Ključna razlika: desert je slatki tečaj koji se poslužuje na kraju obroka. Obično se sastoji od slatke hrane, ali može sadržavati i druge predmete. Izraz 'puding' postao je sinonim za pojam 'desert' u Velikoj Britaniji i nekoliko okolnih zemalja. Međutim, sama puding je desertno jelo kao i ukusno jelo koje je dio obroka.
Izrazi puding i desert znače različite stvari na različitim mjestima. Desert se češće koristi u Sjedinjenim Američkim Državama i mnogim drugim zemljama, dok se pojam puding češće čuje u Velikoj Britaniji. Pojam puding i desert može postati zbunjujući za ljude koji nisu native na određenom području. Ovi su pojmovi povezani, kao i različiti. Puding može biti vrsta deserta, dok deserti nisu uvijek pudingi.
Desert je slatki tečaj koji se poslužuje na kraju obroka. Obično se sastoji od slatke hrane, ali može sadržavati i druge predmete. Deserti obično uključuju kolače, kolače, želatine, kolače, pite, sladoled, čokoladu itd. Svaka vrsta slatkog može se nazvati desertom, uključujući voće. Svaka zemlja ima svoju vrstu slatke hrane koja je služila kao desert. U Rusiji se hrana za doručak poslužuje s medom i džemom kao popularnim desertom. Izraz 'desert' potječe od francuske riječi 'desservir', što znači 'očistiti stol'.
Izvorno, deserti su se koristili od prirodnih sastojaka kao što su suho voće, voće, saće ili orašasti plodovi. Kasnije su se razvile robe koje se peku s brašnom i šećerom. Šećer je postao popularna komponenta u desertima tijekom srednjeg vijeka. Iako su deserti izvorno bili popularni među višim slojevima ljudi; postala je popularna za sve klase tijekom industrijske revolucije, kada su ljudi počeli masovnu proizvodnju prerađene hrane.
Izraz 'puding' postao je sinonim za pojam 'desert' u Velikoj Britaniji i nekoliko okolnih zemalja. Puding se često koristi odnosi se na bilo koju vrstu deserta, uključujući kolače, čokoladu, jogurt, sladoled, itd. Međutim, sama puding je desertno jelo kao i ukusno jelo koje je dio obroka. Podrijetlo izraza "puding" je nepoznato, ali mnogi stručnjaci vjeruju da je izveden iz francuskog izraza "boudin", podrijetlom iz latinskog naziva "botellus", što znači "mala kobasica". Smatra se da se taj izraz odnosi na obloženo meso koje se koristi u srednjovjekovnim europskim pudinzima.
Puding se u osnovi koristi za opisivanje slatkog jela izrađenog od škroba ili slastica na bazi mliječnih proizvoda kao što su puding od riže ili božićni puding. Ostali pudingi kao što je čokoladni puding pakirani su s želatinskim prahom i krutinama mlijeka, tako da se može dodati s vodom i pomiješati kako bi se stvorio puding. U Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi, izraz puding se koristi za označavanje slatkog deserta na bazi mlijeka koji je stvoren na sličan način kao krema ili pjenu. U zemljama Commonwealtha ti se pudingi nazivaju custards, ako su jaje zgusnut i blancmange ako škrob-obložen.
Ukusni pudingi koriste meso, vrhnje i umak kako bi stvorili kolač poput materijala kao što je Yorkshire puding. Još jedan puding, poznat kao Crni ili Krvav puding, je kobasica koja se pravi kuhanjem krvi ili osušene krvi punilom dok ne bude dovoljno gusta da se ohladi. Punilo može uključivati meso, masnoću, kruh, rižu i razno povrće. Ukusni pudingi koriste razne začine i sastojke kako bi razvili okus.
Izrazi puding i desert mogu se odnositi na slatke obroke ili hranu koja se poslužuje nakon pravilnog obroka. Pojam puding ima dodatno značenje u nekim zemljama koje se odnosi na ukusna jela koja se služe kao odgovarajuća jela od mesa.
