Ključna razlika: Ako se mješavina može umiješati u oblik, često je tijesto i ako ne može, najvjerojatnije je tijesto.
Dakle, ljudi su se uvijek odnosili na tijesto za kolače ili tijesto za kruh, ali ne znaju zašto su poznati kao tijesto ili tijesto. Razlog tome je zapravo vrlo jednostavan. Prema mišljenju brojnih stručnjaka (npr. Kuhara i pekara), razlika između njih odnosi se na tekući sadržaj. Veći sadržaj tekućine znači tijesto, dok manje tekućeg sadržaja znači tijesto.
Pravilo je obično, ako se mješavina može umiješati u oblik, često je tijesto, a ako ne može, najvjerojatnije je tijesto.
Neki stručnjaci su čak došli do omjera tekućine i brašna kako bi stvorili jasniju razliku između tijesta i tijesta. Ako je omjer tekućine i brašna 1: 1 ili 1: 2, što znači 1 dio vode na 1 brašno ili 2 dijela brašna, to je tijesto. Ako je omjer tekućine i brašna 1: 3 ili 1: 4, to je tijesto. Međutim, postoje određeni izuzeci od ovog pravila koji uključuju makarone ili kukuruz. Oni često leže negdje između.
Zabava činjenica o pojam tijesto, je to dobiva svoje ime od stvarne znači tijesto koje se tukli. Ako primijetite, prilikom stvaranja tijesta obično ga pobijedite žlicom ili umutkom ili čak miješalicom. Dakle, to se naziva tijesto.
Usporedba tijesta i tijesta:
Tijesto | Tijesto | |
definicija | Meka, gusta mješavina suhih sastojaka, kao što su brašno ili obrok, i tekućina, kao što je voda, miješa se, oblikuje i peče, osobito kao kruh ili pecivo. | Tekuća ili polutka mješavina, od brašna, mlijeka i jaja, koristi se u kuhanju. |
Omjer vode u brašno | 1: 3 ili 1: 4 | 1: 1 ili 1: 2 |
Sadržaj tekućine | Veći sadržaj krute tvari | Veći sadržaj tekućine |
pripremljen | Obično se priprema pomoću ruku za miješanje tijesta | Obično se priprema pomoću zdjele i zveckanja te se slijeva žlicom na poseban alat |
Koristi se u receptima za | Kruh, kolači | Omlet, torta, palačinke |
Slika ljubaznošću: abenzymes.com, simplyscratch.com