Razlika između uljane repice i ulja šafranike

Ključna razlika: Uljana ulja i ulja šafranike su prehrambena ulja koja su bogata mononezasićenim mastima. Ulje kanole se dobiva iz sjemena biljke uljane repice, dok se ulje šafranike dobiva iz sjemenki cvjetova šafranike. Osim njihovog podrijetla, ova ulja su vrlo slična jedni drugima i poznata su po svojim dobrobitima za zdravlje srca.

Sadržaj masti među tim uljima izravno je učinkovit na zdravstvenom aspektu pojedinca. Budući da najveći dio masti dolazi od ulja, oni igraju ključnu ulogu u održavanju dobrog i stabilnog zdravlja. Biljna ulja i njihove prehrambene prednosti poznati su među svim zdravstveno svjesnim ljudima. Ulja su potrebna za kuhanje i druge zdravstvene koristi. Oni su glavni sastojci u raznim receptima, pa ih zapravo čine omiljenim među kuharima, bakama, majkama i kuharima.

Ulja kanole i šafranike nisu toliko različita; ulja pripadaju mediteranskoj, sjevernoj africkoj i jugozapadnoj azijskoj i indijskoj regiji. Oba ulja imaju blagi okus i visoko su mononezasićene masti. Zbog toga, ulja ne ometaju nikakve okuse drugih namirnica. Uz neke sličnosti, također postoji određena razlika u njihovim karakteristikama, poput njihova podrijetla koje ih drži različitim.

Ulje kanole se proizvodi od sjemenki uljane repice; znanstveno su to Brassica campestris (Brassica napus L. i B. campestris L.). Ulje se prerađuje obradom oborinama i organskim kiselinama. U kuhanju se koristi u pečenju radi prženja do prženja ili pečenja na žaru; ulje posebno poznato u svrhu visokog zagrijavanja. Ulje se u mnogim situacijama i metodama koristi kao zamjena za zasićene masti. Kao i druga ulja, ulje kanole je također primjenjivo u primjenama industrijskih maziva, biogoriva, svijeća, ruževa i novinskih boja, ovisno o cijeni na spot tržištu. Američko društvo za reproduktivnu medicinu preporučilo je da se ulje kanole smatra vaginalnim vaginalnim sredstvom koje čuva plodnost. Nedavno su provedena i istraživanja kako bi se koristilo ulje za smanjenje rasta stanica raka.

Ulje šafranike dobiva se iz sjemenki šafranike iz obitelji suncokreta. Ulje je također među uobičajenim uljima koja se koriste za kuhanje u prosjeku i za primjenu. Najbolja primjena ulja šafranike nalazi se u dermatologiji, pri čemu se ulje koristi u koži i njenim problemima i problemima. Postoje dvije vrste šafranike koje proizvode različite vrste ulja: jednu s visokim sadržajem mononezasićenih masnih kiselina (oleinska kiselina), a druge visoko u polinezasićenim masnim kiselinama (linolna kiselina). Odgovarajuća ulja su primjenjiva u bojama, osobito u bijelim bojama. Visoko linoleično ulje šafranike primjenjivo je u prehrambenim svrhama; također pomaže regulirati razinu glukoze u krvi i razgradnju masnih kiselina. Prema studiji, ulje šafranike sadrži protein nazvan adiponektin, koji se pokazao korisnim među ženama u menopauzi i njihovim problemima. Ulje se pokazalo korisnim za prevenciju bolesti srca, uključujući i otvrdnjavanje arterija uglavnom u aterosklerozi i moždanom udaru.

Uljane repice i ulja šafranike imaju svoje prednosti i mane. Ulja pružaju esencijalne masne kiseline poput omega-6, također poznate kao linoleinska kiselina, i omega-3 ili alfa-linolensku kiselinu koja potiče imunološki sustav i obogaćuje vaskularno zdravlje. Ulje šafranike ima visoku točku dima, na 265 stupnjeva Celzija, dok je dimna točka kanola ulja 238 stupnjeva Celzija. Prema American Diabetes Association, ulje kanole je bogato mononezasićenim mastima, što smanjuje razinu lošeg kolesterola i smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara. Dok ulje safflower ima vitalne izvore zdravih omega-3 masnih kiselina, kao i antioksidanse protiv raka.

Usporedba između ulja uljane repice i ulja šafranike:

Ulje kanole

Ulje šafranike

Ulja dobivena iz

uljana repica koja je čisto sjeme

sjemenke šafranike

U kuhanju,

saute, plitka riba, pržena riba

ulje za kuhanje, u preljevu za salatu i za proizvodnju margarina

Također se koristi u

kuhanje, biodizel, svijeće, ruževi i novinske tinte

kozmetika boja i tkanine za bojenje

adiponektina

odsutan

predstaviti

Točka dima

238 stupnjeva Celzija

265 stupnjeva Celzija

Zdravstvene koristi

  • Smanjite razinu kolesterola u plazmi
  • Koronarna bolest srca
  • Osjetljivost na inzulin
  • Lipidna peroksidacija
  • Upala
  • Metabolizam energije

Smanjuje probleme kao što su:

  • Nedostatak (masna kiselina)
  • Angina pektoris / koronarna arterijska bolest
  • Ateroskleroza (lipidna peroksidacija)
  • Kardiovaskularni poremećaji
  • Kronični hepatitis (hepatitis C)
  • Cistična fibroza
  • Šećerna bolest tipa 2
  • Obiteljska hiperlipidemija
  • Friedreichova ataksija
  • hiperkolesterolemija
  • Hipertenzija (visoki krvni tlak)
  • Poremećaji bubrega
  • Malnutricija (protein-energija)
  • Prehrambeni dodatak (formula za dojenčad)
  • Stanje kože (frinoderma)
  • Totalna parenteralna prehrana
  • Toksičnost (litij)
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između Kathak i Kathakali Dance

