Ključna razlika: kakao i kakao su slični jer oboje imaju istu povijest. Pojmovi kakao i kakao izvorno su bili zamjenjivi; međutim, ovi dani se koriste drugačije. Kakao se koristi za označavanje prženog i prerađenog graha, koji se koristi za izradu praha i čokolade. Kakao se koristi za označavanje neprerađenog graha koji uklanja kakao maslac iz sjemena i održava hranjive tvari u zrnu.

Izraz 'kakao' i 'kakao' može izgledati prilično slično i vi biste bili u pravu da jesu. Međutim, oni su također vrlo različiti. Izrazi se često koriste kao sinonimi za označavanje sjemena iz kojeg se proizvodi kakao prah i čokolada. Iako je kakao vrlo popularan, pojam kakao dobiva na značaju u novije vrijeme zbog pomaka u zdraviju hranu. Da objasnimo dalje.

Pojmovi 'kakao' i 'kakao' su zapravo slični jer se oba odnose na isto stablo koje proizvodi kakao ili kakao zrna. Da bismo to shvatili, morat ćemo se vratiti u povijest ovih grahova. Sve počinje s Theobroma Cacao. Theobroma Cacao stablo je malo zimzeleno drvo koje je dio biljke Malvaceae i porijeklom je iz Južne Amerike. Čokolada i drugi slični proizvodi datiraju se od davnih stoljeća, kada se izvorno smatralo da je to "hrana bogova". Sam naziv stabla je generički naziv koji potječe od grčke riječi 'theos' i 'broma', što se može grubo prevesti u 'Bog' i 'Hranu'. Izraz 'kakao' je izveden iz autohtonog naziva biljke u autohtonim mezoameričkim jezicima. Zbog svoje popularnosti i značaja, ovi su grah također korišteni kao valuta.

Kakao je povezan s Olmecima, koji su porijeklom iz sadašnjeg Meksika. Smatra se da je najbliži izgovor izvornom nazivu biljke. Kako je vrijeme prolazilo, proizvodnja ovog kakaovog stabla prenesena je na Maje i na Španjolce. Zanimljivo je primijetiti da se u mnogim drugim kulturama izraz kakao još uvijek koristi za označavanje kakao stabla, kakao zrna i kakao praha. Smatra se da je pojam "kakao" grubi prijevod ili pravopisna greška koja se zaglavila. U zemljama engleskog govornog područja pojam je postao vrlo popularan od prvobitnog izraza i od tada se i dalje koristi. Prema tome, riječi kakao i kakao odnose se na istu stvar. Ne postoji apsolutno nikakva razlika između riječi nego njezina pisanja.

Sada dolazimo do još jednog obrata u ovoj uzbudljivoj priči o kakau i kakaou. Riječ "kakao" vratila se. Riječ je popularno viđena u čitavim centrima hrane i prodaje se kao zdrava alternativa kakau. Ovih je dana postalo grijeh sugerirati da su ove dvije slične ili čak iste. Kakao je postao sinonim za neprerađeni kakao. To znači kada se drvo Theobroma Cacao bere, mahune se uklanjaju s drveta. Mješavine se dalje otvaraju, a grah se uklanja. Ovi grahovi su grah kakaoa, koji se zatim prerađuju kako bi se pretvorili u kakao prah nakon što je kakaov maslac izvađen iz graha. Prerada uklanja vitalne hranjive tvari i minerale iz sjemena kakaoa.

Sada, izraz kakao je rezerviran da se koristi kao izvorni kakao stabla, kakao zrna i prizemljenog kakao zrna koja su poznata kao kakao prah. The kakao zrna održava vitalne hranjive tvari i minerale, dok uklanjanje nezdravog kakao maslac kroz hladno-pritiskom proces koji samo uklanja maslac izradu kakao prah hydroscopic. Zrna kakaa koriste se za označavanje pečenih, obrađenih graha koji uklanjaju vitalne hranjive tvari i minerale i zadržavaju mnogo maslaca. Kakao se smatra nezdravim i tovnim, dok je kakao mnogo zdravija varijanta. Kakao također zamjenjuje kakaov prah u pekarskim proizvodima, a tu su i čokolade koje se prodaju pod uvjetima kakao, a ne kakao.