrane koju pilići mogu jesti može varirati boju žumanjka. Ta odstupanja nemaju nikakve veze s bojom ljuske jajeta.

Usporedba bijelih jaja i smeđih jaja:

Bijela jaja

Smeđa jaja

Dolazi od

Dolazi od pilića

Dolazi od pilića

perje

Tipično od bijelih pernatih pilića

Tipično od smeđih peradi

Ušne režnjeve

Pilići s bijelim ušnim ušima

Pilići s crvenim ušnim ušima

Nutritivna vrijednost

72 kalorije, 6, 29 grama proteina, 4, 97 grama masti, 212 mg kolesterola i 125, 5 mg kolina

vitamini

Značajne količine vitamina A, D, E, B-6, B-12, folata, tiamina, riboflavina, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, željeza i cinka

Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između Fairies Tales i Folk Tales

    Razlika između Fairies Tales i Folk Tales

    Ključna razlika: Bajke su priče koje ne uključuju uvijek vile. Bajke su podijeljene u dvije različite kategorije, jednu Disneyjevu bajku i drugu Grimmovu bajku. Narodne priče su priče koje nemaju posebno podrijetlo ili autor i te su se priče prenosile usmeno u kulturama i tradiciji, prije nego što su ih na kraju zapisali. Bajke
  • popularne usporedbe: Razlika između ženskog i muškog mozga

    Razlika između ženskog i muškog mozga

    Ključna razlika: Muški mozgovi su veći od ženki. Također, muškarci su pretežno lijevo-mozgovni, što znači da više koriste svoju lijevu hemisferu, dok ženke jednako koriste lijevu i desnu hemisferu. Općenito se priznaje da su muškarci različiti od ženki. Oni imaju tendenciju drugačije reagirati na različite situacije. Za muškarce se
  • popularne usporedbe: Razlika između navika i ovisnosti

    Razlika između navika i ovisnosti

    Ključna razlika: navika je obrazac ponašanja razvijen čestim ponavljanjem čina sve više i više do točke koju mozak radi automatski. Ovisnost je kompulzivna potreba određene stvari ili tvari za tijelo, koja kada je uskraćena uzrokuje strašne posljedice. Navika se može kontrolirati ili mijenjati, dok ovisnost ne može biti kontrolirana i zahtijeva stručnu pomoć za izmjene. Razlika izme
  • popularne usporedbe: Razlika između spremanja i spremanja kao

    Razlika između spremanja i spremanja kao

    Ključna razlika: Spremi automatski sprema datoteku. Spremi kao otvara dijaloški okvir koji se može koristiti za promjenu naziva, formata i mjesta datoteke. Funkcija spremanja i spremanja je u suštini ista, tj. Spremanje dokumenta. Međutim, način na koji to postižu je nešto drugačiji. Naredba spremanja automatski sprema datoteku s istim imenom, oblikom i mjestom, kao kada je zadnji put spremljena ili otvorena. Međutim
  • popularne usporedbe: Razlika između muslimana i kršćana

    Razlika između muslimana i kršćana

    Ključna razlika: U suštini glavna razlika između muslimana i kršćana je u tome što muslimani slijede religiju islama, dok kršćani slijede kršćanstvo. Kršćanstvo je monoteistička religija koja je nastala u Jeruzalemu u 33. kršćanskoj zajednici. Kršćani slijede učenja Starog zavjeta i Novog zavjeta, koji se sastoji od Isusovih učenja. Islam također vje
  • popularne usporedbe: Razlika između Swift koda i ABA broja

    Razlika između Swift koda i ABA broja

    Ključna razlika: SWIFT označava Društvo za svjetsku međubankovnu financijsku telekomunikaciju. SWIFT kod se koristi kao identifikator banke u slučaju međunarodnih transakcija. SWIFT kod je kôd koji se dodjeljuje svakoj instituciji koja djeluje kao identitet institucije na inozemnom tržištu. ABA se zalaže za American Banker Association. ABA kod
  • popularne usporedbe: Razlika između pretpostavke i pretpostavke

    Razlika između pretpostavke i pretpostavke

    Ključna razlika: Pretpostavka znači vjerovati u nešto bez značajnog dokaza. To također može značiti preuzimanje odgovornosti ili dužnosti. Pretpostavimo da uzimamo nešto zdravo za gotovo bez odgovarajućeg dokaza. To bi također moglo značiti preuzeti dužnosti ili preuzeti zapovjednu ulogu. Glavna razl
  • popularne usporedbe: Razlika između objektivnog i subjektivnog

    Razlika između objektivnog i subjektivnog

    Ključna razlika: na cilj ne utječu osobni osjećaji, tumačenja ili predrasude; ono se temelji na činjenicama i nepristrano je. S druge strane, subjektivnost je mišljenje koje se temelji na osjećajima ili intuiciji osobe. Ona se ne temelji na promatranju ili zaključivanju. Ona dolazi više iz promatrača nego iz promatranja vanjskog. Pojmovi
  • popularne usporedbe: Razlika između virtualne memorije i predmemorije

    Razlika između virtualne memorije i predmemorije

    Ključna razlika: Virtualna memorija je apstrakcija glavne memorije. On proširuje dostupnu memoriju računala pohranjivanjem neaktivnih dijelova sadržaja RAM-a na disk. kada je sadržaj potreban, preuzima ga natrag u RAM. Cache memorija se koristi za spremanje podataka kojima se često pristupa, kako bi se brzo pristupio podacima kad god je to potrebno. Oba

Izbor Urednika

Razlika između hindskog i Bhojpurija

Ključna razlika: Hindski i Bhojpuri su dva različita jezika koji se obično čuju u Indiji. Hindu je jedan od službenih jezika Indije. To je standardizirani i sanskritizirani registar hindustanskog jezika. Hindu je otprilike šesti po veličini jezik na svijetu. Bhojpuri je još jedan jezik koji se uglavnom koristi u Indiji. Uglavn