Ključna razlika: Konvencionalne pećnice su u osnovi peći koje koriste plin, drvo ili struju za energiju. To su peći koje često nalazimo u mnogim kućama koje se koriste za kuhanje. Konvekcijske peći su zapravo pećnice slične izvornim pećnicama s dodatnom značajkom, navijačima. Jedina velika razlika između konvencionalnih pećnica i konvekcijskih pećnica jesu ventilatori.

Peći postoje od otkrića vatre. Oni igraju važnu ulogu u našem životu i blagostanju. Na tržištu postoje različite vrste peći koje olakšavaju kuhanje, zagrijavanje hrane i razne druge stvari. Peći se također koriste u druge svrhe, kao što su izrada stakla, kovanje, izrada keramike, stvaranje topline itd. Konvencionalne pećnice i konvekcijske peći razlikuju se po svojoj sposobnosti da pruže ravnomjernu toplinu. Konvekcijske pećnice dolaze s priključenim ventilatorima koji omogućuju ravnomjernije širenje topline u pećnici, dok konvencionalne pećnice nemaju tu značajku.

Konvencionalne pećnice nemaju ispravnu postavljenu definiciju, no ipak se nalaze u mnogim pakiranjima hrane koja se moraju zagrijati u pećnicama. Primijetili ste 'Upotrebu u konvencionalnoj pećnici' ili 'samo konvencionalnu pećnicu' na pakiranju prehrambenog proizvoda. Dobro, konvencionalne peći su tradicionalni plin, štednjak i električne peći koje se nalaze u svačija kuhinja. Ove pećnice su često ogromne, a neke čak mogu imati i peć. Ove peći se koriste za kuhanje, pečenje i grijanje. Hrana koja se kuha u konvencionalnim pećnicama uključuje meso, složenice, lazanje, pečene proizvode (kruh, kolač, kolačiće, kolače, itd.)

Konvencionalne pećnice se mogu ili ne mogu kontrolirati ovisno o složenosti ili jednostavnosti pećnice. Jednostavne pećnice možda neće imati nikakve druge kontrole osim za uključivanje i isključivanje, s tajmerom. Kompleksnije pećnice dostupne su s tajmerima, kontrolama temperature, posebnim načinima rada za različite tipove kuhanja i značajkom automatskog isključivanja. Oni se razlikuju ovisno o proizvođaču i vrsti pećnice koja je dostupna. Konvencionalne pećnice osiguravaju toplinu za kuhanje odozdo, dok noviji pružaju toplinu s vrha. Međutim, jedna glavna razlika koja postavlja konvencionalne pećnice je u tome što nema ventilatora. To se smatra jednom od najvećih razlika od konvekcijskih pećnica. Konvekcije imaju ventilatore koji pravilno reguliraju temperaturu i pravilno raspoređuju toplinu. Uobičajene pećnice nemaju tu značajku; međutim, oni se smatraju najboljim aparatom za pečenje i pečenje.

Konvekcijske peći su zapravo pećnice slične izvornim pećnicama s dodatnom značajkom, navijačima. Jedina velika razlika između konvencionalnih pećnica i konvekcijskih pećnica jesu ventilatori. Konvekcijske peći također se napajaju plinom ili strujom. Ventilatori omogućuju cirkulaciju topline koju pružaju plinski plamenici ili električni svici u zatvorenom prostoru. Kuhanje konvekcijskog stila otkriveno je šezdesetih godina prošlog stoljeća, ali do nedavno nije dobilo popularnost.

Svrha ugradnje ventilatora u konvekcijske peći je omogućiti ventilatorima da guraju zrak u sve dijelove pećnice stvarajući stabilnu temperaturu za ravnomjerno kuhanje. Poznato je da konvekcijske pećnice omogućuju ravnomjernije kuhanje, uz mogućnost zadržavanja sokova prilikom pečenja mesa. Ravnomjerno kuhanje i temperatura smanjuju vrijeme kuhanja, omogućujući brže kuhanje hrane i uštedu struje ili plina. Međutim, rečeno je da će isušiti pečene proizvode kao što su kolačići, kruh i kolači. Danas su konvekcijske pećnice dostupne kao dodatna značajka uobičajenim plinskim, električnim ili mikrovalnim pećnicama.

	Konvencionalna pećnica	Konvencijske pećnice
Nastavlja se	Struja, prirodni plin (propan, butan, UNP), drvo itd.	Plin ili električni
Cijena	Cijena pećnice ovisi o početnim naknadama i o tome na čemu radi.	Konvekcijske peći su skuplje u odnosu na normalne; pogotovo ako dolaze kao značajka uključena u plinske i električne peći.
Grijanje	Grijanje ovisi o vrsti peći. Dok se plinske peći brzo zagrijavaju, električne pećnice traju neko vrijeme kako bi se zagrijale.	Konvekcijske pećnice pokreću ventilatori koji pomažu cirkulirati vrući zrak kroz pećnicu, uzrokujući brže zagrijavanje i ravnomjernije kuhanje.
Vrijeme za kuhanje	Vrijeme kuhanja je veće u konvencionalnim pećnicama.	Vrijeme kuhanja je smanjeno zbog protoka zraka.
Ekonomičan	Dugoročno, to ovisi o vrsti peći. Plinske peći su dugoročno ekonomičnije. Električne peći su dugoročnije skuplje jer je električna energija skuplja u odnosu na prirodni plin.	Na duže staze konvekcijske peći su bolje jer smanjuju vrijeme kuhanja i štede na računima za energiju i prirodni plin.
Distribucija topline	Plinske pećnice raspodjeljuju toplinu neravnomjerno (više topline od vrha), dok su električne pećnice ravnomjernije raspoređene.	Više ravnomjerna raspodjela topline kako ventilatori dopuštaju da vrući zrak putuje u svim smjerovima u pećnici.
Upravljanje temperaturom	Temperatura je pravedno upravljati u gotovo svim pećnicama.	Temperatura je vrlo jednostavna za upravljanje jer ventilatori automatski upravljaju postavljenom temperaturom.
plamenici	Pokreće se na plamenike, zavojnice, drvo, ugljen itd.	Radi na plamenicima ili električnim svicima.
Prednosti	Prednost svake pećnice ovisi o vrsti pećnice. Dok se električne peći lakše čiste i jeftinije ugraditi; Plinske pećnice se brže zagrijavaju i dugoročno su jeftinije.	Konvektivne pećnice su dugoročno ekonomičnije, imaju ravnomjernije grijanje, smanjuju vrijeme kuhanja i imaju mogućnost prebacivanja natrag na konvencionalnu pećnicu.
Ograničenja	Električna: skupa na duge staze, sporo zagrijavanje, beskorisno za vrijeme nestanka struje; Plin: teže za čišćenje, skupi popravci, opasnost od curenja, skupa instalacija.	Skupo za kupnju, nije dobro za pečenje robe koja zahtijeva vlagu. U slučaju da se pridržavate određenog recepta potrebno je podesiti temperaturu u skladu s konvekcijskom pećnicom.