Razlika između ulja šafranike i sjemenki grožđa

Ključna razlika: U prvom redu, ulje šafranike i sjemenki grožđa razlikuju se po svom porijeklu zajedno sa svojim masnim sastavima. Ulje šafranike dobiveno iz sjemenki šafranike puno je mononezasićenih masti. Dok se ulje iz sjemenki grožđa dobiva iz sjemenki grožđa, nusproizvodi vinarstva sastoje se od polinezasićenih masti. Poznato je da oba sastava masnog ulja održavaju razinu kolesterola.

Sva ulja igraju vitalnu ulogu u zdravstvenim aspektima, jer koncentracija masnoće uvelike utječe na svakodnevnu prehranu i prehranu pojedinca. Fit i fino tijelo znak je dobre potrošnje ulja i masti.

Ulje šafranike i sjemenki grožđa poznati su kao ulje za njegu zdravlja. Oba ulja se dobivaju prešanjem ili parenjem njihovih sjemenki kako bi se odvojio dio ulja. Ova ulja su veliki izvori nezasićenih masti; koji pomažu poboljšati zdravu razinu kolesterola u krvotokovima. Oba ulja su korisna za održavanje težine, stoga su općenito preferirana i preporučena za one koji su svjesni zdravlja. Također, oba ulja su učinkovita ulja za kuhanje; ali visoki sadržaj omega-6 ulja iz sjemenki grožđa čini ga malo zdravijim od ulja šafranike, koje se obično koristi za kuhanje na visokoj temperaturi.

Ulje šafranike se izdvaja iz sjemenki šafranike. Biljka šafranike je zeljasti cvijet obitelji suncokreta. Ulje šafranike postoji u dva različita tipa: jedno, visoko mononezasićene masne kiseline (oleinska kiselina) i druge s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina (linolna kiselina). Industrijski, ova se ulja koriste u bojama, osobito u bijelim bojama. Iako se visoko linolno ulje šafranike pokazalo korisnim za prehrambene svrhe; jer pomaže regulirati razinu glukoze u krvi i proces razgradnje masnih kiselina. Protein imenovan adiponektin nalazi se u ulju, što smanjuje probleme vezane uz menopauzu kod žena; stoga im je ovo ulje korisno. Isto tako, ulje ima sposobnost da spriječi probleme povezane sa srcem, kao što je otvrdnjavanje arterija kod ateroskleroze i moždanog udara; stoga bi ulje bilo najbolji izbor za srčane bolesnike.

Ulje grožđa se dobiva iz sjemenki grožđa, koje su nusproizvodi dobiveni nakon proizvodnje vina. Ulje je čisto i lagano okusno s visokom koncentracijom polinezasićenih masti. Industrijski, ovo ulje se koristi u kozmetičkim proizvodima, jer može kontrolirati sadržaj vlage u koži. Također se koristi kao mazivo za brijanje. Ulje sjemenki grožđa jedno je od eteričnih ulja koja se primjenjuju u aromaterapiji. Uz to, ulje se u velikoj mjeri koristi u pekarskim proizvodima, širi se na grožđice kako bi zadržalo svoj okus, također je jedan od poznatih sastojaka u preljevima za salatu i pripremi majoneze. Ulje grožđa djeluje kao baza u infuzijama češnjaka, ružmarina ili drugih biljaka ili začina.

Sva biljna ulja su uglavnom ulja za kuhanje koja se razgrađuju na određenoj temperaturi i ispuštaju dim, a onda ulja proizvode radikale bez raka koji ih čine neprikladnima za konzumaciju. Dakle, u slučaju gore spomenutih ulja, ulje grožđa ima visoku točku dima i ruši se tek nakon što dosegne 420 stupnjeva celzijusa. Međutim, pročišćena točka dima s uljem šafranike je 450 do 510 stupnjeva celzijusa, a mnogo je veća u usporedbi s onom ulja šafranike. Općenito, ulje grožđa koristi se za kuhanje na visokoj temperaturi. Ulje šafranike i sjemenki grožđa bogate su mononezasićenim i polinezasićenim masnoćama, te stoga pomažu smanjiti LDL, ili "loše" razine kolesterola, te povećati HDL, ili "dobru" razinu kolesterola.

