Razlika između bjelanjaka i žumanjka

Ključna razlika: bijela jaja je 87% vode i 10% proteina. Žumanjak sadrži oko 80% kalorija, polovicu proteina i gotovo sve masti prisutne u jajetu. Sadrži vitamine A, D, E, B6, B12 i K te minerale kao što su željezo, kalcij, fosfor i pantotenska kiselina.

Jaje se sastoji od dva glavna dijela koji se nalaze unutar ljuske jajeta: bjelance i žumance. Bijela jaja je prozirna i čini veći dio jajeta. Žumanjak je zlatnožute boje i manji je dio jajeta.

Jajno bijelo djeluje kao zaštitni pokrov za žumance. Zove se albumin i čini oko 60% ukupne težine jajeta. Žumanjak čini oko 30% ukupne težine jaja i sadrži oko 80% ukupnih kalorija jajeta, polovicu proteina i gotovo sve masnoće u jajetu. To je zbog činjenice da je žumanjak glavni izvor prehrane u razvoju embrija.

Bjelanjak se sastoji od 87% vode i 10% proteina, dok se žumanjak sastoji od 50% vode, 16% proteina i 32% masti. Bjelanjak ne sadrži masnoće, nema kolesterola i ima između 50% i 80% kalija, 55 miligrama natrija, 4 grama proteina i riboflavina. Žumanjak, s druge strane, sadrži 5 grama masti, oko 211 mg kolesterola, 2 grama proteina, 20 miligrama natrija, uz omega-3, vitamine A, D, E, B6, B12 i K i minerali kao što su željezo, kalcij i fosfor, pantotenska kiselina, holin, koji je odličan za zdravlje mozga, karotenoidi koji su kritični za zdravlje očiju i zeaksantin koji je snažan antioksidans.

Danas mnogi vjeruju da žumanjak nije zdrav jer sadrži masnoću i kolesterol, zbog čega mnogi bacaju žumanjak. Međutim, ono što oni ne shvaćaju je da zapravo bacaju najzdraviji dio jajeta.

Najbolje što svaka osoba može učiniti jest konzumirati cijelo jaje, jer su i bjelance i žumance dobar izvor bjelančevina, vitamina i minerala. Protein je važan za energiju i za pravilno funkcioniranje organa i mišića, a cijelo jaje je sjajan izvor zdravih bjelančevina, prehrambenih masti, B kompleksa, vitamina, folata i drugih velikih hranjivih tvari, koje su potrebne da bi tijelo moglo napredovati.

Što se tiče argumenta da jesti žumanjke jaja će podići loš kolesterol, to zapravo nije istina. Žumanjci zapravo sadrže dobar kolesterol. Ako jedan sadrži dovoljno dobrog kolesterola, smanjuje loš kolesterol. Treba zapamtiti da je dobar kolesterol sastavni dio svih stanica, a upala zapravo treba kolesterol da ozdravi oštećene stanice.

Također, ako netko ne uzima dovoljno kolesterola, tijelo automatski povećava proizvodnju kolesterola u tijelu. Ako je zadovoljen zahtjev za kolesterol u tijelu, tada se proizvodnja tjelesnog kolesterola usporava. Nadalje, medicinska studija na Harvardu nije pronašla korelaciju između konzumacije jaja i rizika od srčanih bolesti ili moždanog udara, unatoč tome što ljudi tvrde.

Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Dell XPS 10 i Asus Padfone Infinity

    Razlika između Dell XPS 10 i Asus Padfone Infinity

    Ključna razlika: Dell XPS 10 je 10, 1-inčni tablet koji dolazi s tipkovnicom Dock za prijenosno računalo. Zaslon je HD Display kapacitivni multi-touch zaslon, s 1366 x 768 piksela i gustoće piksela od približno 155 ppi. Elegantna tableta ima metalnu šasiju i ima gumenu oblogu za bolje zahvaćanje. Asus
  • razlika između: Razlika između posla i karijere

    Razlika između posla i karijere

    Ključna razlika: Poslovi su često aktivnosti koje se obavljaju u zamjenu za novac. Karijera je nešto što osoba želi imati, iako se to također može učiniti u zamjenu za novac. Gotovo svatko u svom životu dolazi do razlike u poslu od karijere. Vjeruje se da je ova točka ključna točka u životu osobe, gdje se aktivno odlučuje što želi do kraja života. Tu je poznati c
  • razlika između: Razlika između 3GP i 3G2

