Ključna razlika : tajlandska kuhinja je nacionalna kuhinja Tajlanda. Kineska kuhinja predstavlja različite stilove kuhanja koji potječu iz kineskih regija i ljudi.

Prema Wikipediji, tajlandska kuhinja je nacionalna kuhinja Tajlanda. Spajajući elemente nekoliko jugoistočnih azijskih tradicija, tajlandska kuhinja stavlja naglasak na lagano pripremljena jela s jakim aromatičnim komponentama. Poznavanje tajlandskih jela dobro je poznato. U ovoj kuhinji, kuharima je od velike važnosti ravnoteža, detalj i raznolikost. Tajlandska hrana se često smatra kiselo, slatko, slano i gorko, sve u isto vrijeme. U tajlandskoj kuhinji ravnoteža tih okusa u svakom jelu i obroku u cjelini je od najveće važnosti. Tajlandska hrana kuha se sa svježim sastojcima kao što su čili pasta, svježi suhi čili, lišće bosiljka, luk, limunska trava ili lišće mente. Koristi manje ulja u kuhanju. Oni su jela na bazi curryja. Riblji umak je osnovni sastojak ove kuhinje i hrani daje jedinstven karakter. Svježe voće, povrće, ljekovito bilje, začini, riža i rezanci također su temeljni sastojci ove kuhinje. Tajlandska hrana se često poslužuje s različitim začinima ili umacima.

Tajlandski obrok obično se sastoji od jednog jela ako jedete sami ili riže s mnogim komplementarnim jelima koja se poslužuju zajedno i dijele svi. U restoranima je uobičajeno posluživati ​​više jela nego gosti za stolom.

Kineska kuhinja odražava tradicionalni način kuhanja ljudi. Stilovi i ukusi razlikuju se prema klasi, regiji i etničkom podrijetlu. Kineska hrana je malo manje začinjena od tajlandske hrane. Kuhaju hranu u tradicionalnom woku s puno ulja. Kineski ljudi vole prženu hranu, što je čini nezdravom opcijom za hranu. U pripremi hrane koristi se mnogo konzerviranih sastojaka. Meso je glavni sastojak, zajedno s rižom, rezancima, povrćem i začinima. Puno posla obavljaju kuhari u prezentaciji hrane za svoje klijente. Prezentacija hrane smatra se oblikom umjetnosti. Jela su nazvana i smatraju se sretnima. Primjeri su: juha od goveđih tjestenina, juha od cvijeta od naranče i jaja, itd.

I tajlandska hrana i kineska hrana su različite, zbog razlike u regionalnim i kulturnim stilovima.

Usporedba između tajlandske i kineske hrane:

	Tajlandska hrana	Kineska hrana
definicija	Ona odražava stil kuhanja Tajlanda.	Ona odražava metode kuhanja ljudi u Kini.
Glavni sastojak	Riblji umak je glavni sastojak.	Riža ili meso je glavni sastojak.
umaci	Uz obroke se poslužuje velik broj umaka.	Neobavezno je poslužiti uz obroke.
začini	Vrlo je začinjeno.	Manje je začinjeno.
Sastojci	Koristi se svježi proizvod.	Koriste se konzervirani sastojci.
Primjer	Phat si-io, Khao man kai i Phat thai kung su jela Tajlanda.	Nematalosa, Pan-pržena kolač od kestena, itd. Su nekoliko sorti.