Dakle, ova ulja se mogu smatrati jednim od zdravih ulja na tržištu. Iako je hrana jedini izvor esencijalnih masnih kiselina, za koje se zna da promiču zdravo funkcioniranje mozga, rast i razvoj; ulje iz sjemenki grožđa se pokazalo korisnijim i pruža dobar potencijal nego ulje šafranike.

Usporedba ulja ulja sjemenki šafranike i sjemenki grožđa:

Ulje šafranike

Ulje grožđa

Dobiven od

sjemenke šafranike

sjemenke grožđa, koje su nusproizvodi dobiveni vinarstvom

Sastavljeno od

mononezasićene masti

polinezasićene masti

Točka dima

Točka dima rafiniranog ulja šafranike je 450 do 510 stupnjeva celzijusa, a mnogo je viša nego u usporedbi s uljem sjemenki grožđa

ima visoku točku dima i počinje se slomiti tek nakon što dosegne 420 stupnjeva celzijusa

Za kuhanje se može koristiti

pečenje, paljenje i prženje, pečenje s više topline, prženje i kuhanje u pećnici

pečenje s više topline, prženje i pečenje u pećnici, preljevi za salatu i majoneza te kao baza za naftne dodatke češnjaka, ružmarina ili drugih začina ili začina

Kuhanje visoke temperature

Da, prikladno

Ne, nije prikladno

Debele kompozicije

  • 78% - mononezasićene masti
  • 13, 3% - polinezasićene masti i
  • 8, 7% - zasićene masti
  • 17% - mononezasićene masti
  • 71% - polinezasićene masti i
  • 11% - zasićene masti

Jesu li oni korisni za kontrolu težine?

Da

Da

Zdravstvene koristi

Smanjuje probleme kao što su:

  • Nedostatak (masna kiselina)
  • Angina pektoris / koronarna arterijska bolest
  • Ateroskleroza (lipidna peroksidacija)
  • Kardiovaskularni poremećaji
  • Kronični hepatitis (hepatitis C)
  • Cistična fibroza
  • Šećerna bolest tipa 2
  • Obiteljska hiperlipidemija
  • Friedreichova ataksija
  • hiperkolesterolemija
  • Hipertenzija (visoki krvni tlak)
  • Poremećaji bubrega
  • Malnutricija (protein-energija)
  • Prehrambeni dodatak (formula za dojenčad)
  • Stanje kože (frinoderma)
  • Totalna parenteralna prehrana
  • Toksičnost (litij)
  • Smanjuje upale od oštećenja slobodnih radikala
  • Oksidacija kolesterola i drugih tkiva
  • Pomaže u oštećenju štitnjače, što povećava hormone stresa
  • Smanjuje metabolizam
  • Za kožu, koja se koristi kao ovlaživač
  • Ublažava proširene vene i vene pauka,
  • Spriječiti rak,
  • Zubne šupljine i
  • Smanjite predmenstrualni sindrom
  • Antiinflamatorna, anti-alergijska, anti-kancerozna i anti-mikrobna aktivnost
Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između distributera i prodavača

    Razlika između distributera i prodavača

    Ključna razlika: Glavna razlika između distributera i trgovca na malo je u tome što distributer isporučuje proizvode, robu i / ili usluge, dok prodavač prodaje proizvode, robu i / ili usluge. Distributer je onaj koji distribuira robu, proizvode i / ili usluge odgovarajućim vlastima, koje mogu uključivati ​​bilo kojeg, trgovca, dobavljača, itd. U poslu, d
  • popularne usporedbe: Razlika između LG Optimus L7 II Dual i Samsung Galaxy S Duos

    Razlika između LG Optimus L7 II Dual i Samsung Galaxy S Duos

    Ključna razlika: LG Optimus L7 II Dual je telefon srednje klase tvrtke LG. Telefon je dual SIM telefon. Uređaj ima 4, 3-inčni IPS LCD, kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir s rezolucijom 480 x 800 piksela. Radi na Android v 4.1.2 (JellyBean), koji je podržan 1.0 GHz Dual-Core Qualcomm MSM8225 Snapdragon procesorom i 768 MB RAM-a. Sa
  • popularne usporedbe: Razlika između motiva i namjere

