Razlika između govedine i svinjskih rebara

Ključna razlika: Goveđa rebra i svinjska rebra su odrezak mesa. Goveđa rebra su izvedena iz kravljeg rebra, dok su svinjska rebra izvedena iz prsnog koša. Goveđa rebra su dosta veća od svinjskih rebara. Stoga, rebra od goveđeg mesa imaju više mesa nego svinjska rebra i obično su češće nego rezana rebra.

Goveđa ili svinjska rebra odnose se na komad mesa. Goveđa rebra potječu od krava, dok se svinjska rebra dobivaju od svinja. Obično se odnosi na dio odrezaka koji je manje mesnat. Ta rebra mogu se kuhati pomoću raznih tehnika poput pečenja, pečenja, pečenja itd. Međutim, u američkoj kuhinji ova rebra se obično odnose na rebra s roštilja koja se često poslužuju s umacima od roštilja.

Goveđa rebra su u osnovi dva tipa - stražnja rebra i kratka rebra. U stražnjim rebrima meso leži između kostiju. S druge strane, u kratkim rebrima meso leži na vrhu kostiju. Kratka rebra su nazvana po kratkoj ploči s koje su izvedeni.

Goveđa rebra su obično jeftinija od svinjskih rebara. Goveđa rebra sadrže masivne kosti i nisu mnogo mesnate.

Svinjska rebra su vrlo popularna vrsta rebara diljem SAD-a i izvedena su od svinja. Svinje imaju 14 rebara. Ove kosti rebra su podijeljene u četiri popularna reza poznata kao rebra za bebe, reznice, rebra i St. Louis rez. Rebra za bebe su izvedena iz noža i središnjeg dijela leđa.

Rezervna rebra su netaknuti dio rebra odvojen od trbuha i mogu uključivati ​​i obalne hrskavice. Rebra u stilu St. Louisa potječu iz svinjskih rebara koja se pripremaju uklanjanjem kostiju od grudi. Rib savjeti su manji mesni komadići koji su izrezani iz svinjskih rebara kada se St. Louis rebra izrađuju primjenom procesa obrezivanja. Ta su rebra manja i jednostavna za rukovanje. Što se tiče nutritivnih vrijednosti, i svinjska i goveđa rebra su tiha. Goveđa rebra su obično žvakala nego svinjska rebra.

Goveđa rebra imaju manje masti od svinjskih rebara. Zbog ove masnoće prisutne u svinjskim rebrima ne zahtijevaju mnogo pažnje da bi se održavala vlažna i nježna kako to zahtijevaju govedina rebra. Goveđa rebra moraju se kuhati polako na niskoj temperaturi kako bi se vezivno tkivo pravilno otopilo. Goveđa rebra se najbolje kuhaju u pušaču. Američka riblja rebra od roštilja nisu ni približno jednako uobičajena kao njihovi porky kolege.

Goveđa rebra su prilično velika u usporedbi sa svinjskim rebrima. To još uvijek ovisi o izboru pojedinca da preferira jedno nad drugim jer su oba različita po teksturi i ukusu.

Usporedba između govedine i svinjskih rebara:

Goveđa rebarca

Svinjska rebarca

definicija

Goveđa rebra su izvedena iz rebara krave

Svinjska rebra potječu od prsnog koša

Tip

Veliki i ne baš jednostavan za rukovanje

Mala i jednostavna za rukovanje

Sadržaj (4 unce) pečen

Goveđa rebra 340 kalorija, bez ugljikohidrata, preko 35 grama proteina, 27 miligrama kalcija i 328 miligrama kalija, 20 grama ukupne masti i 105 miligrama kolesterola.

Riblja čizma (svinjetina) ima 320 kalorija, 30 grama proteina, 34 miligrama kalcija, 340 miligrama kalija, 20 grama ukupne masti i 115 miligrama kolesterola.

Vlažna i nježna

Potrebno je više truda

Potrebno je manje napora

Uobičajeni tipovi

  • Kratak
  • leđa
  • Dijelovi
  • Baby back
  • Country stil (ne pravi rebra) - obrubljen od ramenog kraja svinjskog leda i podijeljen u jednake dijelove da izgledaju kao rebra.

