Ključna razlika: Viski se uglavnom proizvodi od ječma, ječma, raži, raženog slada, pšenice, heljde i kukuruza. Vino je, s druge strane, proizvedeno od grožđa. Ne samo da je proces proizvodnje vina i viskija drugačiji, nego je i alkoholni sadržaj vina znatno manji od viskija.

Vino i viski su dvije različite vrste alkoholnih pića. Glavna razlika između njih je u pogledu sastojaka koji se koriste za njihovu izradu, procesa kroz koje su napravljeni i količine alkohola koju sadrže.

Viski se obično proizvodi od ječma, ječma od slada, raži, raženog slada, pšenice, heljde i kukuruza. Najprije se ječam ili drugi osnovni sastojak slaže. Pri tome se ječam vlaži i raširi po podu kako bi se pokrenuo proces klijanja. To omogućuje da se škrob promijeni u šećer, koji će se na kraju pretvoriti u alkohol. Za završetak klijanja ječam se suši u peći. Kada je slad osušen, melje se da se napravi neka vrsta krupnog brašna, nazvanog grist.

Grist je zatim pomiješan s vrućom vodom. Općenito, jedan volumen žita pomiješa se s 4 volumena vode. To će promijeniti škrob u fermentacijske šećere. Ovaj sok od šećera zove se sladovina. Ostatak će se kuhati 3 do 4 puta, kako bi se dobila maksimalna količina sladovine. Tada se kvasac dodaje u sladovinu i ostavlja da fermentira. Nakon fermentacije, viski se zatim destilira. Nakon destilacije, viski se potom staje, najčešće u paljenim hrastovim bačvama. Nakon starenja bocama se prodaje i prodaje.

Viski se mogu klasificirati kao:

• Single malt whiskey: je viski iz jedne destilerije i napravljen je od kaše koja koristi samo jednu određenu vrstu zrna.
• Mješoviti sladni viski: mješavina je različitih sladnih viskija iz različitih destilerija.
• Miješani viskiji: je viski koji je napravljen od mješavine sladnog i zrnatog viskija zajedno s neutralnim duhovima, karamelom i okusom.
• Snaga bačve: Ovi viskiji se pune izravno iz bačve i nerazrijeđeni su ili samo malo razrijeđeni. Ovo su rijetki viskiji.
• Jedna bačva: Svaka boca viskija od jednog barela je iz pojedinačne bačve s brojem spremnika označenim na boci.

Sadržaj alkohola i sadržaj kaše viskija varira ovisno o propisima geografske regije. Međutim, obično sadrži između 40-50% alkohola. Ipak, on može sadržavati do 96% alkohola.

Crno vino se pravi od crnog grožđa, a bijelo vino od bijelog grožđa ili soka crnog grožđa. Grožđe je rijetko crno ili bijelo, a bijelo grožđe se odnosi na grožđe svjetlije kože koje može biti zeleno, žuto-zeleno, zlatno ili svjetlo-narančasto. Prazno grožđe se odnosi na grožđe s crvenom ili plavom nijansom i kreće se od laganog rubina do dubokog indiga.

Proces proizvodnje malo se razlikuje u slučaju crnog ili bijelog vina. Grožđe je drobljeno u stroj, fermentirano, a zatim pohranjeno neko vrijeme. Bijela vina sadrže malo ili nimalo crvene pigmentacije. To je uglavnom zato što je napravljeno od bijelog grožđa. Neka bijela vina, poput šampanjaca, također su izrađena od crnog grožđa. Međutim, oni koriste samo sok od grožđa, odbacujući pigmentiranu kožu i pulpu. Poznato je da bijela vina imaju slatki ili suhi okus, ili negdje između.

Ne samo da je proces proizvodnje vina i viskija drugačiji, nego je i alkoholni sadržaj vina znatno manji od viskija. Prirodna vina mogu sadržavati širok raspon sadržaja alkohola, od ispod 9% do iznad 16% ABV, a većina vina je u rasponu od 12, 5% do 14, 5%. Ojačana vina, poput rakije, mogu sadržavati 20% alkohola ili više.

Usporedba vina i viskija: