Razlika između Caramela i Butterscotcha

Ključna razlika: Karamela je konditorski proizvod koji se proizvodi zagrijavanjem bilo koje vrste šećera. Butterscotch je konditorski proizvod koji se proizvodi grijanjem smeđeg šećera i maslaca.

Caramel i butterscotch su dvije slatke preljeve, slatkiši ili šećeri koji su popularni širom svijeta. Ljubitelji šećera svugdje znaju slatki, tangični i blaženi ukus ova dva, ali mnogi ljudi još uvijek uspijevaju zbuniti njih dvojicu. Iako izgledaju slično u boji, teksturi i izrađeni su od sličnih sastojaka, različiti su po ukusu i procesu izrade.

Karamela je konditorski proizvod koji se proizvodi zagrijavanjem bilo kojeg od raznih šećera. Karamela se najčešće proizvodi od bijelog šećera. To je tamno bež do zlatno smeđe boje i ima sirupastu teksturu i debljinu. Da bi se dobila karamela, šećer se polako zagrijava na oko 170 ° C (340 ° F), što rezultira razgradnjom molekula šećera koje proizvode slatki tamni sirup. Izraz "karamela" seže do srednjovjekovnog latinskog naziva "cannamellis", što znači "šećerna trska", a latinski izraz "callamellus", što znači "malo trske", još je jedna referenca na šećernu trsku.

Karamela se može koristiti u raznim oblicima kao što su aroma za pudinge i deserte, punjenje bonbona, eklaira i čokolade, kao preljev za sladoled, kremu, karamelnu jabuku i karamel kukuruz te u obliku karamel umaka i karamelnog slatkiša. Umak od karamele proizvodi se zagrijavanjem vode i šećera od ricinusa na niskoj temperaturi, dok se šećer ne karamelizira, nakon čega se dodaje maslac i teška krema za šlaganje ili teška krema (bez obzira na poziv za recept). Smjesa se zagrijava još neko vrijeme, prije nego što se ohladi i poslužuje. Karamelni slatkiši su mekani, gusti, žvakati slatkiši dobiveni kuhanjem mješavine mlijeka ili vrhnja, šećera, maslaca i okusa vanilije. Ovo je popularni slatkiš koji se široko prodaje u mnogim tvrtkama. Karamelni toffees su tvrdi karamelni bomboni koji se proizvode hlađenjem karamele i dopuštaju joj da se stvrdne.

Butterscotch je konditorski proizvod koji se proizvodi grijanjem smeđeg šećera i maslaca. Ovisno o receptu može se uključiti i kukuruzni sirup, krema, vanilija i sol. To je svijetlo bež i kremaste boje, nalik na umak. Kako bi se dobila buterkis, šećer se kuha do stadija meke pukotine, umjesto stadija tvrde pukotine koja se koristi za stvaranje karamele i drugih tvrdih štapića. Prema receptu tiskanom u novinama iz 1848. od strane "Kućanice u kutu" i Masluk Cream Co, jer "stvaranje Doncaster butterscotch je pola kilograma maslaca, pola kilograma šećera i četvrtine kilograma potka, kuhano zajedno".

Podrijetlo izraza 'butterscotch' je nejasno, iako postoje brojne teorije, uključujući pojam 'scotch' znači 'rezati ili bodovati' u odnosu na slatkiše koje se režu na komade, ili 'scotched' prije nego što se stvrdne. Druga teorija uključuje da je riječ "scotch" izvedena iz riječi "spržiti". Butterscotch se često koristi kao okus u bombona, kolača, kolačića, umak, puding, itd. Oni također mogu biti pakirani i prodati kao žvakanje bombona ili otvrdne toffees.

Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između jaslica i vrtića

    Razlika između jaslica i vrtića

    Ključna razlika: jaslice su ustanove u kojima radni roditelji odbacuju svoju djecu kako bi se o njima moglo skrbiti. Dječji vrtić je obrazovna ustanova u kojoj se djeca uče osnovama školskog obrazovanja. Od njihovog dolaska, jaslice su postale sve popularnije, osobito među radnim roditeljima, koji nemaju dovoljno vremena da se pobrinu za svoju djecu. Ove
  • popularne usporedbe: Razlika između HP Envy X2 i Sony Xperia Z Tab

    Razlika između HP Envy X2 i Sony Xperia Z Tab

    Ključna razlika: Envy X2 je hibridni uređaj tvrtke Hewlett-Packard (HP). Hibrid je u biti križ između tableta i prijenosnog računala. Envy X2 je prvenstveno tablet, ali onaj koji može biti usidren u fizičku tipkovnicu. HP Envy X2 pokreće Windows 8 OS, koji pokreće Dual Core 1.80GHz Intel Atom procesor Z2760 i 2 GB 533 MHz LPDDR2 RAM. Sony je
  • popularne usporedbe: Razlika između mesa i govedine

