Ključna razlika: Tekućina je u osnovi alkoholno piće. Također je uobičajeno poznat kao alkohol ili destilirani napitak. Te tekućine se obično proizvode postupkom fermentacije zrna, voća ili povrća. Liker je, s druge strane, u biti liker koji je začinjen voćem, vrhnjem, začinima, cvijećem, orašastim plodovima ili čak kremom. Može također sadržavati dodani šećer ili zaslađivače, kao što je kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze.

Tekućina je u osnovi alkoholno piće. Također je uobičajeno poznat kao alkohol ili destilirani napitak. U Sjevernoj Americi i Indiji može se upotrijebiti pojam tvrde tekućine, kako bi se razlikovala od ne-destiliranog alkoholnog pića.

Alkoholna pića su ogroman pojam, mogu obuhvatiti sve vrste pića koje sadrže etanol. To uključuje pivo, vino, šampanjac, itd. Međutim, alkoholna pića ili žestoka pića odnose se na alkoholna pića koja su dalje destilirana kako bi se povećala količina alkohola po volumenu u napitku.

Proces destilacije u biti oslobađa vode i daje čišći duh s višim sadržajem alkohola. Te tekućine se obično proizvode postupkom fermentacije zrna, voća ili povrća. Svaka različita vrsta likera proizvodi se iz drugog izvora.

Neke od uobičajenih vrsta likera uključuju:

• Viski ili viski: vrsta destiliranog alkoholnog pića načinjenog od bilo kojeg oblika fermentirane žitne kaše. Ovisno o zemljopisnom području ili vrsti viskija, viski se može proizvesti iz ječma, ječma od slada, raži, raženog slada, pšenice i kukuruza.
• Rumovi: destilirana alkoholna pića načinjena od nusproizvoda šećerne trske kao što su sokovi od melase ili šećerne trske.
• Vodka: destilirani duh koji se sastoji od vode i etanola. Proizvodi se destilacijom sokova iz raznih fermentiranih tvari kao što su žitarice, krumpir i ponekad šećer ili voće. Destilacija iz šećera i voća također se prodaje kao aromatizirana vodka.
• Rakija (šnala za rakiju): duh koji se destilira iz vina, grožđa i drugih voćnih sokova.
• Viski ili viski: vrsta viskija koji se obrađuje u Škotskoj. Izvorno je izrađen od ječmenog slada, no tijekom 18. stoljeća destilerije su počele proizvoditi viskije od pšenice i raži.
• Tekila: destilirani duh koji se sastoji od plave biljke agave. Plava biljka agave raste prvenstveno oko grada Tequile u Meksiku.

Likeri danas služe različitim namjenama. Prisutan je na gotovo svakom događaju kao što je zabava ili druženje. Može se poslužiti i kao ledolomac na novom datumu ili kako mnogi ljudi tvrde da pomaže utopiti tugu i druge brige. Likeri su praktički postali glavni dio naše kulture.

Liker je, s druge strane, u biti liker koji je začinjen voćem, vrhnjem, začinima, cvijećem, orašastim plodovima ili čak kremom. Može također sadržavati dodani šećer ili zaslađivače, kao što je kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze. Neki likeri su prožeti određenim šumama, voćem ili cvijećem, dok drugi mogu biti destilirani iz aromatskih ili okusnih sredstava. U dijelovima Sjedinjenih Država likeri se mogu zvati i srdačni ili rakije.

Zbunjenost likera i alkohola nastaje uglavnom zbog sličnih imena i izgovora, ali i zbog toga što su likeri sada uobičajeno dostupni u okusima, kao što su jabukovska vodka, limunski rum, kokosova tekila, itd. Nadalje, sadržaj alkohola u likeru može biti u rasponu od 15% (30 dokaz) do 55% (110 dokaz). Stoga sadržaj alkohola ne pomaže u razlikovanju likera i likera. Pa, kako ti kažeš razliku? Opće pravilo je liker je dodao šećer. Često ima slatki i sirupni okus, dok liker ima taj alkoholni okus i može imati prizvuk drugih okusa.

Likeri se mogu piti uredno, preko leda ili kao dio koktela, koji ponekad može uključivati ​​i kavu ili kremu. Različiti likeri često se koriste za izradu slojevitih izmišljotina, gdje se likeri različitih boja kolje na takav način da se pluta na vrhu, stvarajući slojeve. To se događa jer svaki odabrani liker ima različitu gustoću, što im omogućuje da plutaju odvojeno. Likeri se često poslužuju uz ili nakon deserta, pomislimo na jubilej trešanja. Također se uobičajeno koriste u kuhanju, a često i za umake na bazi alkohola ili za umak.