    Razlika između motiva i namjere

    Ključna razlika: Motiv je razlog za djelovanje. Namjera je poticaj koji izaziva osobu da se obvezuje na akciju. Motiv je razlog za djelovanje. Razmotrite scenarij prijevare osiguranja od požara koju je počinio klijent osiguranja John: U potrazi za prikupljanjem odštetnih postupaka za osiguranje od požara (MOTIVE), klijent klijenta osiguranja od požara odlučuje da zapali svoju rezidenciju (NAMJERA). U gor
  • popularne usporedbe: Razlika između provjere i elektroničke provjere

    Razlika između provjere i elektroničke provjere

    Ključna razlika: ček ili ček odnose se na dokument koji autorizira i daje upute za naručivanje određenog iznosa plaćanja s bankovnog računa. Provjera kao termin koristi se za navođenje uobičajene papirne provjere, dok je elektronička provjera elektronička verzija papirnate čeka. Ček i elektronički ček (eCheck) oba se odnose na istu stvar, ali ipak pojam elektronički koji je priložen uz provjeru donosi brojna poboljšanja u osnovnim papirnatim čekovima. Kada se netko poz
  • popularne usporedbe: Razlika između NAS-a i SAN-a

    Razlika između NAS-a i SAN-a

    Razlika ključa: NAS, skraćeno za pohranu na mreži povezano je pohranjivanje podataka na razini datoteke spojeno na računalnu mrežu koja omogućuje pristup klijentima. SAN, skraćenica od Storage-area Network, je namjenska mreža koja višestrukim korisnicima omogućuje pristup pohrani podataka na razini bloka. Skladišn
  • popularne usporedbe: Razlika između izmjenične i istosmjerne struje

    Razlika između izmjenične i istosmjerne struje

    Ključna razlika: istosmjerna struja (DC) znači da snaga struje u jednom smjeru. Kod izravne struje, protok elektrona je u stalnom smjeru bez mijenjanja u intervalima i postiže se stavljanjem stabilnih magneta na žicu. Snaga izmjenične struje (AC) razlikuje se od DC-a jer se protok elektrona u AC-u stalno mijenja, od naprijed prema natrag i tako dalje. To
  • popularne usporedbe: Razlika između grada i županije

    Razlika između grada i županije

    Ključna razlika: Grad je veliko i trajno naselje. Županija je zemljopisno veća od grada. Županije sadrže gradove, sela, gradove, gradove ili druge općinske korporacije. Gradovi i županije su uglavnom samo načini podjele zemlje geografski iz političkih razloga. To je metoda upravljanja resursima zemlje i stanovništva. To je ta
  • popularne usporedbe: Razlika između metabolizma, katabolizma i anabolizma

    Razlika između metabolizma, katabolizma i anabolizma

    Ključna razlika: Metabolizam se odnosi na biokemijske reakcije koje se događaju u organizmu. Ove reakcije su važne za održavanje života. Sastoji se od dva procesa - katabolizma i anabolizma. Katabolizam se bavi razgradnjom većih molekula u manje. To su obično procesi oslobađanja energije. S druge strane, anabolizam se odnosi na sintezu kompleksnih molekula iz jednostavnijih. To su
  • popularne usporedbe: Razlika između weba 1.0, Web 2.0 i Web 3.0

    Razlika između weba 1.0, Web 2.0 i Web 3.0

    Ključna razlika: Web 1.0, Web 2.0 i Web 3.0 su različite faze Interneta. To su buzzwords, stoga nedostaju jasne definicije. Međutim, Web 1.0 može biti povezan s dobi statičkih web-mjesta. Web 2.0 može se povezati s vremenom interaktivnih web stranica. Web 3.0 se usredotočuje na web-usluge i semantičke oznake. Web je

Izbor Urednika

Razlika između kukuruza i kukuruza za bebe

Ključna razlika: kukuruz prvenstveno znači kukuruz koji se koristi kod Sjeverne Amerike. Izveden je iz njemačke riječi 'kurnam'. Kukuruz za bebe je jedna vrsta kukuruza. Široko se primjenjuje u istočnoj Aziji i bere se u nezreloj ili najranijoj fazi. Kukuruz prvenstveno znači kukuruz koji se koristi među sjevernoameričkim stanovništvom. Kukuruz