Razlika između ulja šafranike i sjemenki grožđa

Ključna razlika: U prvom redu, ulje šafranike i sjemenki grožđa razlikuju se po svom porijeklu zajedno sa svojim masnim sastavima. Ulje šafranike dobiveno iz sjemenki šafranike puno je mononezasićenih masti. Dok se ulje iz sjemenki grožđa dobiva iz sjemenki grožđa, nusproizvodi vinarstva sastoje se od polinezasićenih masti. Poznato je da oba sastava masnog ulja održavaju razinu kolesterola.

Sva ulja igraju vitalnu ulogu u zdravstvenim aspektima, jer koncentracija masnoće uvelike utječe na svakodnevnu prehranu i prehranu pojedinca. Fit i fino tijelo znak je dobre potrošnje ulja i masti.

Ulje šafranike i sjemenki grožđa poznati su kao ulje za njegu zdravlja. Oba ulja se dobivaju prešanjem ili parenjem njihovih sjemenki kako bi se odvojio dio ulja. Ova ulja su veliki izvori nezasićenih masti; koji pomažu poboljšati zdravu razinu kolesterola u krvotokovima. Oba ulja su korisna za održavanje težine, stoga su općenito preferirana i preporučena za one koji su svjesni zdravlja. Također, oba ulja su učinkovita ulja za kuhanje; ali visoki sadržaj omega-6 ulja iz sjemenki grožđa čini ga malo zdravijim od ulja šafranike, koje se obično koristi za kuhanje na visokoj temperaturi.

Ulje šafranike se izdvaja iz sjemenki šafranike. Biljka šafranike je zeljasti cvijet obitelji suncokreta. Ulje šafranike postoji u dva različita tipa: jedno, visoko mononezasićene masne kiseline (oleinska kiselina) i druge s visokim sadržajem polinezasićenih masnih kiselina (linolna kiselina). Industrijski, ova se ulja koriste u bojama, osobito u bijelim bojama. Iako se visoko linolno ulje šafranike pokazalo korisnim za prehrambene svrhe; jer pomaže regulirati razinu glukoze u krvi i proces razgradnje masnih kiselina. Protein imenovan adiponektin nalazi se u ulju, što smanjuje probleme vezane uz menopauzu kod žena; stoga im je ovo ulje korisno. Isto tako, ulje ima sposobnost da spriječi probleme povezane sa srcem, kao što je otvrdnjavanje arterija kod ateroskleroze i moždanog udara; stoga bi ulje bilo najbolji izbor za srčane bolesnike.

Ulje grožđa se dobiva iz sjemenki grožđa, koje su nusproizvodi dobiveni nakon proizvodnje vina. Ulje je čisto i lagano okusno s visokom koncentracijom polinezasićenih masti. Industrijski, ovo ulje se koristi u kozmetičkim proizvodima, jer može kontrolirati sadržaj vlage u koži. Također se koristi kao mazivo za brijanje. Ulje sjemenki grožđa jedno je od eteričnih ulja koja se primjenjuju u aromaterapiji. Uz to, ulje se u velikoj mjeri koristi u pekarskim proizvodima, širi se na grožđice kako bi zadržalo svoj okus, također je jedan od poznatih sastojaka u preljevima za salatu i pripremi majoneze. Ulje grožđa djeluje kao baza u infuzijama češnjaka, ružmarina ili drugih biljaka ili začina.

Sva biljna ulja su uglavnom ulja za kuhanje koja se razgrađuju na određenoj temperaturi i ispuštaju dim, a onda ulja proizvode radikale bez raka koji ih čine neprikladnima za konzumaciju. Dakle, u slučaju gore spomenutih ulja, ulje grožđa ima visoku točku dima i ruši se tek nakon što dosegne 420 stupnjeva celzijusa. Međutim, pročišćena točka dima s uljem šafranike je 450 do 510 stupnjeva celzijusa, a mnogo je veća u usporedbi s onom ulja šafranike. Općenito, ulje grožđa koristi se za kuhanje na visokoj temperaturi. Ulje šafranike i sjemenki grožđa bogate su mononezasićenim i polinezasićenim masnoćama, te stoga pomažu smanjiti LDL, ili "loše" razine kolesterola, te povećati HDL, ili "dobru" razinu kolesterola.

