Razlika između Cheesecakea u New Yorku i Chicago Cheesecakea

Ključna razlika: New York cheesecake je poznat po svojoj bogatoj i glatkoj teksturi koju dobiva od dodatnih žumanjaka koji se dodaju tijestu kako bi dobili kremastu teksturu. Chicago Cheesecake poznat je po čvrstom vanjskom i mekom i kremastom centru. Kremasti centar je iz ekstra krem ​​sira koji se dodaje tijestu.

Zamislite tortu sa svime što volite u njoj - sir, kolač, voće, pa čak i kolačiće. Tako je, kolač od sira. Cheesecakes su omiljeni desert širom svijeta i nalazi se u mnogim različitim varijacijama. Dva najpopularnija kolača su New York Cheesecake i Chicago Cheesecake. Ta dva mjesta poznata su po svojim kolačima od sira u SAD-u.

Mnogi ljudi vjeruju da su Sjedinjene Države, odnosno New York, odgovorne za pružanje svijeta tako savršene kriške neba; međutim, taj se desert može datirati još prije otkrića New Yorka.

Prema otkrivenim artefaktima, kolač od sira bio je dio prehrane starogrčkog prije više od 4000 godina. Vjeruje se da je prvi kolač od sira nastao na grčkom otoku Samos. Iako, malo drugačiji od onoga što sada nalazimo. Rimljani su je kasnije vratili u Rim i služili sportašima tijekom prvih olimpijskih igara 776. godine prije Krista. Smatralo se kao dobar izvor energije.

Vjeruje se da je prvi pisani recept pisanog kolača napisan u 230. godini, oko 2000 godina nakon što se prvi put smatralo da je poslužen. Recept je bio prilično jednostavan i uključivao je udaranje sira sve dok nije glatko, nakon čega je izliven u mjedenu tavu s medom i proljetnim pšeničnim brašnom. Smjesa se zagrijava dok ne dobije jednu masu i zatim se ohladi.

S svakom generacijom i desetljećem, recepti su se mijenjali, pa čak i danas mnogi danas, svaka zemlja, država, grad, pa čak i članovi obitelji imaju svoje recepte za kolače. Ovi recepti preživjeli su tisućama godina i neprestano su se mijenjali u krišku raja koju sada možemo pronaći na pekarnici niz ulicu.

Danas su kolači prvenstveno napravljeni od sira (varira ovisno o zemlji, ali uglavnom krem ​​sir u SAD-u), jaja i kiselo vrhnje. Dva mjesta su vrlo popularna za njihove sireve - New York i Chicago. Iako se mnogima čini da su slični ili čak isti; ljubitelji sira mogu otkriti razlike na kilometar i pol.

New York cheesecake je poznat po svojoj bogatoj i glatkoj teksturi koju dobiva od dodatnih žumanjaka koji se dodaju tijestu kako bi dobili kremastu teksturu. Također je izrađena u visokom springform tavi koji omogućuje peći ravnomjerno. Gusta je i teža u okusu. Torta se također peče najprije na visokoj temperaturi, nakon čega se temperatura smanjuje kako bi se dobila više smeđe vanjske kore i debela sredina. New York crucs od sira su uglavnom izrađene od graham kreker keksa koji su pounded i zatim pomiješan s maslac i šećer.

Torta od sira Chicago Cheese poznata je po čvrstom vanjskom i mekom i kremastom centru. Kremasti centar je iz ekstra krem ​​sira koji se dodaje tijestu. Ove cheesecakes su često napravljeni u namašćenom tiganju za torte. Chicago cheesecakes su fluffier u teksturu i okus. Te se kolače često pripremaju zasebno, a zatim se zajedno peku oko sat vremena prije ponovnog hlađenja. Chicago crucs cheesecakes najčešće su od kolača koji je slomiti i pomiješana sa šećerom i maslacem.

Navedene razlike nisu pravila koja se obično slijede kada se radi o pečenju. Ovih dana mnogi čokoladni kolači iz Čikaga izrađeni su u tanjirima s pahuljicama i čak su dobili bazu graham krekera. U new york cheesecakes su shortbread crusts i može biti creamier i fluffier. Ove linije između raznih vrsta kolača zamagljuju se i daju nam najbolje od oba svijeta.

Usporedba između Cheesecakea u New Yorku i Chicago Cheesecakea:

New York Cheesecake

Chicago Cheesecake

tava

Visoka posuda za tkaninu

Normalna namašćena posuda za torte

Gustoća

Guste

Više fluffier

Tekstura

Ima bogatu i glatku teksturu

Čvrsto izvana dok je unutarnje mekano i kremasto

Glavni sastojci

teške kreme, krem ​​sir, jaja i žumanjci i kiselo vrhnje

Krem sir, jaja, vanilija, jaja i vrhnje

Pečenje

Pečenje počinje na visokoj temperaturi, a zatim se smanjuje na nižu temperaturu. Često peče bez vodene kupke

Kuhajte koru i punite odvojeno, zatim zajedno pecite (opcionalno s vodenom kupkom) jedan sat

