Razlika između ovčetine i janjetine

Ključna razlika: i ovčetina i janjetina je meso udomaćene ovce. Razlika između ove dvije vrste je starost ovaca iz koje se meso nabavlja. Janjetina je mlada ovca, a ovčetina je meso starijih ovaca.

I ovčetina i janjetina je meso pripitomljenih ovaca. Razlika između ove dvije vrste je starost ovaca iz koje se meso nabavlja. Janjetina je mlada ovca, a ovčetina je meso starijih ovaca. Starije ovce imaju bogatiji i jači okus, ali mogu biti teške ako se ne kuhaju pravilno. Također je potrebno više vremena za kuhanje od meke i nježne janjetine, koja ima blaži okus. Stoga mnogi ljudi preferiraju janjetinu s ovčetinom, osobito zapadnim zemljama. Oraščić, koji je čvršći, više je stečen okus.

Janjetina je u osnovi od ovce koja je mlađa od 2 do 3 godine. Ako je ovca starija od 3 godine, meso se naziva ovčetina. Međutim, u nekim zemljama, poput SAD-a, meso ovaca općenito se naziva janjetina, bez obzira na dob. Nadalje, u nekim zemljama meso koze se naziva i ovčetina.

Postoje brojne razlike između ovčetine i janjetine, pri čemu svaka vodi nekoga da preferira jedno nad drugim. Neke od tih razlika su:

Ovčetina

janjetina

Životinja

ovce; ili u nekim zemljama od koze

ovca

Iz

Starije, zrele ovce

Mlade ovce

Dob

Od ovce starije od dvije godine

Dječja janjetina - manje od 12 tjedana

Proljetna janjetina - do šest mjeseci

Godišnjak - star 1 godinu

ukus

Bogatiji, jači okus

blag

Veličina

Veći rezovi i komadići od janjetine

Manji komadići i komadići od ovčetine

Meso

Teže od janjetine; manji postotak vode i veći postotak masti, bjelančevina, ekstrakata i aromatičnih tvari

Nežno, mekše, mršavo meso

Boja mesa

tamnije; ružičasto-crvene boje.

upaljač; blijedo roza; svjetlo do tamno ružičasto

Mast

Više masnoća, koncentrirane masne kiseline u mišićima, čvrsta bijela mast

Manje masnoće, malo ružičaste masti

Kost

Jači i mnogo bjelji

Tanka tekstura, porozna struktura; blago ružičaste boje

Proces kuhanja

dugo i sporo; zahtijeva sazrijevanje za 2 ili 3 tjedna da bi bila u najboljem stanju

Brže i lakše od ostalih jela

Najbolje za

Gulaš i curry

Pečena ili na žaru

Željeno je u

Bliski istok i zemlje dalekog istoka

Zapadne zemlje: Sjeverna Amerika i Europa

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između statičkog i dinamičkog testiranja

    Razlika između statičkog i dinamičkog testiranja

    Ključna razlika: Statično testiranje je testiranje koje se događa čak i prije nego što se izvrši pisani kod softvera. Dinamičko testiranje odvija se u okruženju u kojem se izvodi, što znači da se kod izvršava sigurnosnom analizom kako bi se vidjelo kako radi. Statično testiranje i dinamičko testiranje dva su uobičajena tipa testiranja koja se pojavljuju kao programer. To su najvaž
  • razlika između: Razlika između Rosewooda i ebanovine

    Razlika između Rosewooda i ebanovine

    Ključna razlika: Rosewood se odnosi na drvo različitih stabala, uključujući stabla iz rodova tipuana, Pterocarpus i Dalbergia. Rosewood je u osnovi vrsta tvrdog drveta. Rosewood se kao takav naziva zbog činjenice da starija stabla imaju vrlo slatku i bogatu aromu koja podsjeća na ruže. Rosewood je najpoznatiji po tamno smeđoj i / ili crvenkastoj nijansi s tamnijim žilama. Drvo ru
  • razlika između: Razlika između glukoze i saharoze