Dakle, ova ulja se mogu smatrati jednim od zdravih ulja na tržištu. Iako je hrana jedini izvor esencijalnih masnih kiselina, za koje se zna da promiču zdravo funkcioniranje mozga, rast i razvoj; ulje iz sjemenki grožđa se pokazalo korisnijim i pruža dobar potencijal nego ulje šafranike.

Usporedba ulja ulja sjemenki šafranike i sjemenki grožđa:

Ulje šafranike

Ulje grožđa

Dobiven od

sjemenke šafranike

sjemenke grožđa, koje su nusproizvodi dobiveni vinarstvom

Sastavljeno od

mononezasićene masti

polinezasićene masti

Točka dima

Točka dima rafiniranog ulja šafranike je 450 do 510 stupnjeva celzijusa, a mnogo je viša nego u usporedbi s uljem sjemenki grožđa

ima visoku točku dima i počinje se slomiti tek nakon što dosegne 420 stupnjeva celzijusa

Za kuhanje se može koristiti

pečenje, paljenje i prženje, pečenje s više topline, prženje i kuhanje u pećnici

pečenje s više topline, prženje i pečenje u pećnici, preljevi za salatu i majoneza te kao baza za naftne dodatke češnjaka, ružmarina ili drugih začina ili začina

Kuhanje visoke temperature

Da, prikladno

Ne, nije prikladno

Debele kompozicije

  • 78% - mononezasićene masti
  • 13, 3% - polinezasićene masti i
  • 8, 7% - zasićene masti
  • 17% - mononezasićene masti
  • 71% - polinezasićene masti i
  • 11% - zasićene masti

Jesu li oni korisni za kontrolu težine?

Da

Da

Zdravstvene koristi

Smanjuje probleme kao što su:

  • Nedostatak (masna kiselina)
  • Angina pektoris / koronarna arterijska bolest
  • Ateroskleroza (lipidna peroksidacija)
  • Kardiovaskularni poremećaji
  • Kronični hepatitis (hepatitis C)
  • Cistična fibroza
  • Šećerna bolest tipa 2
  • Obiteljska hiperlipidemija
  • Friedreichova ataksija
  • hiperkolesterolemija
  • Hipertenzija (visoki krvni tlak)
  • Poremećaji bubrega
  • Malnutricija (protein-energija)
  • Prehrambeni dodatak (formula za dojenčad)
  • Stanje kože (frinoderma)
  • Totalna parenteralna prehrana
  • Toksičnost (litij)
  • Smanjuje upale od oštećenja slobodnih radikala
  • Oksidacija kolesterola i drugih tkiva
  • Pomaže u oštećenju štitnjače, što povećava hormone stresa
  • Smanjuje metabolizam
  • Za kožu, koja se koristi kao ovlaživač
  • Ublažava proširene vene i vene pauka,
  • Spriječiti rak,
  • Zubne šupljine i
  • Smanjite predmenstrualni sindrom
  • Antiinflamatorna, anti-alergijska, anti-kancerozna i anti-mikrobna aktivnost
Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između produktivnosti i proizvodnje

    Razlika između produktivnosti i proizvodnje

    Ključna razlika : Produktivnost je stopa po kojoj se proizvodi proizvode. Proizvodnja se definira kao čin proizvodnje robe za njihovu uporabu ili prodaju. Produktivnost je omjer proizvodnje i inputa u proizvodnji. To je mjera učinkovitosti proizvodnje. To se odnosi na korištenje ili korištenje resursa za proizvodnju robe. Pov
  • popularne usporedbe: Razlika između autora i urednika

    Razlika između autora i urednika

    Ključna razlika: 'Autor' je onaj koji izvorno stvara vlastiti sadržaj, dok je 'urednik' onaj koji ga uređuje. Autor i urednik rade u međusobnoj korespondenciji, tj. Oboje imaju primarnu ulogu u strukturiranju bilo kojeg sadržaja. Zapravo, autor inicijalizira sadržaj i urednik ga oblikuje. Oba
  • popularne usporedbe: Razlika između O + i O- Blood grupe

