Ključna razlika: maslac od kikirikija je u biti prehrambena pasta napravljena od suhog pečenog kikirikija. Budući da je žele vrsta očuvanog voća koja je bistra ili prozirna i napravljena od voćnog soka.
Kikiriki maslac je u biti hrana pasta koja je napravljena od zemlje suhog pečena kikiriki. Budući da je žele vrsta očuvanog voća koja je bistra ili prozirna i napravljena od voćnog soka.
Tablica navodi neke razlike između maslaca od kikirikija i želea:
Maslac od kikirikija | Žele | |
Kategorija | Orašasti maslac | Voće sačuvati |
Opis | Prehrambena pasta izrađena prvenstveno od suhog pečenog kikirikija. | Jasan ili proziran voćni namaz od slatkog voća ili sokova od povrća. Žele može biti od slatkih, slanih ili vrućih sastojaka. |
Slično | Zrnata pasta | Slično Jamu |
Najranije korištenje | Kikiriki su poznati da se pire u tijesto od Aztec Indijanci, koji dominiraju središnjem Meksiku tijekom 14. do 16. stoljeća. | Način očuvanja i skladištenja plodova za zimu. Proces koji datira iz stoljeća. Nakon Drugog svjetskog rata, plodovi su počeli koristiti pektin kao sredstvo za geliranje. |
Kako je napravljeno | Kikiriki su općenito uzemljeni na finu pastu. Biljna ulja mogu se dodati pasti kako bi se spriječilo odvajanje ulja od kikirikija od mljevenih kikirikija. | Jelly se proizvodi kuhanjem voćnog soka sa šećerom i vodom. Kada mješavina dostigne temperaturu od 104 ° C (219 ° F), kiselina i pektin u plodu reagiraju sa šećerom, a želatina se zgusne. Može se dodati dodatni pektin. |
Zdravstvene koristi | Maslac od kikirikija ima visoku razinu mononezasićenih masti i resveratrola. Pruža proteine, vitamine B3 i E, magnezij, folne kiseline, dijetalna vlakna, arginin i visoku razinu antioksidansa p-kumarinske kiseline. | Jelly daje najviše koristi od voća od kojeg je napravljen. Voće je malo masnoće, natrija i nema apsolutno nikakvog kolesterola. Voće je općenito važan izvor mnogih vitalnih hranjivih tvari, uključujući dijetalna vlakna, vitamin C, folne kiseline (folna kiselina) i kalij. |
Nedostaci u zdravlju | Alergija na kikiriki dovodi do anafilaktičkog šoka, visokog broja kalorija. Ovisno o brandu, može biti visoko u trans masnim kiselinama koje uzrokuju aterosklerozu, koronarnu bolest srca i moždani udar, kao i povećati šanse začepljenih arterija. | Jedini nedostatak želea je u tome što je dodao šećer i stoga ima više kalorija nego samo voće. |