Ključna razlika: bez laktoze u osnovi stoji da je laktoza uklonjena iz mlijeka koje je korišteno iz proizvoda. Međutim, to ne znači da proizvod nema mlijeko u njemu. Mlijeko-slobodni proizvodi su namirnice u kojima nema životinjskih mliječnih proizvoda. Proizvodi bez mlijeka ne sadrže dijelove mliječnih proizvoda, laktozu, sirutku i kazein.

Mnogi ljudi su izrezivanje mliječnih proizvoda iz njihove svakodnevne prehrane zbog njihovog pomaka na zdraviji jedan. Postoje i mnogi ljudi koji su ili netolerantni na mlijeko ili imaju zračne alergije i moraju izrezati mlijeko; za te ljude postaje opasno konzumirati mliječne proizvode. Broj ljudi s netolerancijom na laktozu je u porastu, prema US Department of Health and Human Services. Postoje dvije različite oznake koje se nalaze na proizvodima koji služe ljudima koji ne mogu imati mlijeko ili laktozu u svojoj prehrani; to su bez laktoze i bez mlijeka. Te različite oznake izdaju različite tvrtke kako bi stekle konkurentsku prednost; postali su uobičajena oznaka na mnogim zdravijim proizvodima. Ove dvije naljepnice često zbunjuju mnoge ljude i koriste se kao sinonimi. Međutim, ova dva su različita.

Netolerancija na laktozu je stanje u kojem osoba ne može konzumirati laktozu, šećer koji se nalazi u mlijeku i mlijeku, sve mliječne proizvode. Pojedinci koji su netolerantni na laktozu imaju nedovoljne razine laktaze, enzima koji katalizira hidrolizu laktoze u glukozu i galaktozu, u njihovom probavnom sustavu. Ako ti ljudi konzumiraju laktozu, to može dovesti do nadutosti, grčeva, nadutosti, mučnine, proljeva, povraćanja, itd. Sada su ljudi koji su alergični na mlijeko alergični na mlijeko i sve mliječne proizvode, uključujući mliječne tvari i bjelančevine koje se nalaze u mlijeku životinja. Kada ljudi s alergijama na mliječne proizvode konzumiraju mlijeko, mogu patiti od anafilaksije, smrtonosnog stanja.

Postoji mnogo različitih namirnica koje sadrže mliječne proizvode ili neki dio mliječnih proizvoda. Dok su mlijeko, sir, jogurt uobičajeni oblici mliječnih proizvoda. Postoje i druge vrste hrane koje sadrže mliječne proizvode u obliku energije (krutine mlijeka), sirutke ili kazeina. Woman.thenest.com opisuje sirutku i kazein kao "sirutku je vodeni dio mlijeka i kazeina, čvrsti ugrušak koji nastaje kad se mlijeko izdvoji." Sirutka se može naći u hrani kao što su krem, sportska pića, pečeni proizvodi itd. Za osobe koje imaju alergije na mlijeko, one ne mogu konzumirati bilo koju od tih tvari i trebaju izbjegavati hranu koja sadrži bilo koji od tih proizvoda na etiketi.

Dvije najčešće korištene oznake na hrani za nepodnošenje laktoze su bez laktoze i bez mlijeka. Iako, to može izgledati isto za mnoge ljude, nije. Bez laktoze u osnovi stoji da je laktoza uklonjena iz mlijeka koje je korišteno iz proizvoda. Međutim, to ne znači da proizvod nema mlijeko u njemu. Neki ljudi koji ne podnose laktozu otkrili su da mogu konzumirati laktozu u malim količinama ili mlijeko koza, a ne krave. Međutim, hrana bez laktoze sadržavat će neki oblik mlijeka, bilo sirutke ili mliječne tvari (kazein).

Mlijeko-slobodni proizvodi su namirnice u kojima nema životinjskih mliječnih proizvoda. Dakle, kako možemo imati mlijeko bez mlijeka i jogurt bez mliječnih proizvoda? Pa, ovo mlijeko i jogurt su napravljeni od mlijeka iz biljaka kao što su soja, riža, kokos, bademi, itd. Oni nemaju proteine ​​ili laktozu koji mogu izazvati alergije na ljude. Postoje i proizvodi bez mliječnih proizvoda koji nemaju soju, jer neki ljudi također mogu biti alergični na sojino mlijeko. Proizvodi bez mlijeka ne sadrže dijelove mliječnih proizvoda, laktozu, sirutku i kazein. Ovi proizvodi su poznati kao proizvodi bez laktoze i mliječni proizvodi.