Ključna razlika: tava je tava koja je optimizirana za prženje, dok je Sauté Pan optimiziran za pirjanje. Tava je tava ravnog dna koja se koristi za prženje, pečenje i kuhanje hrane. Sauté Pan ili tava je tava ravnog dna koja se koristi za pirjanje povrća.
Gotovo svako tijelo kuha u svom životu, bilo da se hrani, hrani druge ili čak impresionira nekoga. Dok neki smatraju da je aktivnost kuhanja zabavna, jednostavna i ugodna, postoje mnogi ljudi koji su uplašeni od mogućnosti kuhanja. To je uglavnom zato što postoji toliko mnogo termina i tehnika uključenih u kuhanje da je dovoljno uplašiti bilo koga.
Prva odluka je odlučiti što kuhati, a onda dolazi teži zadatak kako ga kuhati. Iako postoji mnogo načina, prženje i pirjanje su dva različita načina. Prženje se obavlja u tavi, dok je sautéing očito u Sauté Pan. Mnogo je nekih tava koje se mogu koristiti za obje.
Da bismo razumjeli razliku između tave i Sauté Pan, prvo moramo shvatiti razliku između prženja i pirjanja. Prženje je tehnika kuhanja nečega u ulju ili nekoj drugoj masnoći. To može uključivati prženje, plitko prženje, prženje u tavi ili samo pečenje. Sautéing je, s druge strane, tehnika koja koristi malu količinu ulja ili masti u plitkoj posudi u kojoj se hrana miješa. To se uglavnom radi od velike vrućine.
Tava je tava ravnog dna koja se koristi za prženje, pečenje i kuhanje hrane. To je obično 8 do 12 inča u promjeru, s relativno niskim stranama koje se šire prema van, dugom ručkom i bez poklopca. Neke veće posude također mogu imati malu ručku na suprotnoj strani.
Sauté Pan je obično sličnog oblika i veličine kao i tava, ali bočne strane blaže od tave i mogu imati poklopac. To je obično ne držati.
Usporedba između tave i tave za pečenje:
Tava | Sauté Pan | |
Opis | Tava, frypan, ili skillet je flat-bottomed pan koristi za prženje, searing, i browning hrane. | Sauté Pan ili tava je tava ravnog dna koja se koristi za pirjanje. |
Također poznat kao | Frypan ili Skillet | Tava |
Koristi za | Prženje, pečenje i kuhanje hrane. | sautéing |
Dizajn | Ravno dno, s relativno niskim stranama koje se šire prema van, dugom ručkom i bez poklopca. | Ravno dno, s relativno niskim stranama koje ne bljeskaju. Često uključuje poklopac. Dovoljno velik da sve hranu drži u jednom sloju. |
prednosti | Napravljen za kuhanje s visokom temperaturom Ima kosine Izrađeno za rukovanje uljem i mašću | Dolazi s poklopcem Dizajnirana za manje kuhanje topline Optimizirano za bacanje povrća |