    Razlika između Kathak i Kathakali Dance

    Ključna razlika: Kathak i Kathakali su dva različita plesa koji potječu iz Indije. Kathak se razvio u Sjevernoj Indiji, dok se Kathakali razvio na jugu. Obje se usredotočuju na pripovijedanje priča, ali se razlikuju po vrstama glazbe kojima plešu i njihovim kostimima. Kathak i Kathakali su dva različita plesa koji potječu iz Indije. Oni su
  • razlika između: Razlika između Sjevernog pola i Južnog pola

    Razlika između Sjevernog pola i Južnog pola

    Ključna razlika: Sjeverni i južni polovi su krajnji polovi Zemlje. Sjeverni pol je najsjevernija točka Zemljine osi; poznata kao arktička regija. Dok je Južni pol najjužnija točka Zemljine osi; poznat kao antarktički kontinent. Zemljin sjeverni i južni pol su poznati kao krajnji polovi koji leže na krajnjim točkama Zemlje. Sjeverni
  • razlika između: Razlika između HTTP i HTTPS

    Razlika između HTTP i HTTPS

    Ključna razlika: HTTP, kratica za protokol za prijenos hiperteksta je sustav koji se koristi za prijenos i primanje informacija s poslužitelja. HTTPS je siguran sustav prijenosa koji šifrira podatke prije nego što se uspostavi veza za slanje ili dohvaćanje podataka s poslužitelja. Kada pristupate web-stranici, riječi HTTP ili HTTPS mogu se pronaći neposredno prije početka URL-a. Što to
  • razlika između: Razlika između namenske i integrirane grafičke kartice

    Razlika između namenske i integrirane grafičke kartice

    Ključna razlika: Namjenske i integrirane grafičke kartice su dvije vrste grafičkih kartica. Glavna razlika između dva je u tome što je integrirana grafička kartica ugrađena u računalo. Dok, posvećena grafička kartica je vanjski privitak koji mora biti spojen na matičnu ploču. Grafička kartica, poznata i kao grafička procesorska jedinica (GPU), kartica je koja omogućuje sustavu ili računalu stvaranje niza slika ili grafika. Oni su u osnov
  • razlika između: Razlika između BlackBerry Z10 i Samsung Galaxy S3

    Razlika između BlackBerry Z10 i Samsung Galaxy S3

    Ključna razlika: BlackBerry Z10 je najnoviji smartphone koji je u siječnju 2013. objavio Research in Motion. Z10 je bar telefon koji je dostupan s 4, 2-inčnim kapacitivnim zaslonom osjetljivim na dodir koji ima gustoću približno 355 ppi piksela, pružajući jasan i oštar prikaz. Ako podržava 1.5 GHz Du
  • razlika između: Razlika između Dell Latitude 10 Windows Tablet i iPad

    Razlika između Dell Latitude 10 Windows Tablet i iPad

    Ključ razlika: Latitude 10 tableta je prilično gladak i lagan na 658 grama. Uređaji dolaze s 10, 1-inčnim IPS (1366 X 768) širokim kutom LCD zaslona osjetljivim na dodir, a napaja ga procesor Intel Atom Z2760 od 1, 8 GHz. iPads ima veličinu zaslona od 9, 7 inča s višedodirnim zaslonom. iPads je zamišljen kao uređaj za multimedijsko iskustvo, čitanje e-knjiga, gledanje filmova, slušanje glazbe, igranje igara, pregledavanje Interneta ili dohvaćanje e-pošte. Dell je popu
  • razlika između: Razlika između modela Nokia Lumia 920 i Samsung Galaxy S3

    Razlika između modela Nokia Lumia 920 i Samsung Galaxy S3

    Ključna razlika: Jedan od prvih pametnih telefona pod markom je Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 jedan je od prvih telefona koji se razvio na Windows Phone 8. Pokrenut je u studenom 2012. kao vodeći telefon. Samsung je jedan od ključnih igrača na tržištu pametnih telefona. Njihova inovativna Galaxy linija telefona i tableta čini javnost lojalnom brandu. Galax
  • razlika između: Razlika između Nokia Lumia 820 i Nexusa 4

    Razlika između Nokia Lumia 820 i Nexusa 4

    Ključna razlika: Jedan od prvih pametnih telefona pod markom je Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 bila je prva među prvim telefonima koji su se razvili na Windows Phone 8. Pokrenut je u studenom 2012. kao nešto jeftinija alternativa Nokia 920. Nexus 4 je četvrti Googleov pametni telefon marke Nexus. Pr
  • razlika između: Razlika između papira i papira za zamrzavanje

    Razlika između papira i papira za zamrzavanje

    Ključna razlika: pergamentni papir, poznat i kao papir za pečenje, je papir na bazi celuloze koji se uglavnom koristi za pečenje kao zamjena za podmazivanje. Papir za zamrzavanje je teški papir koji je s jedne strane obložen tankom plastikom i koristi se uglavnom za zamrzavanje mesa i ribe kako bi se spriječilo kvarenje. Drug

Izbor Urednika

Razlika između djeteta i djeteta

Ključna razlika: ' Dijete' se koristi za označavanje vrlo mladog potomka čovjeka. Općenito, dojenčad uključuje dijete od 9 dana do manje od 12 mjeseci. 'Dijete' se koristi za označavanje mlade osobe prije početka puberteta ili ispod punoljetne punoljetnosti. Općenito, to uključuje djecu ispod 12 godina starosti. Dijete i