Ključna razlika: Tvrdo kuhane slatkiše, također poznate kao šećerni šećer, napravljene su od šećera i vode ili mlijeka. Karamela je vrsta slatkiša, u kojoj se šećer ili melasa miješa s maslacem i povremeno brašno, i zagrijava do točke karamelizacije. Čokolada, s druge strane, varira od slatkiša. Umjesto da se radi prvenstveno od šećera, čokolada je zapravo načinjena od sjemena tropskog stabla kakaoa.

Od djece do odraslih, svatko voli slatkiše i svatko ima neke omiljene, bilo da se radi o tvrdoj bombonu, karamelama ili čokoladi. Svaki je jedinstven u svom aspektu i ima svoje prednosti. U prosječnom korištenju, termin slatkiš se koristi za označavanje svih slatkiša, uključujući slatkiše, čokolade, slatkiše, kisele bombone, slatkiše, slatkiše, tvrde bombone, slatkiše, žvake, marshmallows i još mnogo toga. Međutim, u svijetu konditorskih proizvoda, ljudi su više privlačni. Tu se pojam slatkiša odnosi samo na tvrde kuhane bombone.

Tvrdo kuhana bombonica, poznata i kao šećerna krema, napravljena je od šećera i vode ili mlijeka. Šećer se otopi u vodi ili mlijeku kako bi se stvorio sirup. Sirup se zatim kuha na različitim temperaturama, ovisno o vrsti slatkiša koji se proizvodi. Tip slatkiša ovisi o sastojcima i koliko dugo se mješavina kuha. Candy dolazi u raznim teksturama, od mekanih i žutih do tvrdih i krhkih. Neki primjeri slatkiša su: karamelni slatkiši, karamela, slatkiši, praline, tableta, gumdrops, žele grah, slatkiši, lizalice, taffy, bombone, bomboni, štapići od peperminta, kikiriki krhki, grožđice ili kikiriki i slatkiše.

Karamela je vrsta slatkiša, u kojoj se šećer ili melasa miješa s maslacem i povremeno brašno, i zagrijava do točke karamelizacije. Kada je sirup dovoljno krut da se može uvući u oblik koji drži i ima sjajnu površinu, on se ulije u plitku posudu i ostavi da se ohladi da se formira list. List se zatim reže u različite veličine i pakira. Karamela će varirati ovisno o mješavinama, procesima i, što je najvažnije, o temperaturama koje se koriste. Karamela dolazi u različitim teksturama i tvrdoći, od mekanih i često ljepljivih na tvrdi, krhki materijal.

Čokolada, s druge strane, varira od slatkiša. Umjesto da se radi prvenstveno od šećera, čokolada je zapravo načinjena od sjemena tropskog stabla kakaoa. Plod stabla se bere i sjeme se razdvaja. Sjemenke imaju intenzivan gorak okus. Najprije ih se fermentira kako bi se razvio okus, a zatim osuše, očiste i zatim prže. Školjke se zatim uklanjaju da se dobiju kakao nibi. Nibs se zatim melje u kakao masu, koja je u osnovi čista čokolada u grubom obliku. Kakao masa se zatim ukapljuje i oblikuje sa ili bez drugih sastojaka. U ukapljenom obliku naziva se čokoladna tekućina, koja se zatim može prerađivati ​​u dvije komponente: kakao krutine i kakao maslac.

Finalizirani oblik čokolade se dobiva miješanjem različitih količina kakao krutina i kakao maslaca. Čokolada s nezaslađenom pečenjem sadrži prvenstveno kakao krutine i kakao maslac u različitim omjerima. Većina čokolade dostupna na tržištu je u obliku slatke čokolade, koja je kombinacija kakao krutina, kakao maslac ili druge masti, i šećer. Mliječna čokolada je slatka čokolada koja dodatno sadrži mlijeko u prahu ili kondenzirano mlijeko. Bijela čokolada sadrži kakao maslac, šećer i mlijeko, ali nema kakao krutine, dok tamna čokolada sadrži više kakaovih masnoća i kakao maslaca, ali manje šećera i raznih količina mlijeka, ali uvijek manje od mliječne čokolade. Čokolada također često uključuje orašaste plodove, grožđice ili drugo suho voće.

Usporedba između slatkiša, karamela i čokolade:

	Bombon	Karamela	Čokolada
definicija	U prosječnoj uporabi termin slatkiš se koristi za označavanje svih slatkiša. Međutim, to se obično odnosi na tvrdo kuhane bombone.	Karamela je vrsta slatkiša, u kojoj se šećer ili melasa miješa s maslacem i povremeno brašno, i zagrijava do točke karamelizacije. Karamela se ponekad miješa s orasima ili grožđicama.	Čokolada je obrađena, tipično zaslađena hrana proizvedena iz sjemena tropskog stabla kakao kave.
Sastojci	Šećer, voda / mlijeko, razne arome i orašasti plodovi.	Šećer / melasa, maslac, brašno, orašasti plodovi ili grožđice.	Kakao, mlijeko, orašasti plodovi ili grožđice.
Proces stvaranja	Slatkiši se dobivaju otapanjem šećera u vodi ili mlijeku kako bi se stvorio sirup, koji se kuha dok ne dosegne željenu koncentraciju ili počne karamelizirati. Tip slatkiša ovisi o sastojcima i koliko dugo se mješavina kuha.	Šećer se miješa s maslacem, a povremeno i brašnom. Zatim se prokuha sve dok se ne karamelizira i ne dosegne stupanj tvrde pukotine. Ovdje se često miješa s orasima ili grožđicama, a zatim hladi.	Sjemenke su fermentirane, osušene, zatim očišćene i pržene. Zatim se ljuska uklanja i prerađuje u kokosove vrhove, koji se zatim prelivaju u tekući oblik, te se mogu preraditi u kakao krutine i kakao maslac. Čokolada se zatim pravi od različitih količina krutih tvari i maslaca.
vrste	Karamelni slatkiši, karamele, slatkiši, praline, tablete, žvakalice, mahune, slatkiši, slatkiše, slatkiše, bombone, štapići od peperminta, kikiriki krhki, čokoladne grožđice ili kikiriki.	Engleska karamela, saćna karamela, Meka karamela, krhka karamela, itd.	Tamna čokolada, mliječna čokolada i bijela čokolada.