Razlika između ekstrakta badema i vanilije

Ključna razlika: Bademov ekstrakt je ekstrakt badema. Ekstrakt vanilije je ekstrakt zrna vanilije.

Bademov ekstrakt i ekstrakt vanilije su i aromatični sastojci. Ekstrakti se uglavnom koriste u brojnim receptima kako bi im dali aromu izvornog sastojka. Glavna razlika između ekstrakta badema i ekstrakta vanilije je sastojak iz kojeg su napravljeni. Badem ekstrakt dolazi od badema, dok ekstrakt vanilije dolazi iz zrna vanilije.

Ekstrakt se dobiva kombiniranjem ulja iz sastojka s alkoholom. To stvara stabilnu, dugotrajnu aromu. Alkohol se koristi kao vezivo za očuvanje jačine okusa. Etilni alkohol i votka se obično koriste za izradu ekstrakta, dok se alkoholi kao što su gin, rakija i rum također mogu koristiti.

Bademovi ekstrakti proizvode se kombiniranjem bademovog ulja s etilnim alkoholom. Čisti ekstrakt badema se dobiva uljem od gorkih badema, dok se prirodni ekstrakt badema proizvodi od esencije lososove kore. Ekstrakti imitacije badema napravljeni su od sintetičkih kemikalija koje oponašaju okus badema. Imitacijski ekstrakti obično ne sadrže gorki alkoholni okus.

Čisti badem ekstrakt je najčešće korišteni ekstrakt badema. Cijeli gorki bademi tehnički su nejestivi; međutim, njihovo ulje ima jak, slatki okus. Bademov ekstrakt, koji se najčešće koristi u pekarskim proizvodima i desertima, nema ništa slično tradicionalnim bademima. Gorko bademovo ulje i etilni alkohol daju mu osobit okus. Bademov ekstrakt, međutim, daje jak okus badema gotovim jelima.

Ekstrakti vanilije, s druge strane, proizvode se namakanjem zrna vanilije u otopini alkohola i vode, uglavnom s votkom, jer njezin okus nadopunjuje vanilu. Alkohol zatim apsorbira arome zrna vanilije tijekom nekoliko mjeseci. Šećer se također može dodati otopini, što rezultira tamnom bistrom tekućinom. Nakon nekoliko mjeseci, bistra tamna tekućina ima bogat aromatični okus i gotovim jelima daje blagi okus vanilije.

Ova vrsta ekstrakta naziva se ekstrakt vanilije koji je najčešće dostupan u trgovinama. Dostupni su i dvostruki i trostruki čvrsti (do 20 puta) ekstrakti vanilije, koji su mnogo jači u okusu. Imitacija ekstrakta vanilije također je dostupna na tržištu. Imitacija ekstrakta vanilije je drveni nusproizvod, koji se obično proizvodi namakanjem alkohola u drvo koje sadrži vanilin. Vanilin se zatim kemijski tretira kako bi se oponašao okus prirodne vanilije. Danas su ekstrakti vanilije najčešći oblik upotrijebljene vanilije i najpopularnija vrsta korištenog ekstrakta.

U usporedbi s ekstraktom vanilije, ekstrakt badema je visoko koncentriran i snažniji. Ekstrakti vanilije također su skuplji od ekstrakta badema. Obje se obično koriste u brojnim slatkim i ukusnim receptima, ali su češće međusobno zamjenjive. Međutim, kako je ekstrakt badema koncentriraniji, manja količina može se koristiti umjesto ekstrakta vanilije. Općenito je prihvaćeno da treba dodati pola količine ekstrakta badema koliko ekstrakt vanilije, ali može varirati prema receptu.

Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između zimskih olimpijskih igara i ljetnih olimpijskih igara

    Razlika između zimskih olimpijskih igara i ljetnih olimpijskih igara

    Ključna razlika : Olimpijske i zimske Olimpijske igre organizira MOO (Međunarodni olimpijski odbor) u razmaku od svake dvije godine. Razlika između njih leži u prostorima na kojima se održavaju i igrama koje izlažu. Olimpijske igre započele su u Olimpiji, u staroj Grčkoj. Od tada, konkurencija je postala najistaknutiji sportski događaj svijeta. Olimpij
  • popularne usporedbe: Razlika između muškaraca i ženske cipele

    Razlika između muškaraca i ženske cipele

    Ključna razlika: Muške i ženske cipele su osnovna obuća koju koriste za zaštitu stopala. Muške i ženske cipele razlikuju se po veličini; to je veličina muške cipele šira od ženske. Postoje sorte obuće koje su kategorizirane prema spolu, i obično su dostupne na tržištu. U osnovi, cipela je vrsta obuće koja je namijenjena zaštiti i udobnosti ljudskog stopala tijekom nekoliko aktivnosti. Sada, u skladu s
  • popularne usporedbe: Razlika između modela LG Optimus L7 II Dual i Nexus 4

