Razlika između ulja šafranike i sjemenki grožđa

Ključna razlika: U prvom redu, ulje šafranike i sjemenki grožđa razlikuju se po svom porijeklu zajedno sa svojim masnim sastavima. Ulje šafranike dobiveno iz sjemenki šafranike puno je mononezasićenih masti. Dok se ulje iz sjemenki grožđa dobiva iz sjemenki grožđa, nusproizvodi vinarstva sastoje se od polinezasićenih masti. Poznato je da oba sastava masnog ulja održavaju razinu kolesterola.

Sva ulja igraju vitalnu ulogu u zdravstvenim aspektima, jer koncentracija masnoće uvelike utječe na svakodnevnu prehranu i prehranu pojedinca. Fit i fino tijelo znak je dobre potrošnje ulja i masti.

Ulje šafranike i sjemenki grožđa poznati su kao ulje za njegu zdravlja. Oba ulja se dobivaju prešanjem ili parenjem njihovih sjemenki kako bi se odvojio dio ulja. Ova ulja su veliki izvori nezasićenih masti; koji pomažu poboljšati zdravu razinu kolesterola u krvotokovima. Oba ulja su korisna za održavanje težine, stoga su općenito preferirana i preporučena za one koji su svjesni zdravlja. Također, oba ulja su učinkovita ulja za kuhanje; ali visoki sadržaj omega-6 ulja iz sjemenki grožđa čini ga malo zdravijim od ulja šafranike, koje se obično koristi za kuhanje na visokoj temperaturi.

Ulje šafranike se izdvaja iz sjemenki šafranike. Biljka šafranike je zeljasti cvijet obitelji suncokreta. Ulje šafranike postoji u dva različita tipa: jedno, visoko mononezasićene masne kiseline (oleinska kiselina) i druge s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina (linolna kiselina). Industrijski, ova se ulja koriste u bojama, osobito u bijelim bojama. Iako se visoko linolno ulje šafranike pokazalo korisnim za prehrambene svrhe; jer pomaže regulirati razinu glukoze u krvi i proces razgradnje masnih kiselina. Protein imenovan adiponektin nalazi se u ulju, što smanjuje probleme vezane uz menopauzu kod žena; stoga im je ovo ulje korisno. Isto tako, ulje ima sposobnost da spriječi probleme povezane sa srcem, kao što je otvrdnjavanje arterija kod ateroskleroze i moždanog udara; stoga bi ulje bilo najbolji izbor za srčane bolesnike.

Ulje grožđa se dobiva iz sjemenki grožđa, koje su nusproizvodi dobiveni nakon proizvodnje vina. Ulje je čisto i lagano okusno s visokom koncentracijom polinezasićenih masti. Industrijski, ovo ulje se koristi u kozmetičkim proizvodima, jer može kontrolirati sadržaj vlage u koži. Također se koristi kao mazivo za brijanje. Ulje sjemenki grožđa jedno je od eteričnih ulja koja se primjenjuju u aromaterapiji. Uz to, ulje se u velikoj mjeri koristi u pekarskim proizvodima, širi se na grožđice kako bi zadržalo svoj okus, također je jedan od poznatih sastojaka u preljevima za salatu i pripremi majoneze. Ulje grožđa djeluje kao baza u infuzijama češnjaka, ružmarina ili drugih biljaka ili začina.

Sva biljna ulja su uglavnom ulja za kuhanje koja se razgrađuju na određenoj temperaturi i ispuštaju dim, a onda ulja proizvode radikale bez raka koji ih čine neprikladnima za konzumaciju. Dakle, u slučaju gore spomenutih ulja, ulje grožđa ima visoku točku dima i ruši se tek nakon što dosegne 420 stupnjeva celzijusa. Međutim, pročišćena točka dima s uljem šafranike je 450 do 510 stupnjeva celzijusa, a mnogo je veća u usporedbi s onom ulja šafranike. Općenito, ulje grožđa koristi se za kuhanje na visokoj temperaturi. Ulje šafranike i sjemenki grožđa bogate su mononezasićenim i polinezasićenim masnoćama, te stoga pomažu smanjiti LDL, ili "loše" razine kolesterola, te povećati HDL, ili "dobru" razinu kolesterola.

