Ključna razlika: Multigrain je izraz koji se koristi kada proizvod sadrži više od jednog zrna u sastojcima, ali korištena zrna ne moraju biti cjelovita. Cjelovito zrno u osnovi znači da se sve što se koristi zrno koristi u cjelini, tako da uključuje i sva vlakna, vitamine i sve ostalo što dolazi sa žitom. Oznaka cijele pšenice znači da je pšenica koja se koristi u proizvodu cjelovita i nerafinirana, ostavljajući zdravi endospearm i mekinje.

Jednom davno, zdrava prehrana smatrana je individualnim izborom, sada je postala glavni trend. Sada, mnogi ljudi uče prednosti prehrane i vode zdravog načina života. Cjelovite žitarice, organske tvari, niske razine ugljikohidrata, bez šećera i mnoge takve riječi sada se pojavljuju na popisima ljudi koji kupuju. Otišli su dani neograničenog izlaska, ljudi se sada uče kako napraviti jednostavne i zdrave obroke kod kuće.

Stvaranje izbora zdrave prehrane samo je početak, sada dolazi težak dio kroz koji se zapravo slijedi. Zdrave opcije također dolaze s mnogim novim terminima i konfuzijom. Mnoge se stvari lažno promiču kao zdravije opcije, ali zapravo nisu. Dakle, to je krajnje važno razumjeti ono što je kupnja. Prvo što treba promijeniti jest kruh i brašno koje se koristi jer je važan dio svačijeg obroka. Ljudi koji su u potrazi za zdravom brašnom i kruhom često nailaze na riječi poput multigrain, cijelog zrna, cijele pšenice. Za neobučeno oko te riječi znače isto, ali zapravo nisu.

Tri riječi zapravo znače različite stvari i treba pogledati sastojke kad nešto kupuju. Pojam multigrain često se promovira kao zdravija opcija, ali zapravo nije uvijek zdravija opcija. Multigrain je izraz koji se koristi kada proizvod sadrži više od jednog zrna u sastojcima. Dakle, višestruko zrno može uključivati ​​pšenicu, ječam, kukuruz itd. Međutim, ulov je da korištena zrna ne moraju biti cjelovita pa proizvod završava nezdravim. Rafinirana zrna nemaju nikakvih zdravstvenih prednosti, pa ako proizvod koristi nešto profinjeno, to obično znači da proizvod zapravo nije zdravija opcija.

S druge strane, cjelovite žitarice i pšenica su mnogo zdravije opcije. Pravilo je razumjeti razliku između ove dvije riječi da je cijela pšenica vrsta cjelovitog zrna, dok nisu sve cjelovite žitarice cijela pšenica. Cjelovito zrno u osnovi znači da se sve što se koristi zrno koristi u cjelini, tako da uključuje i sva vlakna, vitamine i sve ostalo što dolazi sa žitom.

Oznaka cijele pšenice znači da je pšenica koja se koristi u proizvodu cjelovita i nerafinirana, ostavljajući zdravi endospearm i mekinje. Nerafinirani proizvodi također imaju mnogo više hranjivih tvari poput vitamina B i metala u tragovima kao što su željezo, cink i bakar. Međutim, treba paziti da ne pobrkamo proizvod koji ima oznaku '100 posto pšenice' s 'cjelovitom pšenicom'. To nisu ista stvar! 100 posto pšenice u osnovi znači da proizvod koristi samo pšenicu, a ne druge žitarice, ali i pšenica može biti nerafinirana. Najbolji način je kupiti proizvod kako biste potražili cjelovitu pšenicu na popisu sastojaka.

Često je najbolje pročitati popis sastojaka prije kupnje proizvoda. Postoji mnogo tvrtki koje pružaju lažne ili pretjerane informacije o svojim proizvodima.

Usporedba multigrain, cijelog zrna i cijele pšenice:

	cjelovitog	Cijelo zrno	Cijela pšenica
uključuje	Može ili ne mora uključivati ​​endospearm i mekinje	Uključuje endospearm i mekinje uz zrno	Uključuje endospearm i pšenične mekinje
Ograničeno na jedno zrno	Nije ograničeno samo na jedno zrno	Koristi se puno zrno jednog ili više zrna	Uključuje sve dijelove pšenice
Zdravlje	Svibanj ili svibanj ne biti zdrav	Zdrav je	Zdrav je
Rafiniran	Može se rafinirati	Svibanj ili ne svibanj biti rafiniran	Nerafiniran