Ključna razlika: i kebab i tikka su iznimno popularne stavke u izborniku. Ključne razlike između dva jela temelje se na vrsti mesa, načinu kuhanja i upotrebi začina pri pripremi kebaba i tikkasa.

Izraz "kebab" potječe iz imperije Mogul, gdje će vojnici kraljevske vojske rezati komade mesa i prerezati komade preko mačeva, a zatim kuhati meso na otvorenoj vatri. Kebab je mongolska riječ koja je postala bilo koji komad mesa koji je mariniran i kuhan na otvorenoj vatri.

Janjetina je najčešće korišteno meso za ražnjiće, iako se i piletina i svinjetina često koriste za ovu ukusnu poslasticu. Nakon mariniranja, ovi komadići mesa na roštilju na ražnju ili ražnju na otvorenom plamenu ili nekom drugom izvoru topline, te kako bi se dodatno poboljšao okus ovih ražnjića, također se mogu dodati komadići povrća. Zbog svojih jednostavnih začina, ovi se kebabi briljantno uparuju s brašnama, pitama ili se mogu poslužiti preko riže, leće, sokova i slično. uživajte u 'kebabima' vrućim na pločama restorana ili čak rashladite u udobnosti svog doma.

"Tikka", s druge strane, popularna je indijska jela. Nakon Mogulova došli su kraljevski Nawabs, koji su svojim starim kraljevskim obiteljima uveli pržene ražnjeve od mljevenog mesa. U isto vrijeme, Hindu Raja je počela koristiti svježe povrće za svoja jela s roštilja. Već je postojao izraz 'tikki' koji se odnosio na pire od pirea, tako da je izraz 'Tikka' stvoren da bi se odnosio na vegetarijanske kebabe.

Tikkas, također poznat kao kebabs, su sočni komadi mesa koji su marinirani s različitim začinima. Prema većini tikka recepata, 'tikka' se priprema pomoću komadića piletine ili ovčetine ili komadića panera, koji se prvo mariniraju u jogurtu i začinima, a zatim peku u pećnici poznatoj kao tandoor. Iako su ponekad te tikke na roštilju na vrućem ugljenu, iznjedrile su jedinstven okus i okus.

Tijekom godina, i kebab i tikkas postali su toliko popularni u cijelom svijetu da mnogi smatraju da su oni jedno te isto. Iako, kao što je gore objašnjeno, to nije slučaj. Oboje se vrlo lako mogu razlikovati, jer se kebab proizvodi od grubo mljevenog mesa, dok se tikka sastoji od većih komada mesa, mariniranih i pečenih na roštilju. Ostale razlike možete pročitati u tablici u nastavku.

Usporedba između kebaba i tikke:

	Kebab	Tikka
Terminologija	Izraz 'kebab' je turski za 'meso na žaru'.	Izraz 'tikka' na hindskom i perzijskom znači 'mali komadići'.
to je	Napravljen je od grubo mljevenog mesa.	Koristi velike komade mesa, povrća ili paneera.
Način kuhanja	Ponekad se peče na žaru i peče.	Uvijek je pržena.
Vrijeme	Za kuhanje je potrebno manje vremena.	Potrebno je više vremena za kuhanje.
	Peče se u tanduru ili peče na štednjaku.	Pečena je u tradicionalnom tanduru ili pečena na vrućem ugljenu.
Posluženo	Mogu se poslužiti ohlađeno i vruće.	Služe se samo vruće.
Sastojci	Janjetina je najtradicionalniji sastojak koji se koristi za kebab.	Piletina i paneer su tradicionalni sastojci koji se koriste za tikkas.
Začini	Imaju jednostavne začine soli, papra i maslinovog ulja.	Marinirana je jogurtom pomiješanim s različitim začinima i limunom.
vrste	Različite vrste kebaba su: Shashlik Kebab Souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Prženi kebabi Parni kebabi Shami Kebabs	Različite vrste tikkasa su: Piletina Tikka, Malai Tikka Janjetina Tikka Paneer Tikka