Ključna razlika: roti je vrsta indijskog flatbreada od atta (cjelovitog pšeničnog brašna). Phulka je specifična vrsta roti-a, koja se dijelom kuha na tavi (ravna tava), a dijelom na otvorenom plamenu koji dovodi do phulke da se podigne.
U najčešćem govoru, roti je spljošteni kruh napravljen od tijesta od cjelovitog pšeničnog brašna, lokalno poznatog kao atta. Postoji mnogo različitih inačica ovog kruha. Svaka osoba dodaje malo raznolikosti receptu ovisno o osobnim preferencama, lakoći kuhanja ili prema receptu koji se prenosi u njihovoj obitelji. Zbog regionalnih i kulturalnih razlika, ova se gljiva može nazvati roti, chapatti, phulka ili nešto sasvim drugo.