    Razlika između glukoze i saharoze

    Ključna razlika: Glukoza je monosaharidni šećer. Glukoza je primarni izvor energije za stanice i metabolički intermedijer. Saharoza, zajednički stolni šećer je vrsta disaharida. Kao disaharid, on se sastoji od dvije molekule; jedan od glukoze i jedan od fruktoze. Šećer je generalizirani naziv za hranu sa slatkim okusom. Šećeri
  • razlika između: Razlika između kulturne razmjene i kulturne raspodjele

    Razlika između kulturne razmjene i kulturne raspodjele

    Ključna razlika: Kulturna razmjena je u osnovi kada jedna kultura pokušava naučiti o drugoj kulturi. Kulturna razmjena je razmjena informacija u kojoj se razmjenjuju informacije o njihovim kulturama. Kulturna aproprijacija uzima stvari ili ideje iz kulture bez prihvaćanja same kulture ili, bez razumijevanja ili poštovanja ideje ili prakse iza nje. Kul
  • razlika između: Razlika između modela Sony Xperia J i Nokia Lumia 520

    Razlika između modela Sony Xperia J i Nokia Lumia 520

    Ključna razlika: Xperia J je najavljena u listopadu 2012. kao jeftinija varijanta Xperia T, što je rezultiralo sličnim dizajnom u odnosu na T. Xperia J ima 4-inčni TFT zaslon osjetljiv na grebanje otporan na grebanje 245. Nokia Lumia 520 je 4-inčni IPS kapacitivni zaslon osjetljiv na dodir koji nudi zaslon od 480x800 piksela, koji nudi otprilike 233 ppi. Tel
  • razlika između: Razlika između šećera i šećera u prahu

    Razlika između šećera i šećera u prahu

    Ključna razlika: Castor šećer je poznat i kao šećer u prahu, fini šećer, ultrafini šećer ili bar šećer. To je vrsta granuliranog šećera koja ima najfiniji granulirani kristal, obično 0, 35 mm. Šećer u prahu je super fini šećer, finiji od čak i šećera. Često se naziva 10X šećer, šećer od šećera ili šećer u prahu. U Francuskoj se zove Sucre G
  • razlika između: Razlika između bora i tikovine

    Razlika između bora i tikovine

    Ključna razlika: Borovi se smatraju meko drvo, lagani i jeftiniji. Zbog svoje male težine, bor je vrlo popularan za namještaj za spavaće sobe, kao što su ormari, kreveti, jer je mnogo lakše pomaknuti ovaj namještaj. Tikovina je još jedna vrsta tvrdog drveta. U suštini potječe od vrste drveća Tectona grandis, koja je porijeklom iz južne i jugoistočne Azije, uglavnom Indije, Indonezije, Malezije, Tajlanda i Burme. Kao drvo, t
  • razlika između: Razlika između naslova i naslova

    Razlika između naslova i naslova

    Ključna razlika : naslov je riječ, izraz ili rečenica na početku pisanog odlomka koji objašnjava o čemu se radi. Naslov je vrlo sličan naslovu. Naslov znači niz riječi ispisanih velikim slovima kao naslov priče u novinama ili glavne točke vijesti koje se emitiraju na televiziji ili radiju. Naslov Na
  • razlika između: Razlika između muškaraca i žena

    Razlika između muškaraca i žena

    Ključna razlika: za muškarce se kaže da su bolje prilagođeni nekim zadacima nego žene i obrnuto. Zbog toga tradicionalne rodne uloge diktiraju da su muškarci prikladni za karijere kao što su politika i znanost, dok se za mjesto za žene kaže da je u kućanstvu. Iako to nije sasvim slučaj, postoji određena istina. Muškarci i

Izbor Urednika

Razlika između plazme i LCD-a

Ključna razlika: LCD-ovi (zaslon s tekućim kristalima) su zasloni koji koriste tekuće kristale spojene između dva lista polarizirajućeg materijala. Ploča s plazmom ima sićušne stanice plemenitih plinova (neon i ksenon) i malu količinu žive u prostorima između dva staklena panela. LCD je tanji i troši manje električne energije od plazme. Međutim, LC