Kora

Kruh od palačinki ili graham

Uglavnom kolača

Glavna razlika

Kora i ima više žumanjaka za kremasti centar

Ima koru kruhove kolače i ima više krem ​​sira za fluffier centar

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između modela Nokia Lumia 820 i XOLO X1000

    Razlika između modela Nokia Lumia 820 i XOLO X1000

    Ključna razlika: Jedan od prvih pametnih telefona pod markom je Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 bila je prva među prvim telefonima koji su se razvili na Windows Phone 8. Pokrenut je u studenom 2012. kao nešto jeftinija alternativa Nokia 920. XOLO je lansirao XOLO X1000, inteligentni pametni telefon. X
  • razlika između: Razlika između Sony Xperia S i Sony Xperia SP

    Razlika između Sony Xperia S i Sony Xperia SP

    Ključna razlika: Xperia S ima 4, 3-inčni TFT zaslon osjetljiv na dodir s poklopcem na staklu otpornom na ogrebotine. Zaslon pruža impresivnu gustoću od 342 ppi i pokreće ga Qualcomm Dual-Core procesor od 1, 5 GHz. Xperia SP je 4, 6-inčni TFT zaslon osjetljiv na dodir koji je ugrađen u aluminijsko kućište. Debljin
  • razlika između: Razlika između ASP-a i C #

    Razlika između ASP-a i C #

    Ključna razlika: ASP označava Active Server Pages. To je obično poznat kao Classic ASP ili ASP Classic. To je okruženje skriptiranja na strani poslužitelja koje razvija i izdaje Microsoft. C #, također poznat kao C sharp, je objektno orijentirani programski jezik. C # je programski jezik s više paradigmi. To uk
  • razlika između: Razlika između MPEG i MPG

    Razlika između MPEG i MPG

    Ključna razlika: MPEG je kratica za Moving Picture Experts Group. Jedan od najčešće korištenih MPEG formata su .mpg ili .mpeg. .mpg je jedna od brojnih ekstenzija datoteka za MPEG-1 ili MPEG-2 kompresiju zvuka i videozapisa. Dva formata najčešće se koriste za komprimirani video sadržaj sa zvukom. Općenit
  • razlika između: Razlika između Rishi i Muni

    Razlika između Rishi i Muni

    Ključna razlika: Muni je osoba koja se bavi introspekcijom ili je pažljiva. U osnovi, muni je donekle nalik filozofu koji razmišlja o tome kako i zašto su stvari takve kakve jesu. Rishi je osoba za koju se općenito smatra da je na višoj razini učenja i razumijevanja zbog svojih stotina godina tapasa ili meditacije. Vede
  • razlika između: Razlika između liječnika i kirurga

    Razlika između liječnika i kirurga

    Ključna razlika: Liječnik je liječnik koji prakticira opću medicinu i može biti poznat kao specijalist interne medicine. S druge strane, kirurg je specijalist koji je obučen i certificiran za obavljanje operacija, što uključuje rezanje tijela. Liječnici i kirurzi su liječnici. Liječnik je liječnik opće medicine. Oni se tako
  • razlika između: Razlika između Sony Xperia P i Micromax A116 Canvas HD

    Razlika između Sony Xperia P i Micromax A116 Canvas HD

    Ključna razlika: Sony Xperia P ima 4-inčni TFT zaslon osjetljiv na dodir koji omogućuje do 4 mogućnosti dodira. Zaslon je otporan na ogrebotine i ima zaštitni premaz. Zaslon osjetljiv na dodir pruža približno 275 ppi gustoće piksela zajedno s tehnologijom WhiteMagic, koja dodaje dodatni bijeli piksel s već prisutnom crvenom, plavom i zelenom bojom. Microma
  • razlika između: Razlika između modela Nokia Lumia 620 i Sony Xperia L

    Razlika između modela Nokia Lumia 620 i Sony Xperia L

    Ključna razlika: Jedan od najnovijih pametnih telefona pod markom je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 namijenjena je početnim kupcima koji žele isprobati Windows Phone 8, ali ne mogu si priuštiti previše potrošnje. Neki od najnovijih pametnih telefona su Sony Xperia SP i Sony Xperia L, koji pripadaju vodećoj tvrtki Sony Xperia. Sony
  • razlika između: Razlika između sušila za kosu i difuzora

    Razlika između sušila za kosu i difuzora

    Ključna razlika: Sušila za kosu ili sušilice za kosu su elektromehanički uređaji koji ispuštaju vrući ili hladni zrak kako bi se nakon tuširanja brzo osušila. Sušilo za kosu je dizajnirano za ispuštanje zraka kako bi se ubrzalo isparavanje vode iz kose. Difuzor ima različita značenja u različitim poljima. Difuzor je p

Izbor Urednika

Razlika između direktive i politike

Ključna razlika: Direktiva može uspostaviti politiku, dodijeliti odgovornosti, definirati ciljeve i delegirati ovlasti onima koji rade u autoritativnoj figuri. Politika je, s druge strane, više smjernica ili načelo ili pravilo. Uglavnom se koristi za reguliranje organizacijskih poslova. Oni su vrsta stava koji navodi gdje organizacija stoji na važnom pitanju. Dir