    Razlika između 3GP i 3G2

    Ključna razlika: Oba, 3GP i 3G2 su formati datoteka koji se uglavnom koriste za reprodukciju videozapisa s audiozapisima. Međutim, ono što većina ljudi ne shvaća da 3GP i 3G2 nisu formati kodiranja, već kontejnerske datoteke, tj. U osnovi omotači za formatirane video datoteke. 3GP je multimedijski format kontejnera uglavnom za 3G UMTS multimedijske usluge. Razvi
  • razlika između: Razlika između viskija i viskija

    Razlika između viskija i viskija

    Ključna razlika: Viski od slada je viski koji se obično proizvodi od ječmenog slada koji se fermentira s kvascem i zatim destilira. Miješani viski se dobiva miješanjem različitih vrsta viskija. Mogu se pripremati miješanjem jednog ili drugog viskija kao što je zrno ili oboje. Sladni viski je viski koji se pravi od fermentirane kaše koju prave samo pšenično žito, osobito ječam. Slad se odn
  • razlika između: Razlika između Samsung Galaxy S5 i Note 3

    Razlika između Samsung Galaxy S5 i Note 3

    Ključna razlika: Prednost koju Note 3 ima na S5 je pisaljka. Međutim, prednosti koje S5 ima na bilješci 3 su otpornost na prašinu i vodu, kao i monitor za otisak prsta i monitor otkucaja srca, koji se sinkronizira s nadograđenom aplikacijom S Health. S5 također ima novi način rada za uštedu energije. Danas
  • razlika između: Razlika između Ajax i Load u jQuery

    Razlika između Ajax i Load u jQuery

    Ključna razlika: jQuery je JavaScript biblioteka s više preglednika. jQuery je besplatan softver otvorenog koda. Licenciran je pod licencom MIT. Dizajniran je kako bi pojednostavio skriptiranje HTML-a na strani klijenta i trenutno ga koriste brojne web-lokacije. .ajax () i .load () su dvije različite naredbe koje se mogu koristiti za pristup jQuery. j
  • razlika između: Razlika između dnevnika i glavne knjige

    Razlika između dnevnika i glavne knjige

    Ključna razlika: U smislu računovodstva, primarna razlika između njih je u tome što časopis djeluje u početnom načinu unosa za sve transakcije. Unosi se zatim klasificiraju i unose u knjigu. Časopis i glavna knjiga zajedno pomažu u stvaranju sustava knjigovodstvenih evidencija. Na prvi pogled, može se činiti da i časopis i knjiga služe istoj svrsi, zbog čega se čini da bi moglo biti malo suvišno da bi se oboje zadržalo. Međutim, kako s
  • razlika između: Razlika između iPhone 6 i Samsung Galaxy S5

    Razlika između iPhone 6 i Samsung Galaxy S5

    Ključna razlika: Najveća i najizbirljivija razlika između njih je činjenica da iPhone upravlja Appleovim iOS operativnim sustavom, dok Samsung Galaxy S5 radi na Googleovom Androidu. IPhone 6 je lansiran zajedno s iOS 8, dok Samsung Galaxy S5 prikazuje Android verziju 4.4.2, također poznatu kao KitKat. Pam
  • razlika između: Razlika između prodajnog savjetnika i prodajnog suradnika

    Razlika između prodajnog savjetnika i prodajnog suradnika

    Ključna razlika: Prodajni savjetnik je prodavač koji ima ovlasti savjetovati se o prednostima kupovine i usluga nakon prodaje proizvoda; dok je prodajni suradnik prodavač koji odgovara na osnovna pitanja vezana uz cijenu i druge srodne probleme. I prodajni savjetnik i prodajni suradnik su prodavači koji rade na prodajnim i marketinškim fakultetima bilo koje tvrtke. To

Izbor Urednika

Razlika između demokracije i kapitalizma

Ključna razlika : demokracija je oblik vladavine koju čine ljudi i ljudi. Kapitalizam je oblik upravljanja u kojem su resursi ili sredstva proizvodnje u vlasništvu privatnog vlasnika. Kapitalizam je ekonomski sustav u kojem su kapitalni resursi u privatnom vlasništvu; roba i usluge se proizvode za profit u tržišnom gospodarstvu. U ka