Ključna razlika : Nema velike razlike između ulja za kuhanje i biljnih ulja. Ključna razlika između njih je što je biljno ulje vrsta kuhinjskog ulja, a ulje za kuhanje se koristi samo za kuhanje, dok se biljno ulje može koristiti za kuhanje i razne druge svrhe.

Ulje se smatra nezamjenjivom kad je riječ o kuhanju, a vrlo je malo jela koja se mogu kuhati bez ulja ili masti neke vrste. Postoji toliko mnogo dostupnih vrsta ulja za kuhanje, kao što su suncokretovo ulje, kokosovo ulje, ulje od uljane repice, itd. Dakle, odabir prave nafte za kuhinju je vrlo važan i može imati ogroman utjecaj na zdravlje. Također, ulje dodaje određeni okus, okus i aromu jelu.

Ulje se može dalje klasificirati kao:

• Biljna ulja i
• Ulja za kuhanje

Međutim, nema velike razlike između biljnog ulja i jestivog ulja. Ljudi su često zbunjeni između ta dva pojma i poznato je da ih koriste naizmjenično. Stoga je važno znati razliku između ulja za kuhanje i biljnog ulja.

Ulja za kuhanje su u osnovi biljne, životinjske ili sintetske masti koje se koriste za kuhanje, prženje, pečenje itd. Općenito se koriste u pripremi hrane, jer hrani dodaju poseban okus i miris tijekom kuhanja. Također se koriste kao sredstva za poboljšanje okusa u posudama koje ne zahtijevaju toplinu kao što su salate, umaci i umaci itd.

S druge strane, biljna ulja se široko koriste za kuhanje. Iako se ta ulja ekstrahiraju iz biljaka i sjemena pomoću industrijskih metoda i procesa otapanja za ekstrakciju ulja. I biljna ulja, ovisno o biljci ili sjemenu, kuhanju dodaju određeni različiti okus. Također, ova se ulja koriste za razne druge svrhe, kao što su nauljenje kose, masaže tijela i masaže lica itd.

Biljno ulje je vrsta ulja za kuhanje. Može se koristiti za kuhanje, roštiljanje i prženje u kuhinji. Sada, razlika između ova dva termina je da ulje za kuhanje uključuje sva biljna ulja, ulje od sjemenki i ulja za žitarice, itd., Dok biljna ulja uključuju samo ulja dobivena iz biljaka i njihovih izvora. Iako se povrće smatra zdravim, oni imaju i druge komponente, kao što je užeglost. Ulje s upaljenim svojstvom gubi svoj hranjivi aspekt, a manje je korisno za kuhanje.

Biljno ulje može podnijeti visoku temperaturu, dok se neka ulja za kuhanje najbolje koriste za pečenje na tavi i prženje. Ovisno o vrsti, oba se ulja smatraju zdravima za konzumaciju. Ova ulja su bogata omega kiselinama, odnosno 3 i 6, bitnim sastojcima važnim za zdrav život. Također, biljna ulja su lakša i tanja u odnosu na ostala kuhinjska ulja, dok se većina biljnih ulja koristi za dodavanje bogatog i dubokog okusa hrani, a kuhinjsko ulje se uglavnom koristi za kuhanje hrane od sirovog do kuhanog.

Dakle, iz gore navedenih objašnjenja može se razumjeti sličnosti i razlike između dva ulja. Daljnje razlike između ova dva ulja mogu se razlikovati prema donjoj tablici.

Usporedba između ulja za kuhanje i biljnog ulja:

	Ulje za kuhanje	Biljno ulje
Izvor	Dobiva se iz sintetike, oraha, pšenice, žitarica itd.	Dobiva se iz različitih biljnih i biljnih izvora.
ulja	Sva ulja za kuhanje su biljna ulja.	To je vrsta ulja za kuhanje.
Izrađene od	Izrađen je od sintetike, oraha i žitarica.	Proizvodi se od raznog povrća.
koristi	Ovo ulje se koristi samo za kuhanje.	Ovo ulje se može koristiti za mnoge druge svrhe osim za kuhanje.