Razlika između jogurta i Dahija

Ključna razlika: Izvedeni u sličnim stilovima, jogurt i Dahi su mliječne namirnice koje se široko koriste i konzumiraju. Značajna razlika između ova dva je da se jogurt priprema pasterizirajućim mlijekom, dok se Dahi priprema kuhanjem mlijeka, zatim hlađenjem na sobnu temperaturu i konačno dodavanjem blagog kiselog skuta prethodnog dana.

Jogurt je mliječni proizvod koji se priprema fermentiranjem mlijeka kroz indukciju jogurtnih kultura u njemu. Ove kulture jogurta ili žive kulture nisu ništa drugo nego bakterije koje se koriste u izradi jogurta. Budući da su probiotičke prirode, te bakterije su zapravo korisne za ljudski organizam. Oni su izvor vitalnih sastojaka kao što su proteini, vitamini i drugi korisni enzimi. Znanstvena imena tih bakterija su Lactobacillus delbrueckii i Streptococcus thermophilus.

Mlijeko koje se koristi za proizvodnju jogurta može se kretati od raznih izvora kao što su kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko, sojino mlijeko, mlijeko od oraha itd. Među životinjama, kravlje mlijeko je najčešće i popularno korišten izvor za proizvodnju jogurta. To je zato što kravlje mlijeko sadrži kazein, važan sadržaj koji ulazi u izradu jogurta. U odsutnosti kravljeg mlijeka, mlijeko životinja kao što su vodeni bivoli, koze, ovce, kobile, deve i jakovi koriste se za ispiranje jogurta. Zanimljiva je činjenica da je jogurt industrijski proizveden u cijelom svijetu, za potrošnju u obliku raznih okusa kao što su jogurt s okusom voća, jogurt u švicarskom stilu itd.

Jogurt je poznat pod imenom Dahi, na indijskom potkontinentu. Dahi je iznimno popularan i voljen u ovom dijelu svijeta. Izvanredan atribut koji čini dahi drugačiji od jogurta je taj što se proizvodi kuhanjem mlijeka, a ne pasteriziranjem, kao što se radi za izradu jogurta. U zapadnoj kulturi, formiranje skute u mlijeku tijekom fermentacije je nepoželjno. Dok u zemljama poput Indije, formiranje skute u mlijeku je mnogo poželjnije. To je razlog zašto je jogurt poznat i kao skuta, ili sir u tim dijelovima, jer se proizvodi mlijekom.

Smatra se da je kravlje mlijeko najpovoljnije i najsvetije za stvaranje dahija. Kao jogurt, dahi je glavni izvor esencijalnih elemenata koji su potrebni za održavanje ljudskog tijela, kao što su proteini, vitamini, minerali i mineralni enzimi, itd. Dahi se konzumira sirovo ili se koristi kao sastojak, u raznim delicijama kao što je kao dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla, itd. Dahi se također konzumira u tekućim oblicima u različitim dijelovima Indije, Pakistana, Bangladeša, itd. kao Lassi, chaas, mattha, itd. Prema mnogim drevnim indijskim zapisima i hinduističkoj mitologiji, dahi ili jogurt je jedan od pet eliksira, ili Panchamrita, koji konzumiraju Bogovi.

Stoga je razlika između jogurta i dahija vrlo beskonačna, ali uopće nije zanemariva.

Usporedba između jogurta i Dahija:

Jogurt

Dahi

Uglavnom slijedi

Zapadna kultura i mnoge zemlje svijeta.

Indijski potkontinent iu zemljama.

Pripremio / la

Pasterizirajuće mlijeko

Prokuhajte mlijeko, zatim ga ohladite na sobnu temperaturu i na kraju dodajte blagi kiseli skuta.

Pripremljeno od

Kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko, sojino mlijeko, mlijeko od oraha; mlijeko od životinja kao što su krave, vodeni bivoli, koze, ovce, kobile, deve i jakovi

Većina kravljeg mlijeka, a također i mlijeko od bivola, koza, deva, jaka itd.

Alternativni obrasci

Jogurti s okusom poput jogurta s okusom voća, jogurt švicarskog stila itd.

Lassi, kaa, mattha (mlaćenica), itd.

komercijalizacija

Jogurt se industrijski priprema širom svijeta, ali i domaće proizvodnje.

Dahi se uglavnom proizvodi za potrebe kućne potrošnje, a proizvodi se i komercijalno.

Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između joge i aerobika

    Razlika između joge i aerobika

    Ključna razlika: Riječi yoga i aerobik se bave fizičkom kondicijom. Yoga znači božanska vježba za održavanje stabilnosti tijela; Aerobik su vježbe za održavanje tjelesne građe. Joga znači duhovnu disciplinu. Joga je indijskog podrijetla iz vedskog razdoblja. U Vedama je yogi dan povlašteni položaj. To su prakt
  • popularne usporedbe: Razlika između brošure i letka

    Razlika između brošure i letka

    Ključna razlika: Brošura je kratki, tiskani dokument, poznat i kao pamflet. Riječ je o knjižici koja sadrži opisni ili reklamni materijal. Letak je mali tiskani list koji sadrži informacije o određenim materijalima. Brošura i letak su dva termina koji pružaju određene informacije o novom proizvodu u određenoj tvrtki. Također d
  • popularne usporedbe: Razlika između mučnine i probavne smetnje

    Razlika između mučnine i probavne smetnje

    Ključna razlika: Mučnina je osjećaj tjelesnog zdravlja, obično sa željom za povraćanjem. Loša probava je uobičajeno medicinsko stanje koje se najčešće uzrokuje prebrzim jelom ili konzumiranjem masne ili začinjene hrane. Wikipedija definira mučninu kao „osjećaj nelagode i nelagode u gornjem želucu s nenamjernom potrebom za povraćanjem“. Riječ mučnina potj
  • popularne usporedbe: Razlika između računovodstva i financija

    Razlika između računovodstva i financija

    Ključna razlika: Računovodstvo je proces izrade i upravljanja financijskim izvještajima koji bilježe svakodnevne transakcije poslovanja. Financije imaju širi opseg i odgovorne su za pokretanje transakcija za pomoć u upravljanju gotovinom, investicijama i drugim obrtnim kapitalom. Računovodstvo i financije oba su oblika upravljanja novcem u poslovanju, ali se koriste za dvije vrlo različite svrhe. Jedan
  • popularne usporedbe: Razlika između flerta i ljubavi

    Razlika između flerta i ljubavi

    Ključna razlika: Flert je razigrano ponašanje u kojem se osoba ponaša s ljubavlju s drugom osobom, ostavljajući dojam da je zainteresiran za tu osobu. S druge strane, ljubav je osjećaj strastvene ljubavi koja se nalazi duboko u srcu. Često se koriste flert i ljubav, a ponekad može biti teško razlikovati to dvoje. Stoga
  • popularne usporedbe: Razlika između MP3 i MP4

    Razlika između MP3 i MP4

    Ključna razlika: MP3 je kratica za MPEG-1 Audio Layer 3. To je patentirani format kodiranja za digitalni zvuk. MP3 datoteka komprimira te podatke koristeći postavku od 128 kbit / s koja rezultira u datoteci koja je oko 1/11 veličine izvornih podataka. MP4 je format spremnika. To znači da se može koristiti za pohranu audio i / ili video podataka. MP4
  • popularne usporedbe: Razlika između indijske i kontinentalne hrane

    Razlika između indijske i kontinentalne hrane

    Ključna razlika : indijska kuhinja obuhvaća raznovrsnu regionalnu kuhinju iz indijskog tla. Kontinentalna je generalizirani pojam koji se zajednički odnosi na kuhinje Europe i drugih zapadnih zemalja. Sa porastom globalizacije, ljudi širom svijeta počeli su se navikavati i uživati ​​u različitim raspoloživim kuhinjama. Indijska k
  • popularne usporedbe: Razlika između atoma i iona

    Razlika između atoma i iona

    Ključna razlika: Atomi su osnovne jedinice od kojih je izrađena sva materija i one su najmanji dio bilo kojeg objekta. Ion je svaki atom čiji protoni nisu jednaki svojim elektronima. Atom i ion su dva različita termina koji su glavni dio kemije. Ta dva pojma čine osnovni temelj kemije i osoba koja želi shvatiti kako se stvari sastoje naći će da će morati u potpunosti razumjeti ove pojmove. Atom je
  • popularne usporedbe: Razlika između kolača i kolača

    Razlika između kolača i kolača

    Ključna razlika: Razlika između kolača i kolača je veličina; kolačić je manje veličine u odnosu na kolače. Kolači su vjerojatno velikih veličina. Kolačić je mali kolač koji služi jednoj osobi, koja se može peći u malom tankom papiru ili aluminijskoj šalici. Kolačići su male pečene kolače. Oni su privlačni sta

Izbor Urednika

Razlika između nostalgije i nostalgije

Ključne razlike: Pojmovi nostalgija i nostalgija su medicinski povezani izrazi koji se koriste za nostalgiju. Razlika među njima je u vremenskim razdobljima, tj. Nostalgija je povezana s prošlošću, dok je nostalgija povezana s sadašnjom. Prema Vocabulary.com: Nostalgija imenica izumio je švicarski liječnik krajem 17. stolje