Ključna razlika: Dvije tekućine od jabuka zvuče slično, ali se razlikuju po sadržaju. Sok od jabuke je normalan voćni sok, koji se dobiva pritiskom na jabuke, dok je jabukovača nefiltrirano, nezaslađeno, bezalkoholno piće.

Sok od jabuke je hranjivi voćni sok koji se obično dobiva prešanjem i drobljenjem jabuka. Dobiva se procesom maceracije, u kojemu se jabuke režu, omekšavaju i razbijaju na male komadiće pomoću tekućina. Rezultirajući izbačeni sok se zatim tretira enzimatskim i centrifugalnim bistrenjem, kako bi se uklonio škrob i pektin, budući da zadržava fine čestice u suspenziji. Sok se tretira procesima dehidracije kako bi se koncentrirao. Sadržaj vitamina C se također dodaje u sokove za obogaćivanje i sprečavanje oksidacije. Vitamin C se uklanja tijekom obrade.

Sokovi jabuke komercijalno se proizvode u svijetu od strane Kine, Poljske, Sjedinjenih Država i Njemačke. Jabučni sokovi bogati su raznim mineralima i hranjivim tvarima, uključujući bor, koji potiče zdrave kosti. Imaju značajnu koncentraciju prirodnih fenola (niske molekularne mase) zajedno s klorogenskom kiselinom, flavan-3-olsom, flavonolima i procijanidinima, koji štite od bolesti povezanih s starenjem. Sok od jabuka djeluje antioksidativno, što pomaže u smanjenju razvoja raka i Alzheimerove bolesti.

Istraživanje pokazuje da sok od jabuke povećava acetilkolin u mozgu, što poboljšava pamćenje. Imaju više koncentracije šećera. Za razliku od većine voćnih sokova, sokovi od jabuka također sadrže sličnu količinu šećera, ali nedostaje im sadržaj vlakana.

Apple sokovi su također nazivaju kao slatki jabukovača ili mekana jabukovača. To je nefiltrirano, nezaslađeno, bezalkoholno piće. Ponekad su neprozirni zbog finih čestica jabuke suspendirane u tekućini; i ponekad tangerskiji od konvencionalnog filtriranog soka od jabuke, koji ovisi o korištenim jabukama.

To su sezonski proizvedena pića ograničenog roka trajanja. Međutim, one se mogu zamrznuti i sačuvati

za uporabu tijekom cijele godine. Pripremaju se pranjem, rezanjem i uzemljenjem jabuka u kašu koja ima konzistenciju jabuke. Slojevi ove kaše se zatim umotavaju u tkaninu i stavljaju na drvene ili plastične regale. Hidraulična preša tada skuplja te slojeve, a sok se dopušta da teče u hladnjake. Nakon toga sok se puni i prodaje kao jabukovača. Nepasterizirani oblik jabukovog jabukovog jabuka obično se pravi od mješavina nekoliko različitih jabuka kako bi se dobio uravnotežen okus.

Postoje varijacije jabukovog cider-a kao što su: vruća jabuka ili kuhana jabukovača, pjenušava jabukovača i jabukovače. Oni su klasificirani prema vrsti godišnjih doba.

Usporedba između jabukovog soka i jabukovog jabukovača:

	Sok od jabuke	Jabukovača
Što je?	To je voćni sok.	To je bezalkoholno piće.
Vrsta tekućine	To je prozirna tekućina.	To je neprozirna / tangier tekućina.
Suspenzija čestica	Ovdje čestice nisu suspendirane, tekućina je prozirna.	Ovdje su čestice suspendirane, tekućina je gusta.
dostupnost	Nije sezonska, dostupna je u svim godišnjim dobima.	Sezonski je.
Oblik	To je filtriran i pasteriziran oblik tekućine.	Oni su nefiltrirani i nepasterizirani oblici pića, dobiveni od sokova jabuke.
Potrošen	Poželjni su svima u bilo koje vrijeme.	To je službeno državno piće u New Hampshireu.
Prijave	Koristi se za liječenje nekih bolesti.	Takvih aplikacija nema.