Razlika između Cheesecakea u New Yorku i Chicago Cheesecakea

Ključna razlika: New York cheesecake je poznat po svojoj bogatoj i glatkoj teksturi koju dobiva od dodatnih žumanjaka koji se dodaju tijestu kako bi dobili kremastu teksturu. Chicago Cheesecake poznat je po čvrstom vanjskom i mekom i kremastom centru. Kremasti centar je iz ekstra krem ​​sira koji se dodaje tijestu.

Zamislite tortu sa svime što volite u njoj - sir, kolač, voće, pa čak i kolačiće. Tako je, kolač od sira. Cheesecakes su omiljeni desert širom svijeta i nalazi se u mnogim različitim varijacijama. Dva najpopularnija kolača su New York Cheesecake i Chicago Cheesecake. Ta dva mjesta poznata su po svojim kolačima od sira u SAD-u.

Mnogi ljudi vjeruju da su Sjedinjene Države, odnosno New York, odgovorne za pružanje svijeta tako savršene kriške neba; međutim, taj se desert može datirati još prije otkrića New Yorka.

Prema otkrivenim artefaktima, kolač od sira bio je dio prehrane starogrčkog prije više od 4000 godina. Vjeruje se da je prvi kolač od sira nastao na grčkom otoku Samos. Iako, malo drugačiji od onoga što sada nalazimo. Rimljani su je kasnije vratili u Rim i služili sportašima tijekom prvih olimpijskih igara 776. godine prije Krista. Smatralo se kao dobar izvor energije.

Vjeruje se da je prvi pisani recept pisanog kolača napisan u 230. godini, oko 2000 godina nakon što se prvi put smatralo da je poslužen. Recept je bio prilično jednostavan i uključivao je udaranje sira sve dok nije glatko, nakon čega je izliven u mjedenu tavu s medom i proljetnim pšeničnim brašnom. Smjesa se zagrijava dok ne dobije jednu masu i zatim se ohladi.

S svakom generacijom i desetljećem, recepti su se mijenjali, pa čak i danas mnogi danas, svaka zemlja, država, grad, pa čak i članovi obitelji imaju svoje recepte za kolače. Ovi recepti preživjeli su tisućama godina i neprestano su se mijenjali u krišku raja koju sada možemo pronaći na pekarnici niz ulicu.

Danas su kolači prvenstveno napravljeni od sira (varira ovisno o zemlji, ali uglavnom krem ​​sir u SAD-u), jaja i kiselo vrhnje. Dva mjesta su vrlo popularna za njihove sireve - New York i Chicago. Iako se mnogima čini da su slični ili čak isti; ljubitelji sira mogu otkriti razlike na kilometar i pol.

New York cheesecake je poznat po svojoj bogatoj i glatkoj teksturi koju dobiva od dodatnih žumanjaka koji se dodaju tijestu kako bi dobili kremastu teksturu. Također je izrađena u visokom springform tavi koji omogućuje peći ravnomjerno. Gusta je i teža u okusu. Torta se također peče najprije na visokoj temperaturi, nakon čega se temperatura smanjuje kako bi se dobila više smeđe vanjske kore i debela sredina. New York crucs od sira su uglavnom izrađene od graham kreker keksa koji su pounded i zatim pomiješan s maslac i šećer.

Torta od sira Chicago Cheese poznata je po čvrstom vanjskom i mekom i kremastom centru. Kremasti centar je iz ekstra krem ​​sira koji se dodaje tijestu. Ove cheesecakes su često napravljeni u namašćenom tiganju za torte. Chicago cheesecakes su fluffier u teksturu i okus. Te se kolače često pripremaju zasebno, a zatim se zajedno peku oko sat vremena prije ponovnog hlađenja. Chicago crucs cheesecakes najčešće su od kolača koji je slomiti i pomiješana sa šećerom i maslacem.

Navedene razlike nisu pravila koja se obično slijede kada se radi o pečenju. Ovih dana mnogi čokoladni kolači iz Čikaga izrađeni su u tanjirima s pahuljicama i čak su dobili bazu graham krekera. U new york cheesecakes su shortbread crusts i može biti creamier i fluffier. Ove linije između raznih vrsta kolača zamagljuju se i daju nam najbolje od oba svijeta.

Usporedba između Cheesecakea u New Yorku i Chicago Cheesecakea:

New York Cheesecake

Chicago Cheesecake

tava

Visoka posuda za tkaninu

Normalna namašćena posuda za torte

Gustoća

Guste

Više fluffier

Tekstura

Ima bogatu i glatku teksturu

Čvrsto izvana dok je unutarnje mekano i kremasto

Glavni sastojci

teške kreme, krem ​​sir, jaja i žumanjci i kiselo vrhnje

Krem sir, jaja, vanilija, jaja i vrhnje

Pečenje

Pečenje počinje na visokoj temperaturi, a zatim se smanjuje na nižu temperaturu. Često peče bez vodene kupke

Kuhajte koru i punite odvojeno, zatim zajedno pecite (opcionalno s vodenom kupkom) jedan sat

Kora

Kruh od palačinki ili graham

Uglavnom kolača

Glavna razlika

Kora i ima više žumanjaka za kremasti centar

Ima koru kruhove kolače i ima više krem ​​sira za fluffier centar

Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između zmijskih ugriza i ugriza pauka

