Ključna razlika: Vitamini su razni organski spojevi bitni u malim količinama za zdravi ljudski rast. S druge strane, minerali su bilo koji anorganski materijali koji se javljaju u prirodi i koji imaju više ili manje određeni kemijski sastav i karakteristična fizička svojstva.
Dictionary.com definira vitamine kao "bilo koju skupinu organskih tvari neophodnih u malim količinama za normalan metabolizam, pronađene u malim količinama u prirodnim namirnicama ili ponekad sintetički: nedostaci vitamina proizvode specifične poremećaje."
Vitamini su organski spojevi i uglavnom se dobivaju iz biljaka i životinja. Vitamini koji su potrebni tijelima su:
- Vitamini A
- Vitamin B
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
- Vitmain B6
- kolin
- Niacin (vitamin B3)
- Tiamin (vitamini B1)
- Vitamin B12
To je istina da se vitamini mogu lako uništiti tijekom kuhanja zbog topline ili kemijskih sredstava. Stoga se pri pripremi hrane ili čuvanju u hladnjaku ili dubokom zamrzivaču treba paziti. Većina vitamina olakšava procese unutar tijela. One olakšavaju apsorpciju, probavu i metabolizam drugih hranjivih tvari.
Dictionary.com definira minerale kao:
- Bilo koja vrsta tvari koja se pojavljuje u prirodi, obično sadrži anorganske tvari, kao što su kvarc ili feldspat, određenog kemijskog sastava i obično određene kristalne strukture, ali ponekad također uključuje stijene koje tvore te tvari kao i određene prirodne proizvode organskog podrijetla, kao asfalt ili ugljen.
- Tvar dobivena rudarstvom kao ruda.
- Svaka tvar koja nije ni životinja ni povrća.
- Minerali, britanska, mineralna voda
- Prehrana. Bilo koji od anorganskih elemenata, kao što su kalcij, željezo, magnezij, kalij ili natrij, koji su neophodni za funkcioniranje ljudskog tijela i dobiveni su iz hrane.
Bitni minerali su:
- kalcijum
- Fosfor
- Magnezij
- Natrij
- Kalij
- Željezo
- Bakar
- Cinkov
- Jod
- Klorid
Ključna razlika između vitamina i minerala je sljedeća:
vitamini | minerali | |
spojevi | Organski spojevi | Anorganski spojevi |
Energija dolazi | Biljke i životinje | Tla i voda |
kemijski | Vitamini su u kemijskom obliku | Mnogo jednostavnije od vitamina |
potreban | Svi vitamini su potrebni | Svi minerali nisu potrebni |
Primjeri | Vitamin A, B, D, E itd | Zlato, fluorid, itd. |
Pitanje koje se postavlja u umu svakoga jest, odakle će se dobiti dovoljna količina vitamina i minerala? Dakle, odgovor je ne preskakati hranu; i jesti sve. Nikada ne bi trebalo ograničiti svoju prehranu na nekoliko namirnica. Jedite širok izbor voća, povrća, orašastih plodova, cjelovitih žitarica, mesa i još mnogo toga. Dodaci obično nisu nužni ako imate dobro zaokruženu dijetu.
Dakle, za održavanje dobrog tijela ili tijela, treba imati uravnoteženu prehranu kako bi svakodnevno dobivali dovoljno vitamina i minerala. Mogu se dobiti vitamini i minerali iz prirodnih izvora i obogaćeni izvori.