Razlika između bijelih jaja i smeđih jaja

Ključna razlika: bijela ljuska jaja proizvode kokoši s bijelim perjem i bijelim ušnim ušima. Smeđa ljuska jaja proizvode kokoši s crvenim perjem i crvenim ušnim režnjevima. Nema specifične razlike u okusu ili prehrani između bijelih i smeđih jaja.

Danas postoji mnogo različitih vrsta jaja različitih boja i veličina, uključujući bijela, smeđa, crvena, zelena i plava jaja. Bijela jaja i smeđa jaja danas su dvije najčešće korištene vrste jaja. Budući da je smeđa riža zdravija od bijele riže, a smeđi kruh je zdraviji od bijelog kruha, mnogi smatraju da su smeđa jaja zdravija od bijelih jaja. Međutim, to nije slučaj. Nutritivno, smeđa jaja su ista kao i bijela jaja.

Glavna razlika između dviju vrsta jaja, osim boje, je u tome što ih polažu različite vrste pasmina. U osnovi, različite vrste pilića polažu različite vrste jaja. Prema Odboru za hranidbu jaja, "bijela ljuska jaja proizvedena su kokošima s bijelim perjem i bijelim ušnim ušima. Smeđa ljuska jaja proizvode kokoši s crvenim perjem i crvenim ušnim ušima. Nema razlike u ukusu ili prehrani između bijele i smeđe boje. jaja „.

Postoji velika raznolikost pilećih pasmina. Bijeli kokoši, poput bijelog leghorna, obično polažu bijela jaja. S druge strane, smeđe kokoši, kao što su Rhode Island Red, New Hampshire i Plymouth Rock, obično polažu smeđa jaja ili smeđa pjegava jaja. Smeđe kokoši su pod utjecajem genetike, koja jajima daje dodatni sloj bojenja na vanjskom dijelu jajeta. Jaje počinje bijelo, ali zbog dodatnog obojenja, oni imaju tendenciju da imaju smeđi izgled u kasnijoj fazi formiranja jaja.

Druga glavna razlika između ove dvije vrste jaja je cijena. Smeđa jaja su skuplja od bijelih jaja. Mnogi smatraju da je to odraz na nutritivnu vrijednost; nakon svega zdravije stvari imaju tendenciju da se skuplje, zar ne? Međutim, kako je prethodno navedeno, nema razlike u njihovoj prehrambenoj vrijednosti.

Prema Sveučilištu u Pennsylvaniji, ne postoje razlike između nutritivnog sadržaja smeđih i bijelih jaja. Jedno veliko jaje, unatoč svojoj boji, uključuje 72 kalorije, 6, 29 grama proteina, 4, 97 grama masti, 212 mg kolesterola i 125, 5 mg kolina. Jaja također sadrže značajne količine vitamina A, D, E, B-6, B-12, folata, tiamina, riboflavina, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, željeza i cinka. Nadalje, nema dokaza koji ukazuju na postojanje bilo kakve uočljive razlike

između okusa i kvalitete.

Ipak, mnogi preferiraju jednu vrstu jaja za drugu. Uglavnom, jer još uvijek vjeruju da su smeđa jaja zdravija. To je nekad bio slučaj. Prvobitno su se braon jaja smatrala organskim, jer su smeđe kokoši uzgajane na farmama, hranile su se zdravijom i organskom hranom i imale dovoljno prostora za lutanje. Dok su bijela jaja tvornički proizvedena, tj. Od pilića koji su uzgajani i hranjeni na komercijalnoj peradarskoj farmi. Tijekom godina ove su komercijalne peradarske farme također nabavljale smeđe kokoši i počele prodavati braon navodno "zdravije" jaja. Međutim, kako su uvjeti ovih novo stečenih smeđih pilića bili isti kao i bijeli pilići, stoga apsolutno nisu postojale razlike između ove dvije vrste jaja.

Ipak, mit je izdržao i mnogi ljudi danas još uvijek smatraju smeđa jaja zdravijima od bijelih. Nadalje, postoje različiti razlozi zbog kojih ljudi mogu preferirati nad drugim, kao što su bijela jaja imaju tendenciju da izgledaju čisto i svježe od smeđa jaja. Drugi razlog je taj što je lakše razlikovati smeđu školjku kada ona padne u hranu dok se priprema. Mnogi čak i ne misle toliko o svojim sklonostima, samo su uvijek jeli bijela jaja, pa se drže bijelih jaja. Dok, mnogi su upravo navikli na smeđa jaja i oni nikada nisu razmišljali o prebacivanju natrag na bijela jaja.

Dakle, vratite se na izvorno pitanje: zašto se dva jaja još uvijek cijene drugačije, kada nema razlike u prehrani između jaja? To je zato što su smeđi pilići koji polažu jaja veći od bijelih pilića. Prosječna smeđa piletina koja polaže jaja je između 6 i 7 lbs, dok je prosječna bijela piletina koja polaže jaja oko 3 do 4 lbs. Dakle, smeđi pilići obično jedu više od bijelih kokoši. Budući da je trošak održavanja veći od smeđih kokoši koje trošak pretvara u potrošača.

Osim prehrambenog čimbenika, postoje i brojni mitovi između smeđih jaja i bijelih jaja, uključujući i to da su školjke smeđih jaja tvrđe od školjki bijelih jaja ili da je žumance smeđeg jaja bogatiji od bijelih jaja. Međutim, nije bilo dokaza koji bi potkrijepili te tvrdnje. Istina je da mlađi kokoši polažu jaja s tvrđim ljuskama, dok vrsta hrane koju pilići mogu jesti može varirati boju žumanjka. Ta odstupanja nemaju nikakve veze s bojom ljuske jajeta.