Dakle, ova ulja se mogu smatrati jednim od zdravih ulja na tržištu. Iako je hrana jedini izvor esencijalnih masnih kiselina, za koje se zna da promiču zdravo funkcioniranje mozga, rast i razvoj; ulje iz sjemenki grožđa se pokazalo korisnijim i pruža dobar potencijal nego ulje šafranike.

Usporedba ulja ulja sjemenki šafranike i sjemenki grožđa:

Ulje šafranike

Ulje grožđa

Dobiven od

sjemenke šafranike

sjemenke grožđa, koje su nusproizvodi dobiveni vinarstvom

Sastavljeno od

mononezasićene masti

polinezasićene masti

Točka dima

Točka dima rafiniranog ulja šafranike je 450 do 510 stupnjeva celzijusa, a mnogo je viša nego u usporedbi s uljem sjemenki grožđa

ima visoku točku dima i počinje se slomiti tek nakon što dosegne 420 stupnjeva celzijusa

Za kuhanje se može koristiti

pečenje, paljenje i prženje, pečenje s više topline, prženje i kuhanje u pećnici

pečenje s više topline, prženje i pečenje u pećnici, preljevi za salatu i majoneza te kao baza za naftne dodatke češnjaka, ružmarina ili drugih začina ili začina

Kuhanje visoke temperature

Da, prikladno

Ne, nije prikladno

Debele kompozicije

  • 78% - mononezasićene masti
  • 13, 3% - polinezasićene masti i
  • 8, 7% - zasićene masti
  • 17% - mononezasićene masti
  • 71% - polinezasićene masti i
  • 11% - zasićene masti

Jesu li oni korisni za kontrolu težine?

Da

Da

Zdravstvene koristi

Smanjuje probleme kao što su:

  • Nedostatak (masna kiselina)
  • Angina pektoris / koronarna arterijska bolest
  • Ateroskleroza (lipidna peroksidacija)
  • Kardiovaskularni poremećaji
  • Kronični hepatitis (hepatitis C)
  • Cistična fibroza
  • Šećerna bolest tipa 2
  • Obiteljska hiperlipidemija
  • Friedreichova ataksija
  • hiperkolesterolemija
  • Hipertenzija (visoki krvni tlak)
  • Poremećaji bubrega
  • Malnutricija (protein-energija)
  • Prehrambeni dodatak (formula za dojenčad)
  • Stanje kože (frinoderma)
  • Totalna parenteralna prehrana
  • Toksičnost (litij)
  • Smanjuje upale od oštećenja slobodnih radikala
  • Oksidacija kolesterola i drugih tkiva
  • Pomaže u oštećenju štitnjače, što povećava hormone stresa
  • Smanjuje metabolizam
  • Za kožu, koja se koristi kao ovlaživač
  • Ublažava proširene vene i vene pauka,
  • Spriječiti rak,
  • Zubne šupljine i
  • Smanjite predmenstrualni sindrom
  • Antiinflamatorna, anti-alergijska, anti-kancerozna i anti-mikrobna aktivnost
Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između Booleovih i Boolovih

    Razlika između Booleovih i Boolovih

    Ključna razlika: Boolean se općenito koristi u kontekstu deduktivnog logičkog sustava poznatog kao Booleova algebra. U području računala i elektronike, Boolean se odnosi na tip podataka koji ima dvije moguće vrijednosti koje predstavljaju istinu i laž. Dakle, to je i ključna riječ za tip koji se koristi u različitim programskim jezicima za predstavljanje Booleovih varijabli ili konstanti. Bool se
  • popularne usporedbe: Razlika između hepatitisa A i B

    Razlika između hepatitisa A i B

    Ključna razlika: Hepatitis je bolest koju uzrokuju razni virusi. To uglavnom uzrokuje upalu jetre i karakterizira je prisutnost upalnih stanica u tkivu jetre. Stanje može biti samo-ograničavajuće, što znači da s vremenom liječi samostalno ili može dovesti do fibroze, tj. Oštećenja jetre i ciroze. Postoji
  • popularne usporedbe: Razlika između prikaza stranica i pojavljivanja

