Ključna razlika: pečenje i pečenje su dvije metode sušenja topline. Prženje se obično obavlja pomoću neke masnoće s hranom. Oblik hrane općenito ostaje isti nakon kuhanja. S druge strane, pečenje ima tendenciju da promijeni stanje hrane koja se kuha. Meso se uglavnom peče, dok se hrana na bazi brašna uglavnom peče.

Pečena i pečena, oba ova pojma odnose se na dvije metode kuhanja na suho, u kojima se za kuhanje koristi vrući i suhi zrak. Općenito, izrazi se koriste naizmjenično. Ipak, neke razlike naglašavaju kuhari.

Pečenje i pečenje obiju ovih riječi obično se koriste u kontekstu kuhanja pomoću peći. Obje koriste suhu toplinu za kuhanje. Izvorno, pojam pečena bio je korišten samo za kuhanje na otvorenom plamenu. Međutim, sada se taj izraz koristi iu kontekstu peći jer većina peći koristi konvekcijske tehnike za koksiranje.

Pojam pečena općenito se koristi za hranu koja je prisutna u čvrstoj strukturi. Pržen je kako bi ga učinio ponuditeljem. Taj postupak općenito stvara lijepu hrskavu ili ne-hrskavu koru na vanjskom dijelu krute hrane. Međutim, pečenje je općenito povezano s ukiseljenim predmetima. Na primjer, kolač ili kolač se peče, a ne peče. Oni imaju tendenciju rasta tijekom procesa pečenja.

Pečenje u suštini zahtijeva pećnicu, dok se pečenje može obaviti preko ili preko vatre pomoću izvora topline poput plina, ugljena ili električne energije. Pečenje obično ne mijenja oblik hrane, dok pečenje obično mijenja oblik hrane od tekućine, paste ili praha do čvrstog oblika. Općenito, pečenje zahtijeva višu temperaturu od pečenja. Važno je napomenuti da ove razlike imaju i nekoliko iznimaka.

Za pečenje je potrebna pećnica zatvorenog okoliša, dok se pečenje može obaviti u otvorenom i zatvorenom okruženju. Pečenje se obavlja pomoću neke vrste masti, koja se može dodati u obliku ulja koje se pere na povrću, mesu itd. U slučaju da se ne koristi mast, pečenje se često naziva suhim prženjem. Pečenje se razlikuje od pečenja jer ne uključuje masnoće. To može biti učinjeno s malo masnoće ili bez masti oko hrane.

Prženje se također može smatrati načinom pečenja u kojem se hrana peče nepokrivena.

Usporedba pečenja i pečenja:

	Pečenje	Peći
definicija	Tradicionalno, to se odnosi na metodu kuhanja u suhoj toplini u kojoj je toplina korištena za kuhanje hrane na otvorenom. Oblik hrane općenito ostaje isti nakon kuhanja.	Pečenje je još jedan način kuhanja suhe topline, koji ima tendenciju da promijeni stanje kuhane hrane.
Za hranu	Obično za kruto (gotovo sve vrste mesa i određenog povrća)	Obično za namirnice koje su napravljene od tekućina, paste ili praha (za izradu pite, kolača i kolača)
Temperatura	Općenito više	Općenito niže od pečenja
Potreban tip okoliša	Zatvoreno ili otvoreno	Zatvoreno
Masnoća koja se koristi za kuhanje	Da (osim suhog prženja)	Malo ili ne
Obično se radi	U otvorenoj posudi	U pećnici