    Razlika između mesa i govedine

    Ključna razlika : Meso je opći pojam koji se koristi za sve životinjsko meso, dok je govedina kulinarski naziv za meso dobiveno od goveda kao što su krave i druga stoka. Ljudi vole svoje meso, bilo da se radi o različitim dijelovima iste životinje ili o istom dijelu različitih životinja. Što god da je slučaj, u smislu hrane ljudi jednostavno proždiru svoje meso kao da sutra nema! Meso je g
  • popularne usporedbe: Razlika između Wikipedije i Wikimedije

    Razlika između Wikipedije i Wikimedije

    Ključna razlika: Wikipedija je internetska enciklopedija na internetu koju je osnovao Wikimedija, dok je Wikimedija velika online zaklada koja vodi različite stranice i projekte. Ime 'Wikipedia' (koje je portmanteau wiki i enciklopedije) skovao je Sanger . Wikipedija je jedna od internetskih stranica s besplatnom internetskom enciklopedijom, koju podržava neprofitna Zaklada Wikimedije . T
  • popularne usporedbe: Razlika između zareza i debelog crijeva

    Razlika između zareza i debelog crijeva

    Ključna razlika: interpunkcija zareza i dvotočka obično se koriste u gramatici. Za povezivanje komponenti koristi se zarez, dok se dvotočka koristi za prikazivanje popisa postojećih komponenti. Zapeta povezuje elemente jedan s drugim. Elementi različitih oblika koji imaju iste kvalitete grupiraju se uz pomoć zareza. Takođ
  • popularne usporedbe: Razlika između LG Optimus L7 II i Samsung Galaxy Grand

    Razlika između LG Optimus L7 II i Samsung Galaxy Grand

    Ključna razlika: LG Optimus L7 II Dual je telefon srednje klase tvrtke LG. Telefon je dual SIM telefon. Uređaj ima 4, 3-inčni IPS LCD, kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir s rezolucijom 480 x 800 piksela. Radi na Android v 4.1.2 (JellyBean), koji je podržan 1.0 GHz Dual-Core Qualcomm MSM8225 Snapdragon procesorom i 768 MB RAM-a. Sa
  • popularne usporedbe: Razlika između pisma ponude i potvrde

    Razlika između pisma ponude i potvrde

    Ključna razlika: pismo ponude i pismo potvrde, oba su važna dokumenta u procesu zapošljavanja. Ako se utvrdi da je kandidat prikladan za tvrtku, kandidatu se daje pismo ponude. U njemu se spominju detalji kao što su položaj i plaća koju nudi tvrtka. S druge strane, zaposleniku koji je uspješno završio probni rad dostavlja se pismo potvrde, a tvrtka ga zapošljava kao stalnog zaposlenika tvrtke. Zapošlj
  • popularne usporedbe: Razlika između hostinga i domene

    Razlika između hostinga i domene

    Ključna razlika: Hosting se odnosi na 'web hosting'. Odnosi se na poslužitelj, programiranje i usluge povezane s informacijama koje pruža domaćin. Te su usluge potrebne kako bi web-lokacija bila dostupna korisnicima. Domena ili naziv domene povezani su s DNS-om (sustav imenovanja domene). Do
  • popularne usporedbe: Razlika između Samsung Galaxy Tab 3 10.1 i iPad

    Razlika između Samsung Galaxy Tab 3 10.1 i iPad

    Ključna razlika: Samsung Galaxy Tab 3 10.1 nazvan je po 10.1-inčnom zaslonu koji se nudi na uređaju. Uređaj dolazi s istom razlučivošću kao i njezin pandan od 8 inča, što smanjuje njegovu ppi gustoću na 149 ppi. Uređaj će se napajati 1.6 GHz dual-core Atom procesorom kojeg osigurava Intel i ponudit će 1 GB RAM-a. iPads ima v

Izbor Urednika

Razlika između DLP i LCD projektora

Ključna razlika: LCD-ovi rade pomoću tekućih kristala smještenih između dva polarizirajuća filtra i dvije transparentne elektrode. DLP koristi niz zrcala postavljenih na čip, koji rade kao pikseli. LCD-ovi su mršaviji, troše više energije i imaju bolji kut gledanja u usporedbi s DLP-om. Dok su DLP-ovi jeftiniji, imaju širi raspon boja i imaju duži vijek trajanja. LCD-ovi mo