    Razlika između modela LG Optimus L7 II Dual i Nexus 4

    Ključna razlika: LG Optimus L7 II Dual je telefon srednje klase tvrtke LG. Telefon je dual SIM telefon. Uređaj ima 4, 3-inčni IPS LCD, kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir s rezolucijom 480 x 800 piksela. Radi na Android v 4.1.2 (JellyBean), koji je podržan 1.0 GHz Dual-Core Qualcomm MSM8225 Snapdragon procesorom i 768 MB RAM-a. Ne
  • popularne usporedbe: Razlika između modela LG Optimus L5 II, L5 II Dual i Nokia Lumia 520

    Razlika između modela LG Optimus L5 II, L5 II Dual i Nokia Lumia 520

    Ključna razlika: LG Optimus L5 II i njegov dio LG Optimus L5 II Dual su dva početnička modela tvrtke. LG Optimus L5 II i L5 II Dual su prilično slični, ali se razlikuju na određenim mjestima, uključujući izgled. Uređaj dolazi s 4-inčnim True IPS LCD kapacitivnim zaslonom osjetljivim na dodir koji nudi gustoću piksela od oko 233 ppi. Nokia Lum
  • popularne usporedbe: Razlika između multipleksera i davača

    Razlika između multipleksera i davača

    Razlika ključa: multiplekser ili MUX je kombinirani sklop koji sadrži više od jedne ulazne linije, jednu izlaznu liniju i više od jedne linije odabira. Dok se koder također smatra tipom multipleksera, ali bez jedne izlazne linije. To je kombinacijska logička funkcija koja ima 2 ^ n (ili manje) ulaznih linija i n izlaznih linija. Mult
  • popularne usporedbe: Razlika između TCP-a i UDP-a

    Razlika između TCP-a i UDP-a

    Ključna razlika: TCP označava protokol kontrole prometa. To je pouzdani protokol povezan s vezom i služi za prijenos ključnih podataka. S druge strane, UDP je kratica za User Datagram Protocol (korisnički protokol datagrama). To je nepouzdan protokol bez povezivanja koji se koristi za usluge koje zahtijevaju brz prijenos podataka. Živ
  • popularne usporedbe: Razlika između softverskog inženjerstva i računalnog inženjerstva

    Razlika između softverskog inženjerstva i računalnog inženjerstva

    Ključna razlika: Softversko inženjerstvo je područje proučavanja, osmišljavanja i izgradnje praktičnog rješenja problema. Cilj softverskog inženjera je razumjeti problem unutar računala i stvoriti softver koji olakšava problem. Računalno inženjerstvo, također poznato kao Computer Systems Engineering, je kolegij Elektrotehnike i Računarstva koji je potreban za razvoj računalnih sustava. Softversko in
  • popularne usporedbe: Razlika između japanskih i kineskih očiju

    Razlika između japanskih i kineskih očiju

    Ključna razlika: japansko lice je općenito duže i / ili više ovalno i šire od kineskog lica. Dakle, japanske oči imaju tendenciju da izgledaju šire. Većina japanskih žena ima jedan kapak. Također, japanski oči imaju tendenciju da se malo nagnut prema gore. Kinezi obično imaju lica okruglog oblika, dok tipični kineski pogledi imaju tendenciju da se malo spuste. Međutim, br
  • popularne usporedbe: Razlika između NEFT, RTGS, ACH, Wire, EFT i IMPS

    Razlika između NEFT, RTGS, ACH, Wire, EFT i IMPS

    Ključna razlika: 'RTGS' označava bruto poravnanje u stvarnom vremenu. To je on-line sustav putem kojeg se sredstva mogu prenijeti iz jedne institucije u drugu, u zemlji u stvarnom vremenu. 'NEFT' označava nacionalni elektronički prijenos sredstava. U 'NEFT' nagodbama, transakcije se namiruju u serijama tijekom određenog vremenskog razdoblja unutar zemlje. Aut

Izbor Urednika

Razlika između Alcatel One Touch Idol i Micromax A116 Canvas HD

Ključna razlika: Alcatel One Touch Idol je službeni mobilni partner za film Iron Man 3. Ima 4, 7-inčni IPS LCD kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir s 16 milijuna boja. Zaslon ima rezoluciju od 540 x 960 piksela. Telefon pokreće Dual-Core 1 GHz MediaTek MTK 6577+ i 512 MB RAM-a. Micromax A116 Canvas HD nasljednik je popularnog Micromax A110 Canvas 2 i bolji je od svog prethodnika u svakom pogledu. Po