Usporedba bijelih jaja i smeđih jaja:

Bijela jaja

Smeđa jaja

Dolazi od

Dolazi od pilića

Dolazi od pilića

perje

Tipično od bijelih pernatih pilića

Tipično od smeđih peradi

Ušne režnjeve

Pilići s bijelim ušnim ušima

Pilići s crvenim ušnim ušima

Nutritivna vrijednost

72 kalorije, 6, 29 grama proteina, 4, 97 grama masti, 212 mg kolesterola i 125, 5 mg kolina

vitamini

Značajne količine vitamina A, D, E, B-6, B-12, folata, tiamina, riboflavina, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, željeza i cinka

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između tumora i ciste

    Razlika između tumora i ciste

    Ključna razlika: Tumori su neprirodne kvržice ili rast koji se stvaraju dodatnim stanicama u tijelu. Tumor može biti benigni (ne kancerogeni), pre-maligni (pre-kancerogeni) ili maligni (kancerogeni). Cista je, s druge strane, uobičajena kožna bolest koja se javlja među ljudima. Cista je zatvorena kapsula ili struktura slična vrećici. Tipičn
  • razlika između: Razlika između mandoline i ukulelea

    Razlika između mandoline i ukulelea

    Ključna razlika: mandolina i ukulele su dva različita gudačka instrumenta. Glavna razlika između njih je u tome što ukulele imaju četiri žice, dok mandolini obično imaju osam žica, a time i osam klinova za podešavanje. Mandolina i Ukulele dva su različita gudačka instrumenta koja na prvi pogled mogu izgledati prilično slično. Ipak, postoj
  • razlika između: Razlika između duhova i demona

    Razlika između duhova i demona

    Ključna razlika: Duhovi su duše i duhovi preminulih ljudi. Vjeruje se da su demoni nadnaravna bića koja su često zlobna. Ljudi se često zbunjuju između duhova i demona i vjeruju da je svaka nadnaravna aktivnost povezana s demonima koji se miješaju u njihove živote. Ponekad su radnje koje provodi duh slične onima demona i često mogu zbuniti osobu. Međutim,
  • razlika između: Razlika između logistike i upravljanja lancem nabave

    Razlika između logistike i upravljanja lancem nabave

    Ključna razlika: Logistika je segment pod naslovom Upravljanje lancem opskrbe. Posebno se odnosi na planiranje, provedbu i kontrolu učinkovitog i djelotvornog protoka roba i usluga. Upravljanje lancem opskrbe odnosi se na potpuno upravljanje protokom robe i usluga. Pojmovi Logistika i Supply Chain Management (SCM) često mogu biti zbunjujući jer su vrlo međusobno povezani. Iak
  • razlika između: Razlika između onkologa i hematologa

    Razlika između onkologa i hematologa

    Ključna razlika: Onkolog je liječnik koji je specijalist onkologije, što znači da liječi oboljele od raka. Hematolog je liječnik koji se specijalizirao za hematologiju, što znači da se bavi medicinskim stanjima vezanim uz fiziologiju krvi. Onkolog u liječniku specijaliziranom za onkologiju koji je grana znanosti koja se bavi tumorom i rakom. Rad onk
  • razlika između: Razlika između procesije, parade i relija

    Razlika između procesije, parade i relija

    Ključna razlika: Procesija se odnosi na broj ljudi koji se skupljaju i hodaju ili se kreću naprijed na uređen način. Parada je poput pokretne zabave, to je proslava posebnog dana ili događaja. Rally se obično održava kako bi se politički prosvjed ili pokazati podršku za uzrok. To je obično zbog ili protiv nečega ili nekog. Procesija
  • razlika između: Razlika između Lokpal Bill i Jan Lokpal Bill

    Razlika između Lokpal Bill i Jan Lokpal Bill

    Ključna razlika: Lokpal Bill i naknadni Bill Jan Lokpal su i zakoni protiv korupcije koji su usmjereni na rješavanje bujne korupcije u Indiji. Prvi Lokpal Bill uveden je 1968. godine, a prošao je Lok Sabha 1969; međutim, nije prošao Rajja Sabha. Jan Lokpal Bill je novija verzija zakona koji je uveden 2011. god
  • razlika između: Razlika između Indije Gate i Gateway Indije

    Razlika između Indije Gate i Gateway Indije

    Ključna razlika: Indijska vrata nalaze se u New Delhiju, glavnom gradu Indije; dok se Gateway of India nalazi u Mumbaiju, financijskom glavnom gradu i najvećem gradu Indije. Indija je zemlja bogata poviješću; mnogo toga može se vidjeti u spomenicima. Dva takva spomenika su Indijska vrata i Gateway of India. Kak
  • razlika između: Razlika između Samsung Galaxy S Duos i Alcatel One Touch Idol

    Razlika između Samsung Galaxy S Duos i Alcatel One Touch Idol

    Ključna razlika: Samsung Galaxy S Duos je dual SIM telefon koji je lansiran u rujnu 2012. Telefon dolazi s 4-inčnim TFT kapacitivnim zaslonom osjetljivim na dodir, s gustoćom od približno 233 ppi. Uređaj dolazi s Samsung TouchWiz korisničkim sučeljem na Android 4.0.4 ICS-u. Alcatel One Touch Idol je službeni mobilni partner za film Iron Man 3. Ima 4,

Izbor Urednika

Razlika između prava i teorije

Ključna razlika: Zakon i teorija su dva termina koji se često koriste u kontekstu znanstvene terminologije. Glavna razlika između zakona i teorije je da teorija pokušava objasniti razloge iza nečega što se događa u prirodi, dok su znanstveni zakoni samo opisni prikazi kako se nešto događa u prirodi. Pravo i