Ključna razlika: Jalebi je slatko jelo koje je napravljeno od višenamjenskog brašna ili maide. Imarti se proizvodi od crnog lentil brašna. Oba borca ​​su tada duboka prijateljica u ghee-u ili ulju i natopljena u šećerni sirup. Jalebi je sve krhkiji, a Imarti je mekan i žilav.

Slatkiši igraju veliku ulogu u kulturama jer su popularne poslastice koje se koriste u mnogim prilikama. Uglavnom, slatkiši se koriste da se raduju ili slave prigodu kao što je tijekom festivala ili vjenčanja, itd. Mnogi indijski slatkiši se izrađuju pomoću tri glavne komponente, šećer / jaggery, mlijeko i brašno za sve namjene. Međutim, proces i određene razlike u sastojcima uzrokuju odvajanje posuđa. Jalebi i Imarti su dva različita slatkiša koji su uglavnom popularni u Indiji, Pakistanu, Šri Lanki, Nepalu, Bangladešu i raznim drugim zemljama jugoistočne Azije.

Jalebi i Imarti često postaju zbunjujući za mnoge ljude zbog sličnosti u procesu izrade i kako gledaju na kraj. Međutim, strastveni ljubitelji slatkiša će vas rastrgati ako svaki od njih kaže da su ova dva ista ili varijanta jedni od drugih. Jalebi i Imarti se smatraju dva različita tipa slastica / deserta koji su dostupni.

Glavna razlika između njih leži u tijelu koje je napravljeno. Jalebi u svome tijelu koristi sve namjensko brašno ili maida, dok Imarti u tijesto koristi brašno urad-dal (crni gram / crna leća).

Jalebi također napisana kao Jilawii ili Jalibi je jelo koje potječe sa sjevera i istoka, iako je sada zbog svoje popularnosti dostupno u cijeloj Indiji i drugim mjestima kao što su Iran, Irak, Jordan, Sirija, Palestina, Libanon, Egipat, Tunis i Alžir. Jalebi se dobiva stvaranjem tijesta od višenamjenskog brašna koje se peče duboko i kasnije natapa u šećerni sirup. Jalebi se konzumira s mlijekom ili s nekim šećernim sirupom. Recepti za Jalebi razlikuju se ovisno o regiji u kojoj se proizvode.

Sastojci potrebni za jednostavan recept Jalebi spomenut na web stranici Chef Sanjeev Kapoor su sljedeći:

Rafinirano brašno (maida) - 1 šalica

Jogurt - ½ šalice

Šećer - 3 šalice

Mlijeko - 1 žlica

Šafran (kesar) - prstohvat

Ghee / Ulje - za duboko prženje

Imarti, također poznat kao Jaangiri, Emarti ili Omriti, jelo koje potječe iz Rajasthana, Zapadnog Bengala i Južne Indije. Imarti se dobiva stvaranjem tijesta urad dalda ili crne leće, koje se zatim duboko prži u kružnom obliku s rupom u sredini i natopljenom u šećerni sirup. Imarti se smatralo jednim od jela za izradu Raj Bhoga (Royal Menu). Na nekim mjestima Imarti se konzumira kondenziranim mlijekom. Šećerni sirup također može sadržavati dodatne začine kao što su šafran, kardamom u prahu, esenciju ruže itd. Imarti je sličan lijevcima koji se nalaze u Sjevernoj Americi. Recepti za Imarti se razlikuju ovisno o regiji u kojoj se proizvodi.

Sastojci potrebni za jednostavan recept Imartija su sljedeći:

Split crni gram bez kože - 1 šalica

Rice -. Šalica

Narančasto crvena boja - prema potrebi

Šećer - 5 šalica

Šafran - prstohvat

Rose essence - 6 kapi

Zeleni kardamom u prahu - 1 čajna žličica

Maslinovo ulje ili bilo koja druga vrsta ulja - za prženje.

Osim razlika u upotrebljenom brašnu i dodatnim začinima koji su potrebni u Imarti sirupu, neki jalebi recepti zahtijevaju jogurt ili neku vrstu mliječnog proizvoda u tijestu, dok Imartijevi recepti obično to ne čine. Imartis je također više u obliku kružnog oblika, dok su jalebis izrađeni u obliku slobodnih padova i zavoja. Jalebis je također duže natopljen, dok su Imartis namočeni samo dok ne apsorbiraju dobru količinu sirupa i ispuše se. I Jalebis i Imartis mogu se poslužiti s rabrijem (kondenzirano mlijeko) ili običnim mlijekom. Jalebis je također naljepnica i crispier, dok su Imartis mekši i manje ljepljivi.