    Razlika između zmijskih ugriza i ugriza pauka

    Ključna razlika: Pukotine zmijskog ugriza šire su od ugriza pauka čiji su tragovi ugriza gotovo jedan uz drugi. Većina zmija i pauka nije otrovna. Međutim, njih ima dosta. Otrovne zmije mogu se naći na svim kontinentima osim na Antarktiku. Pauci su aktivni lovci i jako se oslanjaju na svoje ugrize kako bi paralizirali i ubili svoj plijen prije nego što ga konzumiraju. Običn
  • popularne usporedbe: Razlika između 60Hz i 120Hz LCD TV-a

    Razlika između 60Hz i 120Hz LCD TV-a

    Ključna razlika: TV s odazivom od 60 Hz može ponovno iscrtati sliku 60 puta u sekundi, dok TV sa 120Hz odazivom može ponovno iscrtati sliku 120 puta u sekundi. 60Hz možda neće uvijek moći pratiti slike s brzim tempom i može uzrokovati trzanje ili zamućenje slika. 120Hz može eliminirati ovaj problem. Uz brzi
  • popularne usporedbe: Razlika između imenice i predmeta

    Razlika između imenice i predmeta

    Ključna razlika: Imenica je riječ koja se koristi za identificiranje klase ljudi, mjesta, objekata, događanja itd. Subjekt je svaka osoba, ili stvar o kojoj se govori, ili koja se rješava u rečenici. Imenice su sastavni dio govora u engleskoj gramatici. Ove nam riječi pomažu identificirati objekte, ljude i mjesta po njihovim imenima i klasificirati ih prema našoj udobnosti. Imenic
  • popularne usporedbe: Razlika između Blackberry Q10 i LG Optimus G Pro

    Razlika između Blackberry Q10 i LG Optimus G Pro

    Ključna razlika: BlackBerry Q10 ima 3, 1-inčni AMOLED kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir koji korisnicima omogućuje pristup podacima koristeći dodir i teži oko 139 grama. Ispod zaslona nalazi se puna QWERTY tipkovnica koja je slična onima na starom BlackBerrysu. Uređaj pokreće Cortex-A9 Dual-core TI OMAP 4470 procesor od 1, 5 GHz i GPU PowerVR SGX544. LG Opt
  • popularne usporedbe: Razlika između Jonquila i Daffodila

    Razlika između Jonquila i Daffodila

    Ključna razlika: Jonquils i narcisi članovi su roda narcisa. Jonquils se odnosi na određenu vrstu narcisa poznatu kao Narcissus jonquila. Uglavnom ih prepoznaju po tamnozelenim listovima u obliku cijevi. Daffodils su izdržljiv i jednostavan trajnice rasti u većini područja u Sjevernoj Americi, osim južne Floride. Uglav
  • popularne usporedbe: Razlika između Blackberry Q10 i Samsung Galaxy S4

    Razlika između Blackberry Q10 i Samsung Galaxy S4

    Ključna razlika: BlackBerry Q10 ima 3, 1-inčni AMOLED kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir koji korisnicima omogućuje pristup podacima koristeći dodir i teži oko 139 grama. Ispod zaslona nalazi se puna QWERTY tipkovnica koja je slična onima na starom BlackBerrysu. Uređaj pokreće Cortex-A9 Dual-core TI OMAP 4470 procesor od 1, 5 GHz i GPU PowerVR SGX544. Samsun
  • popularne usporedbe: Razlika između PC igara i konzolnih igara

    Razlika između PC igara i konzolnih igara

    Ključna razlika: PC i konzolne igre su općenite igre tipa audio-video sustava. PC igre su uobičajene računalne igre, koje se igraju na računalima, dok su igre konzola opće video igre i igraju se uz pomoć različitih hardverskih uređaja. PC igre su uobičajene računalne igre koje se igraju na općim osobnim računalima. Prve genera
  • popularne usporedbe: Razlika između Douche i Douchebag

    Razlika između Douche i Douchebag

    Ključna razlika : Izrazi douche i douchebag u biti znače isto. Činjenično govoreći, tuširanje je skraćeni oblik vrećice. To je doba ripajućih slenga i shenanigana; među njima je i istaknuto lice. Uglavnom, tuširanje i ispiranje su isti. Douche nije ništa drugo nego skraćeni oblik douchebacka. Douche ili
  • popularne usporedbe: Razlika između MPEG4 i MP4

    Razlika između MPEG4 i MP4

    Ključna razlika: MPEG-4 je metoda definiranja kompresije audio i vizualnih digitalnih podataka. MPEG-4 se može koristiti za kompresiju AV podataka za web, kao što se koristi za prijenos medija, za distribuciju CD-a, kao i za televizijske aplikacije za emitiranje glasa. MP4 je format spremnika. To znači da se može koristiti za pohranu audio i / ili video podataka. Mog

Izbor Urednika

Razlika između WAV i WMA formata audio datoteka

Ključna razlika: WAV je audio format. To je kratica za Waveform Audio File Format, a razvili su je Microsoft i IBM za osobna računala. WMA je kompresija audio podataka. To je kratica za Windows Media Audio i razvijena je od strane Microsofta. WAV, skraćenica za Waveform Audio File Format, razvili su Microsoft i IBM za osobna računala. Na