Ključna razlika: Krem sir je vrsta mekog sira. Namaz od krem ​​sira napravljen je miješanjem sira s drugim sastojcima kako bi se olakšalo širenje.

Krem sir i namaz od krem ​​sira oba su tipa mekog sira. Nema velike razlike između njih. U stvari, namaz od sira je u osnovi šlag.

Krem sir je mekani, bijeli sir koji se tradicionalno proizvodi od mješavine punomasnog mlijeka i svježeg vrhnja. Nalazi se u istoj obitelji mliječnih proizvoda kao i drugi mliječni proizvodi, uključujući vrhnje, mlijeko, maslac i jogurt. Krem sir u pravilu ima visok sadržaj masti, a 33% je mast i 55% vode. Nije prirodno sazrela, što znači da nije ostarjela, te je namijenjena svježoj konzumaciji.

Krem sirni namaz je u osnovi raznolik krem ​​sir. To je šlag sir pomiješan s drugim sastojcima koji mu daju različite okuse i teksture, npr. Jogurt-kremni namaz, koji je 1.25 dijelova krem ​​sira, 1 dio jogurta, i tučen je. Širenje krem ​​sira olakšava širenje. Glavna razlika između namaza od sira i sira je u tome što je tekstura, činjenica da je namaz od krem ​​sira lakši za upotrebu i da ima duži rok trajanja od normalnog krem ​​sira.

Krem sir i namaz od krem ​​sira dolaze u različitim vrstama. To uglavnom ovisi o vrsti upotrijebljenog sira, teksturi, dužini starenja, načinima proizvodnje, vrsti korištenog mlijeka i sadržaju masti.

Krem sir ima mnogo namjena. Često se koristi u slatkim i slanim receptima, kao što je pravljenje sira, kolača, kolača, glazura od krem ​​sira, kao i rakova Rangoon. Krem sir se također često koristi za zgušnjavanje umaka i njihovu kremastu izradu. S vremena na vrijeme, to je također na mjestu ili s maslacem, osobito u slatkim receptima. Također se može koristiti umjesto maslaca ili maslinovog ulja za izradu pirea. Krem sir se često raširi i na kruhu, pecivima, krekerima, itd., A koristi se i kao umak za krumpire i salate. Međutim, danas se za to uglavnom koristi namaz od krem ​​sira, koji se lakše širi i umoči.

Uglavnom, najlakše ih je razlikovati sjetiti se da se krem ​​sir uglavnom koristi kao sastojak, dok se namaz od krem ​​sira koristi, kao što mu ime kaže, kao namaz, obično na kruh, peciva ili krekere.