Razlika između uljane repice i ulja šafranike

Ključna razlika: Uljana ulja i ulja šafranike su prehrambena ulja koja su bogata mononezasićenim mastima. Ulje kanole se dobiva iz sjemena biljke uljane repice, dok se ulje šafranike dobiva iz sjemenki cvjetova šafranike. Osim njihovog podrijetla, ova ulja su vrlo slična jedni drugima i poznata su po svojim dobrobitima za zdravlje srca.

Sadržaj masti među tim uljima izravno je učinkovit na zdravstvenom aspektu pojedinca. Budući da najveći dio masti dolazi od ulja, oni igraju ključnu ulogu u održavanju dobrog i stabilnog zdravlja. Biljna ulja i njihove prehrambene prednosti poznati su među svim zdravstveno svjesnim ljudima. Ulja su potrebna za kuhanje i druge zdravstvene koristi. Oni su glavni sastojci u raznim receptima, pa ih zapravo čine omiljenim među kuharima, bakama, majkama i kuharima.

Ulja kanole i šafranike nisu toliko različita; ulja pripadaju mediteranskoj, sjevernoj africkoj i jugozapadnoj azijskoj i indijskoj regiji. Oba ulja imaju blagi okus i visoko su mononezasićene masti. Zbog toga, ulja ne ometaju nikakve okuse drugih namirnica. Uz neke sličnosti, također postoji određena razlika u njihovim karakteristikama, poput njihova podrijetla koje ih drži različitim.

Ulje kanole se proizvodi od sjemenki uljane repice; znanstveno su to Brassica campestris (Brassica napus L. i B. campestris L.). Ulje se prerađuje obradom oborinama i organskim kiselinama. U kuhanju se koristi u pečenju radi prženja do prženja ili pečenja na žaru; ulje posebno poznato u svrhu visokog zagrijavanja. Ulje se u mnogim situacijama i metodama koristi kao zamjena za zasićene masti. Kao i druga ulja, ulje kanole je također primjenjivo u primjenama industrijskih maziva, biogoriva, svijeća, ruževa i novinskih boja, ovisno o cijeni na spot tržištu. Američko društvo za reproduktivnu medicinu preporučilo je da se ulje kanole smatra vaginalnim vaginalnim sredstvom koje čuva plodnost. Nedavno su provedena i istraživanja kako bi se koristilo ulje za smanjenje rasta stanica raka.

Ulje šafranike dobiva se iz sjemenki šafranike iz obitelji suncokreta. Ulje je također među uobičajenim uljima koja se koriste za kuhanje u prosjeku i za primjenu. Najbolja primjena ulja šafranike nalazi se u dermatologiji, pri čemu se ulje koristi u koži i njenim problemima i problemima. Postoje dvije vrste šafranike koje proizvode različite vrste ulja: jednu s visokim sadržajem mononezasićenih masnih kiselina (oleinska kiselina), a druge visoko u polinezasićenim masnim kiselinama (linolna kiselina). Odgovarajuća ulja su primjenjiva u bojama, osobito u bijelim bojama. Visoko linoleično ulje šafranike primjenjivo je u prehrambenim svrhama; također pomaže regulirati razinu glukoze u krvi i razgradnju masnih kiselina. Prema studiji, ulje šafranike sadrži protein nazvan adiponektin, koji se pokazao korisnim među ženama u menopauzi i njihovim problemima. Ulje se pokazalo korisnim za prevenciju bolesti srca, uključujući i otvrdnjavanje arterija uglavnom u aterosklerozi i moždanom udaru.

Uljane repice i ulja šafranike imaju svoje prednosti i mane. Ulja pružaju esencijalne masne kiseline poput omega-6, također poznate kao linoleinska kiselina, i omega-3 ili alfa-linolensku kiselinu koja potiče imunološki sustav i obogaćuje vaskularno zdravlje. Ulje šafranike ima visoku točku dima, na 265 stupnjeva Celzija, dok je dimna točka kanola ulja 238 stupnjeva Celzija. Prema American Diabetes Association, ulje kanole je bogato mononezasićenim mastima, što smanjuje razinu lošeg kolesterola i smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara. Dok ulje safflower ima vitalne izvore zdravih omega-3 masnih kiselina, kao i antioksidanse protiv raka.

Usporedba između ulja uljane repice i ulja šafranike:

Ulje kanole

Ulje šafranike

Ulja dobivena iz

uljana repica koja je čisto sjeme

sjemenke šafranike

U kuhanju,

saute, plitka riba, pržena riba

ulje za kuhanje, u preljevu za salatu i za proizvodnju margarina

Također se koristi u

kuhanje, biodizel, svijeće, ruževi i novinske tinte

kozmetika boja i tkanine za bojenje

adiponektina

odsutan

predstaviti

Točka dima

238 stupnjeva Celzija

265 stupnjeva Celzija

Zdravstvene koristi

  • Smanjite razinu kolesterola u plazmi
  • Koronarna bolest srca
  • Osjetljivost na inzulin
  • Lipidna peroksidacija
  • Upala
  • Metabolizam energije

Smanjuje probleme kao što su:

  • Nedostatak (masna kiselina)
  • Angina pektoris / koronarna arterijska bolest
  • Ateroskleroza (lipidna peroksidacija)
  • Kardiovaskularni poremećaji
  • Kronični hepatitis (hepatitis C)
  • Cistična fibroza
  • Šećerna bolest tipa 2
  • Obiteljska hiperlipidemija
  • Friedreichova ataksija
  • hiperkolesterolemija
  • Hipertenzija (visoki krvni tlak)
  • Poremećaji bubrega
  • Malnutricija (protein-energija)
  • Prehrambeni dodatak (formula za dojenčad)
  • Stanje kože (frinoderma)
  • Totalna parenteralna prehrana
  • Toksičnost (litij)
Preporučeno