Tekstura

  • Stražnja rebra su nježna i najprikladnija za roštiljanje
  • Kratka rebra imaju puno mesa i vrlo su ukusna
  • Rebra za bebe su preferirana zbog njihove nježnosti i okusa
  • Spareribs su velike masnoće od beba natrag rebara
  • St. Louis izrezati rebra su meatier i bolje mramoriran nego beba natrag rebra
Preporučeno

Vezani Članci

  • razlika između: Razlika između vrste, sortiranja i tipa

    Razlika između vrste, sortiranja i tipa

    Ključna razlika: Riječi se često koriste naizmjenično kada se odnose na grupiranje i kategorizaciju osobe, mjesta ili stvari. Međutim, postoje određeni konteksti u kojima se riječi ne mogu koristiti umjesto drugog. Pojmovi vrsta, vrsta i vrsta često zbunjuju mnoge ljude jer se te dvije riječi koriste slično u određenim kontekstima i drugačije u drugim kontekstima. Važno je r
  • razlika između: Razlika između Paradoxa i Oxymorona

    Razlika između Paradoxa i Oxymorona

    Ključna razlika: Oksimoron je često skup dviju ili više riječi koje su proturječne prirode, ali donekle imaju smisla kada se sastave, pogotovo u uobičajenom korištenju izraza. Paradoks, s druge strane, stvara zbunjujuću situaciju koja ne može stvarno postojati, jer ništa ne može biti istinito i netočno u isto vrijeme. Pojmovi Pa
  • razlika između: Razlika između outsourcinga i ugovora

    Razlika između outsourcinga i ugovora

    Ključna razlika: Ugovor je obvezujući sporazum koji je zakonski provediv. Postoji između dvije ili više stranaka. Outsourcing podrazumijeva prenošenje nekih zadataka na vanjsku tvrtku i općenito koristi ugovor koji su dogovoreni uključenim tvrtkama. Ugovor je vrsta obveze koja se donosi u vezi s pravcem djelovanja. Najva
  • razlika između: Razlika između AD i BC

    Razlika između AD i BC

    Ključne razlike: AD i BC koriste se za označavanje ili broj godina. AD označava Anno Domini. Odnosi se na cijelo vrijeme koje je prošlo nakon Kristova rođenja, dok BC predstoji prije Krista; odnosi se na sve vrijeme koje je prošlo prije Kristova rođenja. Većina nas je naišla na pojmove AD i BC, osobito kada čitamo o datumima u povijesti. Međutim,
  • razlika između: Razlika između znanja i istine

    Razlika između znanja i istine

    Ključna razlika: Znanje je teoretsko ili praktično razumijevanje predmeta. Istina se definira kao "stvarno ili stvarno stanje stvari". Općenito se smatra da je ista kao činjenica ili stvarnost. Mnogi ljudi možda nemaju znanje o istini, a poznavanje ne mora nužno biti istina. Većina ljudi smatra da su znanje i istina potpuno isti, ali to nije uvijek slučaj. Općeni
  • razlika između: Razlika između granične i histrionske

    Razlika između granične i histrionske

    Ključna razlika: granični poremećaj osobnosti (BPD) je mentalno stanje u kojem ljudi doživljavaju nepromišljeno i impulzivno ponašanje, nestabilna raspoloženja i odnose. Pacijenti s BPD-om obično pate od kratkih psihičkih promjena raspoloženja koje se često mijenjaju u minutama ili satima. Histrions
  • razlika između: Razlika između bipolarnog i shizoafektivnog poremećaja

    Razlika između bipolarnog i shizoafektivnog poremećaja

    Ključna razlika: Bipolarni poremećaj je stanje u kojem ljudi doživljavaju opsežne promjene raspoloženja. Osoba može početi biti sretna, a zatim brzo postati tužna ili depresivna. Šizoafektivni poremećaj je mentalno stanje u kojem osoba pokazuje ponavljajuće nenormalno raspoloženje i psihotične komponente. Bipolarni i
  • razlika između: Razlika između mikrovalne pećnice i pećnice

    Razlika između mikrovalne pećnice i pećnice

    Ključna razlika: Pećnica je toplinski izolirana komora koja se koristi za grijanje, pečenje ili sušenje tvari. Najčešće se koristi za kuhanje. Mikrovalna pećnica je vrsta peći koja koristi mikrovalove za zagrijavanje hrane. Mikrovalna pećnica je vrsta peći koja koristi mikrovalove za zagrijavanje hrane. Mikrovalo
  • razlika između: Razlika između oročenog i fiksnog depozita

    Razlika između oročenog i fiksnog depozita

    Ključna razlika: Fiksni depozit, također poznat kao oročeni depozit, je financijski instrument koji pružaju banke, koje nude višu kamatnu stopu od redovnog štednog računa. Fiksni depoziti i oročeni depoziti su dvije uobičajene riječi u bankarstvu. Depoziti su objekti koji omogućuju ljudima da ulažu novac za određeno vrijeme i određeni postotak. Na kraju odr

Izbor Urednika

Razlika između salse i jazza

Ključna razlika: Salsa je kategorija stiliziranog kubanskog ritmičkog plesa s elementima rock i soul glazbe. Jazz je nastao iz afroameričkog narodnog plesa. Jazz ples je oblik plesa koji prikazuje plesačev individualni stil i originalnost. Salsa je plesna forma koja potječe iz kubanskog sina i afro-kubanskog plesa, općenito vezanog uz stilu salsa glazbe. Obič