Ključna razlika: viski od zrna i viski su dvije različite vrste škotskog viskija. Zrno viskija se dobiva od ječma u obliku slada ili unmalteda u kombinaciji s drugim žitaricama kao što su pšenica ili kukuruz. S druge strane, sladni viski se proizvodi od ječmenog slada koji je sam fermentiran s kvascem. Sladni viski nije mekši i blaži kao viski od žitarica u kontekstu arome i okusa.

Viski je popularno alkoholno piće koje se prvenstveno proizvodi od žitarica. Ova značajka ga razlikuje od ostalih destiliranih pića koja su napravljena od grožđa, kalvada, itd. Sladni viski i zrno viski su dvije različite vrste škotskog viskija. Obje imaju neke sličnosti, ali i neke razlike. Obje su uglavnom sazrele najmanje tri godine.

Zrno Viski je u osnovi načinjen od kaše od žitarica kao što su ječam, pšenica i kukuruz. U procesu pripreme zrna može se koristiti viski, kao i ječam.

Ostala zrna se dodaju u ječam kako bi se dobio specifičan okus i tekstura. Viski od škotskog zrna obično koristi 10 do 20 posto ječma, a ostatak su žitarice poput kukuruza i pšenice. Škrob nezdravih žitarica oslobađa se metodom predkuhavanja, a zatim se pretvara u fermentirane šećere. Dobiveno ispiranje se zatim destilira pomoću kontinuiranog ili Coffey-a. Alkohol se zatim ohladi i kondenzira. Ovaj žitarica sadrži 94 posto alkohola. U Škotskoj se viski od čistih zrna prvenstveno koristi za izradu pomiješanog viskija.

Sladni viski se razlikuje od viskija u zrnu jer se prvenstveno proizvodi od fermentirane kaše koja se dobiva od zrna ječmenog slada. Jednako sladni viski je viski koji se proizvodi samo od jedne vrste žitarica i to također u jednoj destileriji. Mnoge zemlje imaju stroge zakone koji definiraju viski kao sladni viski. Na primjer - Škotska etiketira sladni viski tek nakon tri godine starosti na minimalnoj razini.

Tehnička definicija viskija od slada obično se definira kao: - Viski proizveden ne prelazi 80% alkohola po volumenu (160 dokaz) iz fermentirane kaše od najmanje 51 posto ječmena i pohranjen na najviše 62, 5% alkohola (125) dokaz) u spaljenim novim hrastovim kontejnerima Zrno viskija je puno lakši i blaži od sladnog viskija. Sladni viskiji se proizvode u kavi koja je još uvijek na mjestu lonca.

Zrno viskija je blaži i lakši od sladnog viskija. Još jedna razlika između njih je ta da viski od slada koristi postupak u loncu, dok je viski od žitarica načinjen kontinuiranim procesom. Proizvodnja slatkog viskija relativno je složena od proizvodnje viskija u zrnu.

Usporedba između viskija i viskija:

	Sladni viski	Viski zrna
definicija	Izrađuje se isključivo od zrnja ječmenog ječma	Viski od žitarica ili zrna, osim samo ječma
Blagost i lakoća	Manje je lakši i blaži	Mnogo lakši i blaži
Zajednički proces destilacije	Šaržu po šaržama u velikim tradicionalnim bakrenim posudama	U neprekidnom industrijskom procesu korištenjem Coffeyjevih fotografija
Karakteristike	Razlikuje se okusom prema destileriji i mjestu iz kojeg dolaze Oni su većinom pojedinačna destilerija	Na njih ne utječe geografski čimbenik Može se destilirati bilo gdje u Škotskoj
Izrada procesa	Komparativno teško	Komparativno lako
cijena	Komparativno skupo	Usporedno jeftinije