Vezani Članci

  • popularne usporedbe: Razlika između produktivnosti i proizvodnje

    Razlika između produktivnosti i proizvodnje

    Ključna razlika : Produktivnost je stopa po kojoj se proizvodi proizvode. Proizvodnja se definira kao čin proizvodnje robe za njihovu uporabu ili prodaju. Produktivnost je omjer proizvodnje i inputa u proizvodnji. To je mjera učinkovitosti proizvodnje. To se odnosi na korištenje ili korištenje resursa za proizvodnju robe. Pov
  • popularne usporedbe: Razlika između autora i urednika

    Razlika između autora i urednika

    Ključna razlika: 'Autor' je onaj koji izvorno stvara vlastiti sadržaj, dok je 'urednik' onaj koji ga uređuje. Autor i urednik rade u međusobnoj korespondenciji, tj. Oboje imaju primarnu ulogu u strukturiranju bilo kojeg sadržaja. Zapravo, autor inicijalizira sadržaj i urednik ga oblikuje. Oba
  • popularne usporedbe: Razlika između O + i O- Blood grupe

    Razlika između O + i O- Blood grupe

    Ključna razlika: krvne skupine O + i O- su univerzalni donatori. Jedina razlika je u primateljima kojima je krv transfundirana; O + se može transfuzirati bilo kojoj pozitivnoj krvnoj skupini, dok se O- transfuzijom daje i pozitivnim i negativnim krvnim skupinama. O + krvna grupa je uobičajena krvna skupina među većinom ljudi. Oko
  • popularne usporedbe: Razlika između Hyundai i10 Era, Magna, Sportz i Asta

    Razlika između Hyundai i10 Era, Magna, Sportz i Asta

    Ključna razlika: i10 je automobil koji je dizajnirao Hyundai za gradsku vožnju i koji je izdan na mnogim tržištima. Hyundai i10 Era, Magna, Sportz i Asta su varijante automobila. Hyundai i10 je hečbek automobil dizajniran da se udobno vozi u gradu. Istovjetan je Hyundai Santro, koji je također i hatchback. Među
  • popularne usporedbe: Razlika između AGP i PCI

    Razlika između AGP i PCI

    Ključna razlika: AGP (Accelerated Graphics Port) i PCI (Peripheral Component Interconnect) su tehnologije koje se koriste za povezivanje kartica za proširenje kao što su video i grafičke kartice na računalo. AGP nadmašuje PCI u čimbenicima kao što su brža povezanost i propusnost. AGP je skraćenica od Accelerated Graphics Port. Riječ je
  • popularne usporedbe: Razlika između Tequile i Mezcala

    Razlika između Tequile i Mezcala

    Ključna razlika: Tequila i mescal su dvije različite vrste likera. Mezcal, također poznat kao mescal, je destilirani alkoholni napitak. Napravljen je od bilo kojeg različitog oblika agave. Tekila je još jedna vrsta pića. Riječ je o destiliranom duhu sastavljenom od plave biljke agave. Stoga se također može reći da je to posebna vrsta meskala. Danas al
  • popularne usporedbe: Razlika između indijske kulture i zapadne kulture

    Razlika između indijske kulture i zapadne kulture

    Ključna razlika: indijska kultura odnosi se na običaje, tradicije, religije i skup pravila koja se slijede u Indiji, dok se zapadna kultura najčešće odnosi na kulturu koja se slijedi u Americi i Europi. Ova tema je uvijek diskutabilna i iskreno, nikada nema pobjednika o tome koja je kultura bolja. Oba
  • popularne usporedbe: Razlika između podatkovne kartice i Donglea

    Razlika između podatkovne kartice i Donglea

    Ključna razlika: Podatkovna kartica je prijenosna elektronička kartica koja se koristi za pohranjivanje podataka ili za obavljanje podatkovnih operacija kao što su unos podataka, izlaz podataka itd. Dongle se koristi za označavanje bilo koje od prijenosnih komponenti koje se koriste za omogućavanje usluga kao što su zaštita softvera, audio-video, podaci, itd. U umr
  • popularne usporedbe: Razlika između trčanja, trčanja i trčanja

    Razlika između trčanja, trčanja i trčanja

    Ključna razlika: Jogging je vrsta aerobne aktivnosti. Općenito, definira se kao aktivnost niskog intenziteta ili niska brzina. Trčanje je također aerobna aktivnost, ali je intenzivnije nego u slučaju trčanja. Sprinting radi na najbržoj mogućoj brzini na kratkoj udaljenosti. Prema tome, ona ima tendenciju da bude najviša u kontekstu intenziteta. Sva tri

Izbor Urednika

Razlika između modne tehnologije i modnog dizajna

Ključna razlika: Modno oblikovanje je kreativno polje u kojem su dizajnirani trendi i privlačni apparels ili dodaci. Modna tehnologija pokriva proizvodni proces i uključuje široku primjenu tehnologije u proizvodnji odjeće. Moda je zanimljiva tema jer je to spoj stila i ljepote. Riječ se koristi u kontekstu vještine ugrađene u tkanine i dodatke izmišljanjem inovativnih stilova. Smatra