    Razlika između prikaza stranica i pojavljivanja

    Ključna razlika: u web-analizi, prikazi stranica i pojavljivanja su uobičajene riječi. Pregledi stranica označavaju broj prikaza određene stranice. S druge strane, prikazi označavaju broj pregleda elementa na web-stranici. Međutim, "prikazi stranice" i "pojavljivanja na stranici" su isti. Pregl
  • popularne usporedbe: Razlika između vitamina K1 i K2

    Razlika između vitamina K1 i K2

    Ključna razlika: Vitamin K1 i vitamin K2 su dvije osnovne vrste vitamina K1. Obje se razlikuju u aspektima kao što su izvori, koristi, itd. Vitamin K1 sintetiziraju biljke. S druge strane, K2 sintetiziraju intestinalne bakterije. Vitamin se odnosi na specifične organske spojeve koji su neophodni za različite tjelesne procese. Ov
  • popularne usporedbe: Razlika između imenice, glagola i prideva

    Razlika između imenice, glagola i prideva

    Ključna razlika : Imenica je riječ koja se koristi za identifikaciju ljudi, mjesta, objekata, događaja, događanja itd. Glagol je riječ koja se koristi za izražavanje bilo koje radnje u rečenici. Pridjev obavlja funkciju kvalificiranja imenice. Imenice su jedno od osnovnih pravila gramatike engleskog jezika. Te ri
  • popularne usporedbe: Razlika između vrtića i vrtića

    Razlika između vrtića i vrtića

    Ključne razlike: vrtić i predškolski odgoj su vrste predškolskih ustanova. Dječji vrtić je obično za djecu do tri godine. S druge strane, vrtić je općenito namijenjen djeci od četiri godine. Predškolsko obrazovanje igra ključnu ulogu u životu djeteta. Dijete je izloženo okruženju za učenje prije početka formalnog školovanja. Ti centri ili in
  • popularne usporedbe: Razlika između snova i noćne more

    Razlika između snova i noćne more

    Ključna razlika : San znači uzastopne slike, događaje i senzacije koje osoba doživljava u snu. I noćna mora je san, iako neugodan ili zastrašujući. Snovi su zapravo fascinantna tema rasprave. U svojim snovima, ljudi doživljavaju mnoge vrste slika, događaja ili osjećaja koji ih prisiljavaju da duboko promisle o svojim osobnostima. Snovi ne
  • popularne usporedbe: Razlika između ISO i ISI

    Razlika između ISO i ISI

    Ključna razlika: ISO, kratica za Međunarodnu organizaciju za standardizaciju, smatra se najvećim svjetskim proizvođačem dobrovoljnih međunarodnih standarda. ISI, skraćenica od Indian Standards Institute, je certifikacijski znak koji se nalazi na mnogim indijskim proizvodima. ISO i ISI su dvije različite organizacije za standardizaciju. Međuti
  • popularne usporedbe: Razlika između Liona i Leoparda

    Razlika između Liona i Leoparda

    Ključna razlika: Lion i Leopard su iz iste obitelji i roda. Osnovna razlika između obje velike mačke je njihovo znanstveno ime i izgled. Lav lav pripada Panthera Leo, i oni vole živjeti u skupini pod nazivom 'ponos', dok Leopards pripadaju Panthera pardus, i oni nikada ne vole živjeti u grupi jer su samotne životinje. Lavo

Izbor Urednika

Razlika između epistemologije i ontologije

Ključna razlika: Epistemologija je sub polje ili filozofija. Pokušava shvatiti što čini znanje. Ontologija je, s druge strane, zapravo podskup metafizike, koja je pak filozofija. Ontologija se posebno bavi filozofskim proučavanjem prirode bića, postojanja, postojanja ili stvarnosti. Epistemologija i ontologija su dvije slične, ali potpuno različite stvari. Obje s