    Razlika između O + i O- Blood grupe

    Ključna razlika: krvne skupine O + i O- su univerzalni donatori. Jedina razlika je u primateljima kojima je krv transfundirana; O + se može transfuzirati bilo kojoj pozitivnoj krvnoj skupini, dok se O- transfuzijom daje i pozitivnim i negativnim krvnim skupinama. O + krvna grupa je uobičajena krvna skupina među većinom ljudi. Oko
  • popularne usporedbe: Razlika između Hyundai i10 Era, Magna, Sportz i Asta

    Razlika između Hyundai i10 Era, Magna, Sportz i Asta

    Ključna razlika: i10 je automobil koji je dizajnirao Hyundai za gradsku vožnju i koji je izdan na mnogim tržištima. Hyundai i10 Era, Magna, Sportz i Asta su varijante automobila. Hyundai i10 je hečbek automobil dizajniran da se udobno vozi u gradu. Istovjetan je Hyundai Santro, koji je također i hatchback. Među
  • popularne usporedbe: Razlika između AGP i PCI

    Razlika između AGP i PCI

    Ključna razlika: AGP (Accelerated Graphics Port) i PCI (Peripheral Component Interconnect) su tehnologije koje se koriste za povezivanje kartica za proširenje kao što su video i grafičke kartice na računalo. AGP nadmašuje PCI u čimbenicima kao što su brža povezanost i propusnost. AGP je skraćenica od Accelerated Graphics Port. Riječ je
  • popularne usporedbe: Razlika između Tequile i Mezcala

    Razlika između Tequile i Mezcala

    Ključna razlika: Tequila i mescal su dvije različite vrste likera. Mezcal, također poznat kao mescal, je destilirani alkoholni napitak. Napravljen je od bilo kojeg različitog oblika agave. Tekila je još jedna vrsta pića. Riječ je o destiliranom duhu sastavljenom od plave biljke agave. Stoga se također može reći da je to posebna vrsta meskala. Danas al
  • popularne usporedbe: Razlika između indijske kulture i zapadne kulture

    Razlika između indijske kulture i zapadne kulture

    Ključna razlika: indijska kultura odnosi se na običaje, tradicije, religije i skup pravila koja se slijede u Indiji, dok se zapadna kultura najčešće odnosi na kulturu koja se slijedi u Americi i Europi. Ova tema je uvijek diskutabilna i iskreno, nikada nema pobjednika o tome koja je kultura bolja. Oba
  • popularne usporedbe: Razlika između podatkovne kartice i Donglea

    Razlika između podatkovne kartice i Donglea

    Ključna razlika: Podatkovna kartica je prijenosna elektronička kartica koja se koristi za pohranjivanje podataka ili za obavljanje podatkovnih operacija kao što su unos podataka, izlaz podataka itd. Dongle se koristi za označavanje bilo koje od prijenosnih komponenti koje se koriste za omogućavanje usluga kao što su zaštita softvera, audio-video, podaci, itd. U umr
  • popularne usporedbe: Razlika između trčanja, trčanja i trčanja

    Razlika između trčanja, trčanja i trčanja

    Ključna razlika: Jogging je vrsta aerobne aktivnosti. Općenito, definira se kao aktivnost niskog intenziteta ili niska brzina. Trčanje je također aerobna aktivnost, ali je intenzivnije nego u slučaju trčanja. Sprinting radi na najbržoj mogućoj brzini na kratkoj udaljenosti. Prema tome, ona ima tendenciju da bude najviša u kontekstu intenziteta. Sva tri

Izbor Urednika

Razlika između modne tehnologije i modnog dizajna

Ključna razlika: Modno oblikovanje je kreativno polje u kojem su dizajnirani trendi i privlačni apparels ili dodaci. Modna tehnologija pokriva proizvodni proces i uključuje široku primjenu tehnologije u proizvodnji odjeće. Moda je zanimljiva tema jer je to spoj stila i ljepote. Riječ se koristi u kontekstu vještine ugrađene u tkanine i dodatke izmišljanjem inovativnih stilova. Smatra